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A

Industry Ales, 228-230 S Wabash Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 • 细节

报告日期：2025年11月5日
14. 所需记录可用：贝类标签，寄生虫销毁
- 评论：在冷藏准备冷却器中观察到生贻贝，没有相应的贝类标签可用。经理丢弃了贻贝。指示在容器中最后一个贝类售出或供应时在所有贝类标签上提供日期；并按时间顺序存储所有贝类标签至少90天从销售日期起。优先基础违规7-38-005。已开具传票。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部面板上有过多的黑色和粉色粘稠物质堆积，并滴落到供人类消费的冰上。必须清除堆积物，清洁和消毒。优先基础7-38-005

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：发现芝加哥市食品服务经理在检查时现场没有过敏原培训证明。指示为所有芝加哥市食品服务经理提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #贻贝

27   评论 评论
A

Hong Huah餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市富勒顿大道西5924号

6 个月前 • 细节

报告日期：2025年11月5日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到洗手间和准备区洗手池处没有洗手标识。指示负责人始终提供和维护洗手标识。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部有积垢。指示负责人清洁和维护。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到大型灰色容器和小型透明罐装散装配料未标注通用名称。指示负责人为所有非原始容器标注散装配料的通用名称。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到约60个老鼠粪便散布在后部干储存区的货架上和酒吧区的地板上。指示负责人清除所有老鼠粪便，清洁和消毒区域并维护。优先基础#7-38-020(a)。已开具传票。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到整个设施的设备、桌子和容器上积累食物残渣。指示负责人清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到三格水槽连接到油脂分离器的管道泄漏。指示负责人修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施储存区域过度杂乱。指示负责人整理所有区域并始终保持物品距离地面至少六英寸。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到现场过敏原证书已过期。指示负责人获得更新的过敏原培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

21   评论 评论
B

Scott's Seafood on the River, Riverside Boulevard, Sacramento, CA, USA

6 个月前 •reported by user-bbny8727 • 细节

10月31日星期五下午3点左右。我和妻子分享了蒸蛤蜊，她吃了虾沙拉。把剩下的虾沙拉带回家，立即放进冰箱。这是我们那天吃的唯一食物。星期六早上6点，她出现了严重的痉挛、腹泻、呕吐和头痛，持续了三天。星期天下午我吃了剩下的虾沙拉，没想到是食物中毒。星期一下午我出现了同样的症状，也持续了三天。

#sacramento #california #unitedstates #沙拉 #虾 #蛤蜊

4   评论 评论
W

Buffalo Wild Wings, Pearl Drive, Evansville, IN, USA

6 个月前 •reported by user-whnt5444 • 细节

10分钟前。我吃了然后全部吐了出来。吐了之后我感到非常恶心，现在我的胃很疼，我觉得食物 食物感觉有点不新鲜。鸡肉很难咬，薯条是冷的  | 症状: 呕吐, 恶心, 胃痛

#buffalowildwings #evansville #indiana #unitedstates

8   评论 评论
A

Old Crow Smokehouse, 3506-3514 N Clark St, Chicago, Il, USA

6 个月前 • 细节

报告日期：2025年11月4日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前吧台区域和洗手间内的洗手池附近没有洗手标志或海报。必须提供并维护。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内衬不干净。必须清洁并维护。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：当食品不在原始容器中时，必须标记食品储存容器。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：外部开口未受保护。观察到后出口门底部有1/2英寸开口。必须使门紧密贴合以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：不得使用牛奶箱作为抬高手段。必须使用经批准的货架。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到肉类冷冻柜内有过量冰块堆积。必须清除冰块并清洁冷冻柜。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到后厨房食品准备区域暴露的洗手池把手有缓慢泄漏。必须修理并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到主厨房食品准备区域灯罩内有灰尘堆积。必须清洁并维护。观察到2楼食品准备区域天花板通风口内有灰尘堆积。必须清洁并维护。观察到女洗手间天花板有开口。必须密封并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶

93   评论 评论
A

The Stopalong At The Boiler Room, 2210-2212 N California Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 • 细节

报告日期：2025年11月4日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到前准备区的水槽从排水管漏水，注意到洗碗区的3格水槽从水杆漏水。指示修理和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后准备/洗碗区地板油漆剥落。指示重新铺设表面并重新粉刷剥落区域，以确保地板密封、光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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N

奇利烧烤酒吧，火花十字路口，森林城，北卡罗来纳州，美国

6 个月前 •reported by user-ncdz1336 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、痉挛
疑似来源：汉堡包
发病时间：少于4小时
持续时间：12至24小时
患病人数：2人
附加信息：两名患者都吃了汉堡包。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#chilis #forestcity #northcarolina #unitedstates #汉堡

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监管报告

波斯之沙，斯坦威街，皇后区，纽约州，美国

6 个月前 • 细节

####关闭日期：2025年11月3日
关闭原因：
洗碗和餐具清洗：餐具清洁和消毒不足，包括盘子、器具和设备。
设施的食品或非食品区域有活蟑螂。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
来源：纽约市环境卫生部门。####

#newyork #unitedstates

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