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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Bar Louie-O'Hare，5615 N 坎伯兰大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 16 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 未在现场找到员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010 没有引文

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 指示详细清洁并维持润滑脂和干燥食品碎片积累的热保准备线。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：5-501。115 指示详细清洁和保养垃圾区外的后部。注意到地上有些垃圾。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。11 指示在后面准备/洗碗区域清洁和保养洗碗机下面有过多干食物碎片的地板

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。17 指示清洁和保养后部准备区域上方有死昆虫的灯罩。

60.之前的核心违规行为
-评论:8-404. 13 (b: 4) 以前的核心违规行为没有从 2020 年 10-30 日发布的检查报告 # 2454074 中得到纠正 7—42-090 没有发布引文 #47-注意到酒吧后面的冰箱的封面没有正确关闭。指示为冰箱提供紧密贴合的盖子/盖子。#47-在准备/烹饪线中的 (2) 个准备冷却器顶部注明砧板，带有污渍和深缝。指示进行修理或更换。#49-指示在步入式冷却器内进行过多的模型积累，详细清洁和维护存储金属架。#55-指示洗碗机在准备/洗碗区修理松散的地砖。#55-指示详细清洁和维护地板和下方在酒吧后面的冰箱周围防止虫害港口。#57-没有食物处理员培训证书证明的食物处理员。指示提供。#58-没有发现现场按照 pa 100-0367 获得批准的过敏原培训。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守过敏原培训。

来源：chicago.gov

#barlouie #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Island Vibes Jerk 鸡餐厅，1442 W 第 103 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 15 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在运营的所有时间内指定负责人。优先基金会

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：准备和供应 tcs 食品（大米 159. 7f）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理或发布有效证书。认证经理必须在现场，并始终张贴有效证书。发布了优先基金会 7-38-012 引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到散装集装箱没有标签。指示经理使用通用食物名称为所有散装容器标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 40 多只老鼠的粪便散落在墙壁和胸部冰柜后面的角落，40 多只老鼠的粪便散布在书桌、搁架单元的底部表面、地板上沿墙壁和办公室角落。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 发布的引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后部准备区域顶门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外开口，以防害虫进入。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、保持单元、散装容器、搁架装置、烹饪设备的内外表面上存在食物碎片和油脂积聚。指示经理进行清理和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后部准备和办公区域丢失天花板，以及服务区入口附近的底板上的开口、后洗手水槽下管件周围的开口。指示经理密封墙壁和天花板上的所有开口并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下的地板上、墙壁以及准备、储存和办公区域的所有角落积累的碎片。指示经理进行清理和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器和后部准备区域缺少光罩。指示经理提供。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到没有为员工提供食物处理员培训。所有员工必须提供食品处理员培训。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

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监管报告

Sicilia Bakery 芝加哥，5939 W 劳伦斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 14 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时没有在现场观察到任何可核实的健康政策。左模板并指示随时在现场维护由所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前熟食店准备区的洗手盆没有肥皂。已指示提供。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前熟食店准备区域的裸露洗手槽没有用于手干的纸巾。已指示提供。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

22.适当的冷保温
-评论：在步入式冷却器中观察到以下 tcs 食物温度不当：51. 1f 处牛肉碎，50. 5F。管理层自愿丢弃和变性约 50 磅的产品，价值 100 美元。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到汤容器在没有标签的情况下出售。已指示使用所有必要信息进行标签。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到纸板箱在后部食物准备区域被用作地垫。指示只能丢弃和使用光滑、可清洁的垫子。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在食物碎片和污垢覆盖的后准备区域观察到开罐器。指示详细清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到微波炉内食物碎片和污垢积聚。指示详细清洁和维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在热线上方观察到烟罩中的过滤器，覆盖着油脂和污垢。已指示清洁和维护。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到几名食物处理员没有培训食物处理员。被指示随时在现场完成训练并保存记录。

60.之前的核心违规行为
-评论：2020 年 3 月… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #汤 #牛奶

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N

美国伊利诺伊州芝加哥西奥格登大道汉堡王

5 年前 •reported by user-ncjwk818 • 细节

不可能汉堡一结束我的不可能汉堡我就开始感到胃部有点疼痛，晚些时候 3 小时后，我和女儿也吃了不可能的汉堡包，稍后呕吐了。我的上腹部仍然感到疼痛并有腹泻。我们唯一吃的是那里的不可能汉堡，没有别的。

#burgerking #impossibleburger #chicago #illinois #unitedstates #汉堡

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F

美国伊利诺伊州马里恩市中途路洛根的 Roadhouse

5 年前 •reported by user-fcftc574 • 细节

星期六 4/17/21 晚上 9:30 我只订购了配套沙拉和带蜂蜜芥末酱的水！到凌晨 2 点我是弹丸呕吐和腹泻！！！我丈夫和 FF 一起吃汉堡包没问题...  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹泻

#logansroadhouse #marion #illinois #unitedstates #汉堡 #亲爱的 #沙拉 #芥末

消费者评论 - 食品安全 Logan's Roadhouse, Halfway Road, Marion, IL, USA Saturday 4/17/21 9:30pm I ordered only a side salad... 照片 #1
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W

美国伊利诺伊州索马州星巴克

5 年前 •reported by user-wbhm4782 • 细节

4 月 6 日星期二，我早上订购了它，午餐和晚餐都在家里吃饭。整个星期二晚上我病严重，不把它扔掉就不能喝水。我不知道自己在哪里或怎么生病，但是食物中毒似乎是唯一与我的症状相符的东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#starbucks #normal #illinois #unitedstates

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T

美国伊利诺伊州诺马州西北街 Jimmy John's

5 年前 •reported by user-tyhxm943 • 细节

4 月 6 日和 4 月 9 日，两份订单均来自该地点。4 月 7 日至 9 日感觉跑了。4 月 9 日，食物中毒症状在进食后 30 分钟开始，持续到 4 月 13 日。

4 月 6 日，只有我吃了它，吃了没有梅奥的素食 #6，还加入了辣椒、油和醋以及一面 kickin' 牧场和大泡菜。

4 月 9 日，我吃了它然后七岁的孩子吃了它。他没生病。我吃了没有梅奥的素食 #6，加了辣椒、油、醋以及一个大泡菜。我儿子有一个超薄的 #6，只有奶酪、小包芥末、三明治里的泡菜和一部分大泡菜。在这两天中的一天里，我记得我的三明治上有梅奥，尽管我没有订购它。

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消费者评论 - 食品安全 Jimmy John's, West North Street, Normal, IL, USA Two orders on April 6th & April 9th both from that... 照片 #1
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