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食品安全报告: Boca Raton, Florida, United States
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美国佛罗里达州博卡拉顿克林特·摩尔路博卡拉顿保护区的 Publix 超级市场
1年前 •reported by user-nxrp8332 • 细节
第二次。严重的胃痉挛、疼痛和腹泻。Publix 品牌减糖阳光橙冰沙
| 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋
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截止日期：2024 年 7 月 18 日
违规行为：
高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证于 23 年 12 月 1 日到期。操作员在检查时已续订 **现场更正**警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到 1 只活蟑螂进入厨房前排烹饪线洗手槽下的左侧墙壁。在厨房的餐具清洗区观察到三个水槽之间的缝隙内有两只活蟑螂观察到厨房准备区域的玻璃滑轮顶部有两只活蟑螂伸到冰箱里。在厨房准备区域的玻璃滑梯顶部触及冰箱的玻璃下观察到大约 5 只活蟑螂。观察到控制设备上有 1 只活蟑螂，该设备位于厨房准备区域的玻璃滑梯顶部伸手可及的冰箱中 **警告**
高优先级——控制安全食品（全肉烤除外）的时间/温度，保温温度低于 135 华氏度。柠檬鸡汤（113华氏度——保温）；扁豆汤（104华氏度——保温）。操作员说，物品已在炉子上重新加热并移至蒸汽桌进行热保存。商品在不到 2 小时前重新加热。操作员开始重新加热到 165F **已采取纠正措施****重复违规****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证于 23 年 12 月 1 日到期。操作员在检查时已续订 **现场更正**警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到 1 只活蟑螂进入厨房前排烹饪线洗手槽下的左侧墙壁。在厨房的餐具清洗区观察到三个水槽之间的缝隙内有两只活蟑螂观察到厨房准备区域的玻璃滑轮顶部有两只活蟑螂伸到冰箱里。在厨房准备区域的玻璃滑梯顶部触及冰箱的玻璃下观察到大约 5 只活蟑螂。观察到控制设备上有 1 只活蟑螂，该设备位于厨房准备区域的玻璃滑梯顶部伸手可及的冰箱中 **警告**
高优先级——控制安全食品（全肉烤除外）的时间/温度，保温温度低于 135 华氏度。柠檬鸡汤（113华氏度——保温）；扁豆汤（104华氏度——保温）。操作员说，物品已在炉子上重新加热并移至蒸汽桌进行热保存。商品在不到 2 小时前重新加热。操作员开始重新加热到 165F **已采取纠正措施****重复违规****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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美国佛罗里达州博卡拉顿南联邦高速公路梅尔卡多雷亚尔的 Publix 超级市场
1年前 •reported by user-ytfb5591 • 细节
4/21/24 是的 publix 的虾在熟食店里吃炸虾给我带来了非常严重的食物中毒。
| 症状: 恶心, 呕吐
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冷冻酸奶，博卡拉顿，佛罗里达州，美国
1年前 •reported by user-ykjhq811 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、抽筋
疑似来源：装有棉花糖和彩虹糖的冷冻酸奶
发作：马上
时长：少于 4 小时
附加信息：经常腹泻 | 症状: 腹泻, 抽筋
疑似来源：装有棉花糖和彩虹糖的冷冻酸奶
发作：马上
时长：少于 4 小时
附加信息：经常腹泻 | 症状: 腹泻, 抽筋
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美国佛罗里达州博卡拉顿格莱兹路 P.F. Chang's
1年前 •reported by user-rfktr278 • 细节
3 月 22 日星期日下午 3:22 pfChangs Kung Pao Chicken Bowl 别在这里吃东西
| 症状: 腹泻
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截止日期：2024 年 2 月 28 日
违规行为：
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证已于 12 年 1 月 23 日过期 **管理员投诉**
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。在厨房的烹饪线上观察到地上有 2 只活蟑螂。操作员移走了 1 只观察到厨房烹饪管线设备下的地面上有 3 只活蟑螂观察到厨房烹饪线上的冷却器/冰柜旁边的墙上有 2 只活蟑螂观察到厨房烹饪管线上的油箱下有 3 只活蟑螂观察到烹饪线左后轮翻盖冷却器内有 4 只活蟑螂。观察到烹饪管线设备后面的地漏里有 1 只活蟑螂 **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。炒饭（78华氏度——冷藏）在室温下保存。操作员说商品已售出 2 个小时。操作员已被丢弃。与操作员讨论了 TPHC **现场更正**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证已于 12 年 1 月 23 日过期 **管理员投诉**
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动。在厨房的烹饪线上观察到地上有 2 只活蟑螂。操作员移走了 1 只观察到厨房烹饪管线设备下的地面上有 3 只活蟑螂观察到厨房烹饪线上的冷却器/冰柜旁边的墙上有 2 只活蟑螂观察到厨房烹饪管线上的油箱下有 3 只活蟑螂观察到烹饪线左后轮翻盖冷却器内有 4 只活蟑螂。观察到烹饪管线设备后面的地漏里有 1 只活蟑螂 **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。炒饭（78华氏度——冷藏）在室温下保存。操作员说商品已售出 2 个小时。操作员已被丢弃。与操作员讨论了 TPHC **现场更正**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 2 月 19 日
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。用餐区酒吧——观察到大约 15 只活的飞虫在水槽附近的箱子里飞来飞去。主厨房洗碗机区域——观察到 8 只活的飞虫在干净的餐具储存架上飞来飞去，然后降落在墙上。食物干燥储藏室——观察到 3 只活的飞虫在罐装食物周围飞来飞去。制冰机附近的主厨房——观察到大约 10 只活的飞虫在制冰机和墙壁之间飞来飞去。等候站观察到 8 只活的飞虫飞来飞去，降落在胡椒瓶上。用餐区酒吧——观察到 21 只活的飞虫降落在墙壁和柜子上。外面的酒吧——观察到大约 10 只活苍蝇昆虫在冰箱和风扇周围飞来飞去。主厨房在搅拌机上伸入冷却器——当打开冷却器时，检查员移动了超速车，观察到了 3 个活的飞虫，2 个进入冷却器里面。检查员没有看到活的飞行昆虫进入冷却器里面，但活的飞行昆虫仍然在里面。主厨房洗碗机区域——观察到大约 100 只活的飞虫落在拖把、洗碗机、墙壁、清洁的服务托盘、干净的塑料容器上。**警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动存在。主厨房洗碗区——观察到 2 只活蟑螂在拖把水槽区域的地板上爬行，储物架下方装有干净的服务托盘。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。用餐区酒吧——观察到大约 15 只活的飞虫在水槽附近的箱子里飞来飞去。主厨房洗碗机区域——观察到 8 只活的飞虫在干净的餐具储存架上飞来飞去，然后降落在墙上。食物干燥储藏室——观察到 3 只活的飞虫在罐装食物周围飞来飞去。制冰机附近的主厨房——观察到大约 10 只活的飞虫在制冰机和墙壁之间飞来飞去。等候站观察到 8 只活的飞虫飞来飞去，降落在胡椒瓶上。用餐区酒吧——观察到 21 只活的飞虫降落在墙壁和柜子上。外面的酒吧——观察到大约 10 只活苍蝇昆虫在冰箱和风扇周围飞来飞去。主厨房在搅拌机上伸入冷却器——当打开冷却器时，检查员移动了超速车，观察到了 3 个活的飞虫，2 个进入冷却器里面。检查员没有看到活的飞行昆虫进入冷却器里面，但活的飞行昆虫仍然在里面。主厨房洗碗机区域——观察到大约 100 只活的飞虫落在拖把、洗碗机、墙壁、清洁的服务托盘、干净的塑料容器上。**警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动存在。主厨房洗碗区——观察到 2 只活蟑螂在拖把水槽区域的地板上爬行，储物架下方装有干净的服务托盘。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 2 月 15 日
违规行为：
-高优先级-员工在洗手时双手摩擦的时间不到 10-15 秒。主厨房 3 个隔间的水槽-观察到员工使用喷雾软管，只弄湿 1 只手。建议员工使用指定的 HWS 并正确洗手。
-高优先级-员工不用肥皂洗手。主厨房 3 个隔间的水槽-观察到员工使用喷雾软管，只弄湿 1 只手，不使用肥皂。建议员工正确洗手并使用指定的 HWS。
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。用餐区柜配有干净的围裙和单一吸管——观察到柜子地板上、围裙和装有单一服务吸管的内袋上有 15 只啮齿类动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工在洗手时双手摩擦的时间不到 10-15 秒。主厨房 3 个隔间的水槽-观察到员工使用喷雾软管，只弄湿 1 只手。建议员工使用指定的 HWS 并正确洗手。
-高优先级-员工不用肥皂洗手。主厨房 3 个隔间的水槽-观察到员工使用喷雾软管，只弄湿 1 只手，不使用肥皂。建议员工正确洗手并使用指定的 HWS。
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。用餐区柜配有干净的围裙和单一吸管——观察到柜子地板上、围裙和装有单一服务吸管的内袋上有 15 只啮齿类动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 2 月 15 日
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。主厨房在 3 个隔间水槽的干式储藏室观察到 55 只活的飞虫飞来飞去，落在洋葱袋、大米袋、干净的锅子、玉米饼盒、装有酱汁和干调味料的容器上。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。前台酒吧酒柜-观察到酒柜下有 3 只啮齿类动物粪便。前台吧台-观察到地板吧台下有 5 只啮齿动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。主厨房在 3 个隔间水槽的干式储藏室观察到 55 只活的飞虫飞来飞去，落在洋葱袋、大米袋、干净的锅子、玉米饼盒、装有酱汁和干调味料的容器上。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。前台酒吧酒柜-观察到酒柜下有 3 只啮齿类动物粪便。前台吧台-观察到地板吧台下有 5 只啮齿动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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