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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

J & J Fish & Chicken, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 6, 2025
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed certified food manager on site with no identification to verify identity. Instructed must have a certified food manager on site with the original city of chicago certificate with identification. Priority foundation… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #虾

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监管报告

Soule, 1931 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 6, 2025
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-204. 11 : observed no hand washing sink in front of drink prep area. Were there 3-plastic drink dispensers with lemonade, tea, and kool-aid, and an ice bin with ice and several… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #柠檬水

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Y

Mijo's正宗墨西哥食品，美国伊利诺伊州格尼

8 个月前 •reported by user-ymng6182 • 细节

在六旗大美国乐园/米霍斯正宗墨西哥食品店吃了玉米饼，当晚晚些时候出现过度呕吐，伴有发烧、寒战和头痛，持续了接下来的两天，呕吐慢慢减轻但被腹泻替代，又持续了两天。经过近一周的卧床休息，今天终于开始恢复

#sixflags #gurnee #illinois #unitedstates #墨西哥的

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监管报告

Komorebi, 1324 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 5, 2025
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing sink in front service counter prep/beverage area must install a hand sink with hot & cold running water,soap and towels and maintain. (priority foundation 7-38-030(c)

37. Food properly… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Little Leaders Of Tomorros, 301 N Mayfield Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月5日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在厨房准备区的橱柜中观察到大约40个老鼠粪便散落。指示负责人清除所有老鼠粪便，清洁和消毒区域，并通知害虫控制公司需要服务。优先基础 #7-38-020(a)。已开具传票。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到洗手间门不能自动关闭。指示负责人修理门使其在洗手间能自动关闭并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到厨房中一个隔间水槽下方的损坏区域被脏纸板覆盖。指示负责人移除并正确修复该区域。

来源：chicago.gov

#lead #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Chipotle Mexican Grill, 1522 E 53rd St, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月5日
39. 在食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 评论：观察到食品（玉米饼、米饭等）储存在准备区域的地板上。指示经理将所有食品抬高离地面六英寸。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到准备区域的准备台和设备上有食物残渣。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到在准备和储存区域的所有设备下方、沿墙壁和所有角落的地板上积累了碎屑。指示经理清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates #赖斯

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监管报告

乔丹心灵咖啡厅，美国伊利诺伊州芝加哥市东53街1508号

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 5, 2025
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed hand washing sink not operable, no running water at hand washing sink in basement prep/dish washing area. Instructed manager to repair and provide hot and cold running water under city pressure… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪

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监管报告

但丁披萨店，美国伊利诺伊州芝加哥市西阿米蒂奇大道3028号

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月5日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到以下水池未维持热水：在前准备区观察到热水温度不当，无热水温度为68.3华氏度。注意到浴室洗手池水温为28.9华氏度，压力很小。指示负责人所有洗手池的热水必须至少为100华氏度。优先违规#7-38-030(c)。已开具传票。

24. 时间作为公共卫生控制；程序和记录
- 评论：披萨温度失控为70华氏度。时间作为公共卫生控制的方法没有有效的书面方法来记录食物从温度控制中移除到丢弃时间的时间点。与负责人讨论了HACCP概念和书面程序要求。优先基础7-38-005传票已开具

40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在准备食物时没有头发约束。指示负责人所有食品处理人员必须佩戴头发约束。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：注意到前后准备区的准备台上有脏擦拭布。未正确储存。指示正确储存所有擦拭布在消毒溶液中，特别是不使用时

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到烹饪设备下方地板、沿墙壁和准备、洗碗、储存和地下室区域所有角落有油脂堆积、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方地板、沿墙壁和所有区域的所有角落。观察到步入式冷却器风扇、烹饪区域灯罩以及准备和储存区域天花板和墙壁通风口有灰尘堆积。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

在The Caf，525 S State St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月5日
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：观察到物品离开原始容器且没有包含产品名称的标签。指示对所有离开原始容器的食品和香料贴上通用名称标签。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到脏拖把头未正确存放。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到烹饪设备下积累的食物和油脂残渣，以及食品准备区域货架底部积累的污垢残渣。指示清洁所有。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到步入式冷却器中风扇上的灰尘积累。指示清洁和维护

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到热烤架准备区域有2个烧坏的灯泡。指示更换和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

白城堡，芝加哥哈莱姆大道北3132号，伊利诺伊州，美国

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月5日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-201. 11 发现整个厨房地板上有过多食物残渣，设备下方、制冰机后面、三格水槽下方和洗手池处。还发现地砖破损。指示进行深度清洁、消毒并修复所有破损地砖

59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论：观察到先前优先基础违规在检查报告#2626135（日期为2025年10月27日）规定时间内未纠正：(54) 5-501. 13 - 观察到外部垃圾箱盖子破损，指示更换并维护以确保紧密贴合的盖子。指示负责人该违规现在由于先前不合规将被归类为优先项目。必须在重新检查前纠正。优先违规 #7-42-090。已开具传票

来源：chicago.gov

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