报告日期：2024 年 3 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方洗碗区的洗手槽里没有干手装置。指示随时为所有洗手槽提供纸巾。负责人在检查期间提供了纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：前面的准备区域内门牛奶冷却器需要可见且能正常工作的温度计。必须提供和维护。
40。个人清洁
-评论：观察到前面准备区域的员工在没有戴头发束的情况下准备和供应食物。在准备和供应食物时必须佩戴护发带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到污垢和灰尘积聚在后方洗碗/食物储存区的通风口上。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将后方存储区域中的物品抬离地面 6 英寸，并且必须进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到房屋前后制冷机组之间的地板上有污垢和碎屑。必须始终清洁和保持地板清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工不得将个人物品存放在食物储存区。必须为员工提供专用的个人物品存储区。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：在 2023 年 5 月 31 日的上一次检查 #2576582 中，没有观察到公众在场所发布任何检查报告摘要。负责人收到了今天检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴给所有客户。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方洗碗区的洗手槽里没有干手装置。指示随时为所有洗手槽提供纸巾。负责人在检查期间提供了纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：前面的准备区域内门牛奶冷却器需要可见且能正常工作的温度计。必须提供和维护。
40。个人清洁
-评论：观察到前面准备区域的员工在没有戴头发束的情况下准备和供应食物。在准备和供应食物时必须佩戴护发带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到污垢和灰尘积聚在后方洗碗/食物储存区的通风口上。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将后方存储区域中的物品抬离地面 6 英寸，并且必须进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到房屋前后制冷机组之间的地板上有污垢和碎屑。必须始终清洁和保持地板清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工不得将个人物品存放在食物储存区。必须为员工提供专用的个人物品存储区。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：在 2023 年 5 月 31 日的上一次检查 #2576582 中，没有观察到公众在场所发布任何检查报告摘要。负责人收到了今天检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴给所有客户。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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