报告日期：2021 年 1 月 25 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501. 112 在地下室地板、食物准备区的地板和前面食物准备区的橱柜内观察到死昆虫。管理层指示清理和清除所有死亡昆虫。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：3-304。14 观察到储存在准备表顶部的湿擦布。管理层指示在不使用时将所有湿擦拭布存放在一个消毒剂容器中。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。11 观察到冷冻食品存放在地下室胸部冰柜的塑料杂货袋中。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清洁油炸锅旁边准备表上的油脂。解冻和维护地下室喷泉盒旁边的 1 门冰箱的内部。清洁蒸汽桌和烤箱内部。清洁烤架和油炸锅一侧的油脂。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 修复 3 个隔层水槽下方的泄漏。
52.污水和废水处理得当
-评论：5-403。12 取下 3 个隔层水槽上方的天花板上的排水线，该水槽正在排空进铁丝存储架上的塑料桶中。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁烹饪设备后面地板上的油脂。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。13 必须在地下室干粮储存室的墙壁上安装底板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。11 修理地下室干粮储藏室墙壁的开口。密封墙壁和天花板上 3 个隔层水槽周围的开口。修理 3 个隔层水槽上方的石膏板天花板。更换地下室干粮储存室中破损的地砖。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14 清洁通风罩和过滤器上的油脂。…
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501. 112 在地下室地板、食物准备区的地板和前面食物准备区的橱柜内观察到死昆虫。管理层指示清理和清除所有死亡昆虫。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：3-304。14 观察到储存在准备表顶部的湿擦布。管理层指示在不使用时将所有湿擦拭布存放在一个消毒剂容器中。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。11 观察到冷冻食品存放在地下室胸部冰柜的塑料杂货袋中。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清洁油炸锅旁边准备表上的油脂。解冻和维护地下室喷泉盒旁边的 1 门冰箱的内部。清洁蒸汽桌和烤箱内部。清洁烤架和油炸锅一侧的油脂。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 修复 3 个隔层水槽下方的泄漏。
52.污水和废水处理得当
-评论：5-403。12 取下 3 个隔层水槽上方的天花板上的排水线，该水槽正在排空进铁丝存储架上的塑料桶中。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁烹饪设备后面地板上的油脂。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。13 必须在地下室干粮储存室的墙壁上安装底板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。11 修理地下室干粮储藏室墙壁的开口。密封墙壁和天花板上 3 个隔层水槽周围的开口。修理 3 个隔层水槽上方的石膏板天花板。更换地下室干粮储存室中破损的地砖。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14 清洁通风罩和过滤器上的油脂。…
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