报告日期：2025 年 1 月 7 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食品（例如火腿副三明治、煮熟的碎牛肉、热狗等）时，未发布任何经过认证的食品经理证书可供查看。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的水槽里没有热自来水必须提供 100. 0f 的热自来水。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到必须提供和维持用于测量内部食物温度的探头温度计。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：观察到冰箱里没有温度计必须提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到任何带有所需文件的害虫防治日志都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (c)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门底部有缝隙，有缝隙和孔洞的砖块必须紧密贴合以防止昆虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须使用密封剂或油漆原木壁挂式架子。
47。 食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换 2 门预处理冷却器左侧缺失的内部门板。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食品（例如火腿副三明治、煮熟的碎牛肉、热狗等）时，未发布任何经过认证的食品经理证书可供查看。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的水槽里没有热自来水必须提供 100. 0f 的热自来水。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到必须提供和维持用于测量内部食物温度的探头温度计。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：观察到冰箱里没有温度计必须提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到任何带有所需文件的害虫防治日志都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (c)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门底部有缝隙，有缝隙和孔洞的砖块必须紧密贴合以防止昆虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须使用密封剂或油漆原木壁挂式架子。
47。 食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换 2 门预处理冷却器左侧缺失的内部门板。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查…
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