Nightclub 生病了？你需要知道什么

Y

Bar Louie——美国德克萨斯州艾伦市东斯泰西路艾伦村

1 年前 •reported by user-yvmj2664 • 细节

我订购了培根汉堡和松露薯条还有不错的食物中毒 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#barlouie #allen #texas #unitedstates #培根 #汉堡 #薯条

54

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

A

美国伊利诺伊州芝加哥西蒙特罗斯大道 La Asociacion Del Azuay

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 11 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧裸露的洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室的第四个洗手间未使用。被指示在门上放置 “失灵” 或同等标牌，向顾客和工作人员表明不应使用这个洗手间。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方准备区域的烤箱上方的抽油烟机无法开启。被指示修理或更换和维护足够的通风罩系统。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未在 2023 年 11 月 30 日的报告 #2586028 中得到纠正：#48 “指示为厨房和酒吧区域的 (2) 3 个隔间水槽提供 3 个有效的排水塞。” #58 “发现没有经批准的过敏原培训证书。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。” 指示更正并遵守规定。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国佛罗里达州北迈尔斯堡克利夫兰大道北 13021 号三渔民海鲜餐厅 33903

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 28 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约有15-20只活的小飞虫降落在未清洗的农产品上及其周围，例如一袋洋葱和黄瓜，存放在不起作用的步入式冷却器和冰箱中，用于存放目前未清洗和未切好的农产品。**警告**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到厨房厨师排队尽头的洗手水槽后面有2只活蟑螂，2只活蟑螂来自餐桌和洗碗机对面墙上的配电面板后面。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#northfortmyers #florida #unitedstates

93

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

Valenti's Ristorante，威尼斯大道东 1200 号，佛罗里达州威尼斯 34285，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 21 日

违规行为：
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到一个非食品级的袋子与熟食肉类和奶酪直接接触，放在办公室附近冷却器的立式伸手可及的地方。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。观察到生鱿鱼存放在煮熟的蛤蜊上，放在烹饪线冷却器里的玻璃门里。员工妥善储存了生鱿鱼。观察到生壳鸡蛋存放在厨房冷却器的三扇门的意大利熏火腿上。一名员工妥善储存了生壳蛋。**现场更正****警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在干库的地板上观察到大约 100 只啮齿类动物粪便。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。观察到厨房冷却器的三扇门里有黄油包（61F-Cold Holding）。操作员丢弃了黄油包。观察到生鸡肉（52华氏度——冷藏）；玻璃门里的生小牛肉（50华氏度——冷藏）进入烹饪线的冷却器。一名员工说，潜在的危险食品已被存放过夜。该员工丢弃了上述食物。**现场更正****警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到厨房冷却器的三扇门里有黄油包（61F-Cold Holding）。操作员丢弃了黄油包。观察到生鸡肉（52华氏度——冷藏）；玻璃门里的生小牛肉（50华氏度——冷藏）进入烹饪线的冷却器。一名员工说，潜在的危险食品已被存放过夜。该员工丢弃了上述食物。**现场更正****重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#venice #florida #unitedstates

4

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

A

IO Godfrey 屋顶酒廊，美国伊利诺伊州芝加哥休伦街 127 号 W

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 10 月 31 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）：观察到厨房两台大型制冰机的盾牌上有黑色霉菌状物质。指示对两台制冰机的内部进行清洁和消毒，以防止冰受到污染。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11：观察到菜单上的披露没有说明菜单上一些带有星号的动物源性食物是生吃的。被指示将生吃的食物添加到披露菜单中，应注明带有星号的动物源性食物是生吃或按单煮熟的。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：观察到步入式冰箱门上的右侧垫圈受损。被指示修理或更换步入式冷冻室门上损坏的右侧垫圈。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：观察到土豆存放在冰箱地板上的容器中，观察到整个厨房的地板上存放着盒子和容器。指示提供足够的架子，将所有食物和非食品抬离地板至少六英寸，以便于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates