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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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F

美国伊利诺伊州芝加哥特奥大道士兵球场

1 年前 •reported by user-frbwd296 • 细节

我在第 123 节买了来自 The Works 的洋葱抛光剂。今晚我在比赛结束后的第二天都会出现呕吐和腹泻以及发冷和疲劳

我在游戏中喝了啤酒、热巧克力和混合的卡梅尔/切达玉米，但我相信这是波兰语，因为他们急于下订单。

#chicago #illinois #unitedstates #切达 #巧克力 #玉米

25   评论 评论
Y

美国伊利诺伊州沃基根市南沃基根路 Culver's

1 年前 •reported by user-ywpr3716 • 细节

我在当地的 Culver's 吃了一个超值的黄油汉堡。2 小时后我有剧烈的胃痛和隆隆声。我快要失去对肠道的控制了。我终于去洗手间经历了腹泻。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

#culvers #waukegan #illinois #unitedstates #汉堡 #黄油

17   评论 评论
Q

美国伊利诺伊州霍姆伍德南霍尔斯特德街 Portillo's Homewood

1 年前 •reported by user-qfdn2421 • 细节

希腊沙拉。食用后 2 小时内会出现呕吐和腹泻。菜单上说有烤鸡胸肉，但里面还有其他神秘的肉块（培根？火腿？）  | 症状: 呕吐, 腹泻

#portillos #homewood #illinois #unitedstates #培根 #鸡 #希腊人 #沙拉 #烤鸡 #肉

消费者评论 - 食品安全 Portillo's Homewood, South Halsted Street, Homewood, IL, USA Greek Salad. Vomiting and diarrhea with... 照片 #1
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J

美国伊利诺伊州芝加哥西南大道 Westside Gyros 餐厅

1 年前 •reported by user-jkrhn434 • 细节

持牌的EMT-B曾在私人救护车工作，午餐时拿起了带炸薯条的陀螺仪，出人意料地出现了食物中毒。由于免疫系统和我工作的环境变弱，不到几天就得了烟道。我买的那天是 12 月 14 日。12 月 14 日至 17 日腹泻和呕吐比 12 月 19 日得了流感  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#chicago #illinois #unitedstates #薯条 #陀螺仪

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基北路 4445 号 Wingstop

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 18 日
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个机构没有热水。所有水槽的水温在 45-50 华氏度之间。通过所有水槽的混合阀或组合水龙头，水温必须达到 100 华氏度或以上，3 个隔间水槽的水温必须在 110 华氏度或以上。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱区域的垃圾桶上没有盖子。必须为外面的垃圾箱提供紧凑的照明灯。违规基金会优先权。7-38-020 (b)。引文见上文。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱区域的垃圾溢出使盖子无法关闭。已指示在盖紧盖子的情况下将所有垃圾存放在容器内。违规基金会优先权。7-38-020 (b)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 W 5045 号 The Licking Chicago

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 18 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（通心粉和奶酪、青菜、鸡肉、罗非鱼）时，现场没有经过芝加哥市认证的食品经理在现场张贴有效的证书原件以供公众查看。已指示在打开和运行期间始终在现场提供至少一个。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到冷却装置内缺少温度计，准备区域安装了冷却装置。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查期间没有观察到任何害虫防治日志或现场提供的服务证明。已指示根据需要在现场提供和维护以供审查。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (c)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到没有头发限制的食物处理员正在准备食物。已指示提供。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅、灭火器后面的准备区域的墙壁上有管道，旁边的准备台用于鱼类制备和冷却装置，冷藏室里附有油脂和食物残渣。指示定期清除积聚的油脂，以防止害虫藏身。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到一个隔间水槽位于洗碗区，管道严重泄漏，导致水积聚在地板上。已指示进行维修并保持良好状态。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到两个洗手间的水管装置需要清洁。已指示提供和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾区外有过多的垃圾，容器周围有未知的碎屑。已指示移除 并维护区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个座位区的地板上到处都是食物残渣，油炸锅下方以及准备架下方的整个准备区、散装滚车、蒸汽桌等都有大量积聚的油脂和食物残渣。指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把在整个后方准备区域存放不当。指示悬挂晾干以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到办公室天花板上有大洞。已指示附上。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示为所有食品员工提供最新的食物处理员证书。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：芝加哥市认证食品经理现场没有过敏原培训证书。已指示按要求获取。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Grand Citgo/ Mr. Sub /Dunkin Donuts，美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 1535 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 18 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到该场所未张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理随时在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手槽没有提供热水。管理层指示修理热水手柄，为所有洗手水槽提供100华氏度以上的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽所在的后置洗碗区没有暴露的洗手槽。管理层指示在洗碗区安装一个裸露的洗手槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理隔油池的顶部。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理步入式冷却器储物架下方的地面。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 23 年 1 月 19 日报告 #2569933 中出现的核心违规行为未得到纠正：57-发现一名员工缺少食物处理员培训证书。已指示在现场获取和维护验证。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Cheesie's Pub & Grub——美国伊利诺伊州芝加哥西阿彻大道加菲尔德岭

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是随时在现场获得认证并保留原始证书

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理 tcs 食物（鸡肉、汤）时现场没有经过芝加哥市认证的经理，也没有张贴证书。取而代之的是，让芝加哥市认证经理人到现场，并始终张贴有效的芝加哥市认证经理人证书原件。引文已发布 7-38-012 优先基金会

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年6月18日报告2596465中以前的核心违规行为未得到纠正：53 5-501。17：**c** 厕所插座，覆盖范围内，观察到洗手间里没有带盖的容器供女性使用。指示负责人提供有盖容器并进行维护。56 6-304。11：**c** 机械通风观察到机械通风在洗手间不起作用。指示负责人进行维修和维护。58 2-102. 13：**c** 过敏原培训——餐厅雇用的所有认证餐饮服务卫生经理必须在工作后 30 天内以及之后每隔 3 年接受或获得基本过敏原意识原则方面的培训。培训计划必须获得美国国家标准协会或其他信誉良好的认证机构根据astm International e2659-09（证书课程的标准惯例）的认证。未观察到对认证经理进行现场过敏原培训。指示负责人获得过敏原培训并在现场维护证书。引文已发布 7-42-090 优先基金会

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 63 街 5953 号 7-Eleven

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域和餐具洗涤区的洗手水槽都无法进入，准备区域洗手槽的洗手槽中的杯子和多个容器在后面的洗手水槽的水槽中。食物管理员/照片显示她不使用这些水槽。杯子和容器此时已被移除。讨论了在这样的洗手水槽上洗手以及让洗手盆清空且随时可以使用的重要性。优先基金会 7-38-030 (c)

21。适当的保温温度
-评论：鸡肉的保温温度不当，为 124. 0f-127。0 在保温单元中。此时鸡肉被丢弃了。价值约 1 磅 5 美元。取而代之的是，始终将热食保持在 135 华氏度或以上。引文优先发布了 7-38-005。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板原本是黄色的，染色严重，呈黑色。取而代之的是清洁地板并保持表面无污渍/磨损表面

来源：chicago.gov

#7eleven #chicago #illinois #unitedstates

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