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A

d'Nuez，2000 W 18th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

9 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 13 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：在没有食品安全管理培训证明的情况下观察到负责人

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在现场没有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须留在现场，指定的认证经理应在 tcs 的所有食物准备、烹饪、供应和营业时间内在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的顶部内表面有轻微的粉红色积聚。指示清除冰块，清洁和消毒所有表面并进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到户外油脂容器外表面结皮的油脂过多

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：注意到在 24 年 5 月 8 日发布的报告 #2598597 中仍然存在违规行为。先前的核心违规行为未得到纠正：（53）观察到女性洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。指示密封或涂漆以提供光滑且易于清洁的表面。必须在报告日期之前纠正核心违规行为。违反基金会优先权的行为 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥东 103 街 512 号 Judi's Sports Bar & Grill

9 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 12 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 没有观察到任何书面程序，也没有在现场提供呕吐和腹泻清洁用品，无法正确应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事故。已指示随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到洗手间和食物准备区的洗手槽里没有洗手标志。已指示提供。

36。提供温度计且准确
-评论：4-302。12 在现场观察到没有金属茎温度计来正确测量食物温度。已指示随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到的害虫活动证据。观察到位于酒吧区洗手槽的柜子里有大约 30 只啮齿动物粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 人观察到前门和后门底部有 1/2 英寸的间隙。指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-302。14 人在现场观察到没有化学试纸来正确测试 3 个隔间水槽的消毒浓度。已指示随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到现场没有为女性食物处理者提供食物处理员的证书。已指示满足所有食物处理人员的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论
H

Bar Aprea，Via Cristoforo Colombo，15, 80076 意大利北卡罗来纳州卡普里

9 个月前 •reported by user-hzgg3449 • 细节

餐厅名称：Bar Aprea

8 月 10 日下午我吃了披萨，里面有三文鱼、芝麻菜、奶酪作为浇头。这是我一天中唯一的一顿饭，因为我正在乘坐旅游巴士旅行。剩下的时间我没有吃任何其他食物。进食大约 7 小时后，当旅游巴士到达索伦托时，我出现了极度腹痛、头痛和发烧，很快导致呕吐和腹泻。这些症状持续了四天，我不得不待在酒店房间里而不是离开。在呕吐和腹泻之间，我非常痛苦，我流下了眼泪。我对索伦托的整个访问都被摧毁了，因为如果是这样！

今天，直到我开始感觉好一点，旅游巴士结束了对索伦托的访问之后，我才在网上做了一些研究，发现这家餐厅在很多话题上都有大量非常差的评论。

#marinagrande #campania #italy #奶酪 #披萨 #三文鱼 #芝麻菜

消费者评论 - 食品安全 Bar Aprea, Via Cristoforo Colombo, 15, 80076 Capri, NA, Italy Name of Restaurant: Bar Aprea I ate... 照片 #1
2   评论 评论

监管报告

美国纽约州布鲁克林贝德福德大道 Michelle's 鸡尾酒廊

9 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 8 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
洗手槽附近或上方未张贴洗手标志。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

59   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥北霍尔斯特德街 517-519 号 Iguana Cafe

9 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后面的洗碗区没有洗手槽。已指示安装。基金会优先权违规行为 7-38-03-(c)

23。正确的日期标记和处置
-评论：在预处理冷却器里发现了 3 个容器煮熟的鸡肉，没有丢弃日期。迄今为止已指示。违反基金会优先权的行为。7-38-005。

36。提供温度计且准确
-评论：有几个冷却器缺少温度计，已指示安装。

40。个人清洁
-评论：食物处理人员缺少头发束带。被指示佩戴。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

180   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥泰勒街 1458 号 Hawkeye's Bar & Grill

9 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 12 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在准备和供应 tcs 食品（汉堡包和沙拉）时没有经过芝加哥市认证的食品经理在场。管理层指示，在准备和供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理随时在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清理主酒吧后面的啤酒管线。清理地下室酒吧后面的桌子和架子。清洁地下室的干燥储物架。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 更换主酒吧后面漏水的啤酒管线。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 清除酒类储藏区旁边杂物间地板上多余的杂物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 清理两个酒吧后面、地下室的干燥储藏室和酒类储藏室的地面。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 在场地内没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前在 25 年 4 月 8 日报告 #2621691 中违反基金会优先权的行为未得到纠正：25——没有发现菜单上所有可以生吃或未煮熟的食物的消费者咨询披露。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并用星号或其他方式将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。38——观察到地下室食物准备和洗碗区、地下室的干库和酒类室、等候站周围以及主酒吧和地下酒吧后面的墙壁、天花板和储存箱及设备上有大约 50 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务，以消除整个场所的害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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H

汉堡王，学院，法国

9 个月前 •reported by user-htkf2195 • 细节

在 Torcy Collegian 汉堡王吃完饭后，我指定了双鱼蛋黄酱菜单（因为我的家人吃了其他菜单，而我是唯一一个吃过的人）：接下来的整晚都是液体腹泻，第二天早上在热浪发作中间，随之而来的一切都是脱水。请检查鱼和蛋黄酱的新鲜度...我对我经常订购的 BK 没有任何反对意见。

#burgerking #collegien #iledefrance #france #汉堡 #鱼 #肉汁

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