监管报告
Red Crab-Juicy Seafood，1837 N Military Trl，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国
4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节
截止日期：2022 年 3 月 22 日
高优先级-存放的未加工动物食物与即食食品分开存放/未正确分开。观察到生虾储存在蒸笼对面的即食商业加工酱汁中。运算符颠倒了。**现场更正**
High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生的动物食物。观察到生鸡肉存放在步入式冷却器中的生海鲜上方。运算符颠倒了。**现场更正****警告**
High Priority-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。#1: 观察到 2 只活蟑螂在炒锅站对面的微波炉上爬行。操作员取出微波炉然后带到外面进行清洁和消毒。#2: 观察到 2 只活蟑螂在炒锅站旁边的蒸笼里爬行。操作员杀死了蟑螂，并对区域进行了清理和消毒。**现场更正****警告**
High Priority-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿动物的活动。#1: 在后门附近的小房间里，在干货储存区观察到大约 15 只啮齿动物粪便。操作员对区域进行了清洁和消毒。#2: 观察到洗碗机下有大约 20 只啮齿动物粪便。操作员对区域进行了清洁和消毒。**现场更正****警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-存放的未加工动物食物与即食食品分开存放/未正确分开。观察到生虾储存在蒸笼对面的即食商业加工酱汁中。运算符颠倒了。**现场更正**
High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生的动物食物。观察到生鸡肉存放在步入式冷却器中的生海鲜上方。运算符颠倒了。**现场更正****警告**
High Priority-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。#1: 观察到 2 只活蟑螂在炒锅站对面的微波炉上爬行。操作员取出微波炉然后带到外面进行清洁和消毒。#2: 观察到 2 只活蟑螂在炒锅站旁边的蒸笼里爬行。操作员杀死了蟑螂，并对区域进行了清理和消毒。**现场更正****警告**
High Priority-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿动物的活动。#1: 在后门附近的小房间里，在干货储存区观察到大约 15 只啮齿动物粪便。操作员对区域进行了清洁和消毒。#2: 观察到洗碗机下有大约 20 只啮齿动物粪便。操作员对区域进行了清洁和消毒。**现场更正****警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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