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食品安全报告: Illinois, United States
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报告日期：2025 年 4 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 14 只活蟑螂分布在以下区域：地板准备区域和洗手槽附近的角落、收银机下方的柜子里、后方的冷藏单元后面、餐具附近的柜台上、搁架单元下方以及烹饪设备下方和后面。指示 pic 为害虫防治操作员提供服务场所，以消除或最大限度地减少害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 6 只死蟑螂位于正门附近的以下区域、前面准备洗手水槽附近的角落以及收银机下方的柜子里。已指示移除、详细清理和消毒区域。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到的牌照没有倒置。被指示在消毒和风干后倒置盘子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个场所的伸手可及的冰柜内部积聚了过多的冰。必须清除多余的冰块，进行细节清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前端制冰机的回流装置损坏。已指示进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的通风罩和过滤器需要清洁。已指示随时进行细节清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 12 月 8 日的检查报告 #2599983 中得到纠正。它们如下所示：#49.观察到所有烹饪设备的表面都积聚了大量油脂。指示负责人进行清洁和维护。55.观察到前准备区域所有烹饪设备下方的地板上有污垢和重油脂。还观察到后方餐具清洗区三个隔间水槽下的地板上有污垢和油脂。指示负责人清理烹饪设备和三个隔间水槽下方的地板并进行维护。已指示进行更正。违反基金会优先权的行为。#7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 14 只活蟑螂分布在以下区域：地板准备区域和洗手槽附近的角落、收银机下方的柜子里、后方的冷藏单元后面、餐具附近的柜台上、搁架单元下方以及烹饪设备下方和后面。指示 pic 为害虫防治操作员提供服务场所，以消除或最大限度地减少害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 6 只死蟑螂位于正门附近的以下区域、前面准备洗手水槽附近的角落以及收银机下方的柜子里。已指示移除、详细清理和消毒区域。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到的牌照没有倒置。被指示在消毒和风干后倒置盘子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个场所的伸手可及的冰柜内部积聚了过多的冰。必须清除多余的冰块，进行细节清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前端制冰机的回流装置损坏。已指示进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的通风罩和过滤器需要清洁。已指示随时进行细节清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 12 月 8 日的检查报告 #2599983 中得到纠正。它们如下所示：#49.观察到所有烹饪设备的表面都积聚了大量油脂。指示负责人进行清洁和维护。55.观察到前准备区域所有烹饪设备下方的地板上有污垢和重油脂。还观察到后方餐具清洗区三个隔间水槽下的地板上有污垢和油脂。指示负责人清理烹饪设备和三个隔间水槽下方的地板并进行维护。已指示进行更正。违反基金会优先权的行为。#7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 4 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应生肉、纳乔奶酪、玉米粉蒸肉、切碎的哈密瓜时，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。被指示向至少一名经过认证的食品经理提供有效的证书原件以供公众查看。必须维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方准备/洗碗区的洗手槽里有洗手液。著名食品员工在上述准备区切哈密瓜和芒果。已指示为正确洗手提供和保养。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方准备/洗碗区域的洗手槽在检查期间无法进入。著名的水槽盆里装满了过滤器、厨具、磨砂刷、咖啡杯。已指示拆下洗手槽并将其仅用于洗手。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。请参阅上述违规行为以获取引文信息。
15。分离和保护食物
-评论：观察到食物管理员在准备辣酱时在准备肉类时在白色砧板上准备鸡肉。著名的食物处理商在为顾客做准备后，将切好的4块生鸡肉放入杂货袋中，然后将一袋鸡肉放在陈列柜冷却器中，将保鲜膜放在装有horchata的储存容器顶部，然后放在冷却装置内熟食肉旁边。指示不要在同一个空间和即食食品中准备生动物性食物，以防止可能的污染或交叉污染。违反优先权。#7 -38-005。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到装有牛奶、鸡蛋、酸奶油的冷却装置内缺少温度计，两者都装在装有 tcs 食物的冷却器中。已指示去 提供。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到工作原料（面包、调味料、草药）储存在肉类和未贴标签的后备食材中。被指示提供通用名称
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到肉类准备区域的地板上有大约 65 个小啮齿动物粪便，在地板上黄色储物车下方的后备/洗碗机中，以及每个搁架单元上，以及存放在上述区域和地板准备桌下方的冷冻单元上。已指示联系害虫防治机构。如需额外服务，请清除所有粪便，对上述区域进行清洁和消毒。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上所有准备区域都有弄脏的擦拭布存放不当。已指示将消毒液存放在消毒桶中 @ 至少 50ppm。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到杂货店里用来存放肉饼、玉米粉蒸肉、鸡肉、牛肉、熟食肉的袋子。已指示仅将食物存放在食品级袋子/储物容器中。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间的门无法自动关闭。已指示提供。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的容器没有维护。注意到在检查期间，盖子无法关闭，里面装满了垃圾袋。被指示维护容器以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。引文已发布。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训…
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应生肉、纳乔奶酪、玉米粉蒸肉、切碎的哈密瓜时，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。被指示向至少一名经过认证的食品经理提供有效的证书原件以供公众查看。必须维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方准备/洗碗区的洗手槽里有洗手液。著名食品员工在上述准备区切哈密瓜和芒果。已指示为正确洗手提供和保养。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方准备/洗碗区域的洗手槽在检查期间无法进入。著名的水槽盆里装满了过滤器、厨具、磨砂刷、咖啡杯。已指示拆下洗手槽并将其仅用于洗手。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。请参阅上述违规行为以获取引文信息。
15。分离和保护食物
-评论：观察到食物管理员在准备辣酱时在准备肉类时在白色砧板上准备鸡肉。著名的食物处理商在为顾客做准备后，将切好的4块生鸡肉放入杂货袋中，然后将一袋鸡肉放在陈列柜冷却器中，将保鲜膜放在装有horchata的储存容器顶部，然后放在冷却装置内熟食肉旁边。指示不要在同一个空间和即食食品中准备生动物性食物，以防止可能的污染或交叉污染。违反优先权。#7 -38-005。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到装有牛奶、鸡蛋、酸奶油的冷却装置内缺少温度计，两者都装在装有 tcs 食物的冷却器中。已指示去 提供。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到工作原料（面包、调味料、草药）储存在肉类和未贴标签的后备食材中。被指示提供通用名称
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到肉类准备区域的地板上有大约 65 个小啮齿动物粪便，在地板上黄色储物车下方的后备/洗碗机中，以及每个搁架单元上，以及存放在上述区域和地板准备桌下方的冷冻单元上。已指示联系害虫防治机构。如需额外服务，请清除所有粪便，对上述区域进行清洁和消毒。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上所有准备区域都有弄脏的擦拭布存放不当。已指示将消毒液存放在消毒桶中 @ 至少 50ppm。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到杂货店里用来存放肉饼、玉米粉蒸肉、鸡肉、牛肉、熟食肉的袋子。已指示仅将食物存放在食品级袋子/储物容器中。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间的门无法自动关闭。已指示提供。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的容器没有维护。注意到在检查期间，盖子无法关闭，里面装满了垃圾袋。被指示维护容器以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。引文已发布。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训…
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报告日期：2025 年 4 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在排水管附近的后方餐具清洗区观察到大约 15 只蚂蚁死亡。负责人清除了蚂蚁，对该区域进行了清洁和消毒。检查时现场的害虫防治技术人员在该区域放置了诱饵以消除活动。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后三个隔间水槽的排水管漏水。已指示进行维修和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员工的食物处理人员证书已过期。已指示随时维护更新的记录。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在排水管附近的后方餐具清洗区观察到大约 15 只蚂蚁死亡。负责人清除了蚂蚁，对该区域进行了清洁和消毒。检查时现场的害虫防治技术人员在该区域放置了诱饵以消除活动。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后三个隔间水槽的排水管漏水。已指示进行维修和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员工的食物处理人员证书已过期。已指示随时维护更新的记录。
来源：chicago.gov
42
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报告日期：2025 年 4 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：该场所没有张贴芝加哥市食品卫生证书的原件。管理层指示，在准备或供应tcs食品时，经过认证的食品经理必须始终出示芝加哥市食品卫生证书的原件。基金会优先权违规行为 7-38-012。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在以下区域观察到大约 210 个啮齿类老鼠粪便：午餐室地板角落有 10 个粪便，10 个粪便在滚动车上用作干燥储藏室的旧洗碗间、通风口下方的地板上和通风口顶部，20 个粪便落在步入式冷却器背面和墙壁之间的地板上，5 个粪便落在自助餐厅经理的地板上的办公室，201 号房间的水槽柜下有 20 个粪便，206 房间的架子和柜子上有 5 个粪便，35 个粪便在主办公室下方的金库里水槽柜，在助理校长办公室和秘书办公室的地板上，103媒体室的书架上有10个粪便，101房间的窗台上有5个粪便，103媒体室后角办公室的书架和纸箱里有超过100个粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。基金会优先权违规行为 7-38-020。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：该场所没有张贴芝加哥市食品卫生证书的原件。管理层指示，在准备或供应tcs食品时，经过认证的食品经理必须始终出示芝加哥市食品卫生证书的原件。基金会优先权违规行为 7-38-012。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在以下区域观察到大约 210 个啮齿类老鼠粪便：午餐室地板角落有 10 个粪便，10 个粪便在滚动车上用作干燥储藏室的旧洗碗间、通风口下方的地板上和通风口顶部，20 个粪便落在步入式冷却器背面和墙壁之间的地板上，5 个粪便落在自助餐厅经理的地板上的办公室，201 号房间的水槽柜下有 20 个粪便，206 房间的架子和柜子上有 5 个粪便，35 个粪便在主办公室下方的金库里水槽柜，在助理校长办公室和秘书办公室的地板上，103媒体室的书架上有10个粪便，101房间的窗台上有5个粪便，103媒体室后角办公室的书架和纸箱里有超过100个粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。基金会优先权违规行为 7-38-020。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 4 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽里的纸巾让员工无法擦干双手。纸巾存放在自动分配器中，没有分发。员工必须更换电池，以便在餐具洗涤区和服务线上分配纸巾。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到高温洗碗机的最终冲洗温度为118华氏度。热水消毒的最终冲洗温度必须至少为 180f-194f。违反优先权。7-38-025。引文已发布。
21。适当的保温温度
-评论：观察到保温装置的保温温度不当，为90华氏度。还观察到在 87 华氏度下煮熟的土豆。Tcs 食物必须保存在华氏135度或以上。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到 3 个隔间的水槽排水时，地漏处有污水回流。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自2024年7月16日起，先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2597513. #55--6-201。11——观察到供应线烹饪设备下方的地板上有食物溢出。必须清洁和维护。#55--6-501。11--观察到在高温洗碗机下有泄漏。必须修复。违规基金会优先权。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽里的纸巾让员工无法擦干双手。纸巾存放在自动分配器中，没有分发。员工必须更换电池，以便在餐具洗涤区和服务线上分配纸巾。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到高温洗碗机的最终冲洗温度为118华氏度。热水消毒的最终冲洗温度必须至少为 180f-194f。违反优先权。7-38-025。引文已发布。
21。适当的保温温度
-评论：观察到保温装置的保温温度不当，为90华氏度。还观察到在 87 华氏度下煮熟的土豆。Tcs 食物必须保存在华氏135度或以上。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到 3 个隔间的水槽排水时，地漏处有污水回流。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自2024年7月16日起，先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2597513. #55--6-201。11——观察到供应线烹饪设备下方的地板上有食物溢出。必须清洁和维护。#55--6-501。11--观察到在高温洗碗机下有泄漏。必须修复。违规基金会优先权。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 4 月 9 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于厨房餐具区的低温餐具清洗机未正确消毒。检查时观察到的消毒残留浓度为0ppm。指示维修负责人满足 50-100ppm 的消毒要求。在检查过程中，洗碗机已修复至 50ppm。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在围墙沿线的地下室地板存储区观察到大约 60 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议经理获得额外的害虫防治服务，以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品没有倒置，服务区存放在地下室存储区的地板上。指示经理将所有单一服务文章倒置并抬离地面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于厨房餐具区的低温餐具清洗机未正确消毒。检查时观察到的消毒残留浓度为0ppm。指示维修负责人满足 50-100ppm 的消毒要求。在检查过程中，洗碗机已修复至 50ppm。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在围墙沿线的地下室地板存储区观察到大约 60 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议经理获得额外的害虫防治服务，以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品没有倒置，服务区存放在地下室存储区的地板上。指示经理将所有单一服务文章倒置并抬离地面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 4 月 9 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到预备厨房冷却器顶部的门把手坏了。必须修理或更换冷却器顶部损坏的门把手。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方披萨准备区的冷藏装置内部侧板受损。已指示进行维修和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到拖把水槽的回流防止器损坏。已指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到预备厨房冷却器顶部的门把手坏了。必须修理或更换冷却器顶部损坏的门把手。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方披萨准备区的冷藏装置内部侧板受损。已指示进行维修和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到拖把水槽的回流防止器损坏。已指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
925
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报告日期：2025 年 4 月 9 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。基金会优先权违规行为已发布 7-38-012 引文。7-38-012
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14---所有准备区域的擦拭布在每次使用之间都必须存放在装有消毒液的容器中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12---冰勺必须存放在干净的容器中，而不是放在制冰机顶部。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-903。11 (a; c) — 设施内所有存放的物品都必须从地板上抬起，包括汽水箱。地板必须随时可供清洁和监控。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19---不得使用牛奶箱作为所有存储物品的升降手段。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：-后箱冰柜后面的地板和盘子下方的金属架子架子上有灰尘和碎屑。已指示清理和维护所有内容。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13---没有培训证明或证书或现场员工的新工作证明。必须为所有食物处理人员提供食物。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为 #60 未从 4-1-25 报告 #2614963.. #40 -2-402. 11---注意到所有食物处理者都没有有效的头发/胡须限制。准备/处理食物时必须随时提供。#47-4-101。11 (b、c、d、e) —— 后箱冷冻柜盖坏了。必须更换。#55 -6-201-11--后油箱周围的地板上有油脂泄漏。必须进行清洁和维护。#58-2-102。13---没有过敏原培训证明或场所张贴的卫生证书证书。必须提供。违反优先权的引文已发布 7-42-090。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。基金会优先权违规行为已发布 7-38-012 引文。7-38-012
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14---所有准备区域的擦拭布在每次使用之间都必须存放在装有消毒液的容器中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12---冰勺必须存放在干净的容器中，而不是放在制冰机顶部。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-903。11 (a; c) — 设施内所有存放的物品都必须从地板上抬起，包括汽水箱。地板必须随时可供清洁和监控。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19---不得使用牛奶箱作为所有存储物品的升降手段。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：-后箱冰柜后面的地板和盘子下方的金属架子架子上有灰尘和碎屑。已指示清理和维护所有内容。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13---没有培训证明或证书或现场员工的新工作证明。必须为所有食物处理人员提供食物。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为 #60 未从 4-1-25 报告 #2614963.. #40 -2-402. 11---注意到所有食物处理者都没有有效的头发/胡须限制。准备/处理食物时必须随时提供。#47-4-101。11 (b、c、d、e) —— 后箱冷冻柜盖坏了。必须更换。#55 -6-201-11--后油箱周围的地板上有油脂泄漏。必须进行清洁和维护。#58-2-102。13---没有过敏原培训证明或场所张贴的卫生证书证书。必须提供。违反优先权的引文已发布 7-42-090。
来源：chicago.gov
31
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报告日期：2025 年 4 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在整个场所的任何洗手水槽中都没有观察到洗手标牌。已指示提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在用餐区、后方干燥储藏区的角落以及三隔间水槽附近的角落观察到大约 25 只活蚂蚁。指示负责人为害虫防治操作员提供服务场所，并拆除、详细清洁和消毒区域。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到前置双洗手槽的废水处理不足。在使用时，观察到水槽排水口处有连接的管道，在连接的水槽上观察到积水。被指示在维修之前停止使用并使用备用洗手槽，并联系水管工维修洗手槽。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在整个场所的任何洗手水槽中都没有观察到洗手标牌。已指示提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在用餐区、后方干燥储藏区的角落以及三隔间水槽附近的角落观察到大约 25 只活蚂蚁。指示负责人为害虫防治操作员提供服务场所，并拆除、详细清洁和消毒区域。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到前置双洗手槽的废水处理不足。在使用时，观察到水槽排水口处有连接的管道，在连接的水槽上观察到积水。被指示在维修之前停止使用并使用备用洗手槽，并联系水管工维修洗手槽。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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