报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西18广场蒙特克莱尔支持性生活社区

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到用餐区的窗台上到处都是死虫。已指示移除。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到场所内的活昆虫活动。观察到洗碗区的墙壁和天花板上有 7 只活的小苍蝇。观察到大约有20只活的小苍蝇在墙壁上飞来飞去，它们在存放在走廊的未使用洗碗机周围飞来飞去，走廊与通向外部容器的准备区域相连。注意到咖啡准备站下方的用餐区有大约 12 只小活苍蝇（内阁开放状态）。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到附有冷藏室的双门冷却装置的内表面积聚了食物残渣。已指示清洁和维护设备。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到高温洗碗机管道漏水并积聚到洗碗区设备下方的地板上。被指示修理和维护设备以防止该地区藏匿害虫。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、准备区域角落、搁架单元下方的步入式冷却器内以及干燥储藏室内的干燥食物残留物。已指示进行清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域天花板上的通风扇需要清洁以清除积聚的灰尘和污垢

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥格登大道 3555 W Ogden Farm on Ogden

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 18 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到杂货区冰箱里的调色板上没有标签。被指示提供正确的食物标签并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到杂货区的木制品陈列柜上有大约 12 只大型活苍蝇和 15 只小活苍蝇，在滚动的手推车下的排水管附近，在准备/洗碗区附近的准备区域飞行。被指示提供额外的害虫防治服务并消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在操作时没有头发限制。已指示提供和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放酸奶的直立冷却器内部，架子上需要清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西区街 Wicker Park Pizza Bar Wicker Park

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施、酒吧区、主厨房、餐具区和餐厅中观察到超过 25 只小苍蝇。指示经理尽量减少小型飞行活动。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到盘子附近发现了一锅油。指示经理确保食物被遮盖以防止食物污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机内部积聚了钙；观察到喷嘴外的软冰机上积聚了污垢。指示经理清理设备。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到地下室女洗手间的洗手槽排水速度很慢。指示经理修理水槽观察到一楼女士洗手间的右手洗涤水槽最高热水温度为 80 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的最低热水温度为 100 华氏度。3 个水龙头中有两个水龙头能正常工作。观察到地下室男士洗手间的中间和左手洗涤水槽的最大热水温度为 82 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的最低热水温度为 100 华氏度，3 个水龙头中有 1 个水龙头都能正常工作

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器外面积聚了大量油脂。指示经理确保插座得到清洁和维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1437 号 Cafe Central

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 观察到食物准备区的地板上、两门冰柜外面的保护塑料内部、洗碗机顶部以及 3 个隔间水槽上方的粘板上有死蟑螂。管理层指示清理并清除所有死虫。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清洁 2 门冰柜的外部，去除里面装有死蟑螂的保护性塑料。用涂有油脂的油清洁油炸锅和火炉的内部和外部。清理食物准备区域的准备桌。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 修复食物准备区墙壁上的开口，特别是 3 个隔间的水槽周围和上方。密封墙壁上的所有开口，以防止虫害藏身。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14 清理烹饪设备上方通风罩和过滤器上积聚的多余油脂。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到一名没有食物处理人员证书的食物处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 24 年 6 月 7 日报告 #2595955 中先前的基金会优先违规行为未得到纠正：38-观察到在纠正违规行为方面进展甚微；但是，仍观察到该场所存在活昆虫活动和啮齿动物活动的证据。在食物准备区域（在洗碗机下方的地板上、食物准备区门口的架子上和炉子里面）观察到了 3 只活蟑螂。还观察到旧标牌后面地下室的地板上、水桶顶部和存放在旧标牌后面的塑料箱里面有大约 50 个老鼠粪便。管理层指示清理和清除整个场所的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务，以消除整个过程中的害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论
B

美国伊利诺伊州奥兰帕克拉格兰奇路 Raising Cane's Chicken Fingers

2 年前 •reported by user-bydkx423 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛
疑似来源：鸡胸肉
发作：4 到 12 小时
时长：其他：刚刚开始
生病了：我
附加信息：吃完后我的胃好痛  | 症状: 恶心, 胃痛, 呕吐, 抽筋

#raisingcanes #orlandpark #illinois #unitedstates #鸡肉招标

51   评论 评论
N

Lucky Charms，克罗格，西加菲尔德大道，伊利诺伊州巴顿维尔，美国

2 年前 •reported by user-nzpc1169 • 细节

最近两天出现了胃部不好的症状。我刚买了一盒幸运符已经吃了几次，第二次碗变大了，在我意识到那是问题根源之前，症状要严重得多 Lucky charms  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 胃痛, 绿色凳子

#luckycharms #kroger #bartonville #illinois #unitedstates #碗

1   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 5130 号麦当劳

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔间水槽周围/下方的低地砖灌浆。被指示的经理必须在 3 个隔间的水槽下方和周围重新填补地砖。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：吸顶灯泡在拖把水槽壁橱里不起作用。必须在拖把水槽壁橱里提供有效的吸顶灯泡。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 Harold's Chicken Shack

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：芝加哥市没有按要求在现场提供餐饮服务经理；在准备和供应食物时必须在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有按要求在现场提供员工健康政策；已指示提供。指示负责人提供文件，证明员工有责任报告任何可通过食物传播的疾病。基金会优先权违规行为 7-38-010，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到正门底部有一个 1 英寸的间隙；被指示密封门底的间隙。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有按要求在场所使用害虫防治日志；已指示提供和维护。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (c)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备桌下方的散装储物容器的外表面不干净；要清洁和保养。观察到油炸锅的内部底部不干净；指示进行清洁以去除油脂。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：在三个 comp 水槽或洗手间裸露的洗手槽中没有发现自来热水；指示随时提供和维护。已发布优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽的水龙头没有完全在水槽盆上方，水龙头开启时水会流到地板上；被指示调整水龙头或水槽。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在需要时清理所有厨房设备下方和后面的地面。还要清洁步入式冷却器内部，以清除观察到的积水。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在一个未使用的步入式冷却器中发现了不必要的物品；指示将其移除，以避免混乱和潜在的啮齿动物藏身处。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有食物处理员培训证书；已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有食物过敏原培训证书；已指示提供。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 2364 号 Ghareeb Nawaz

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男女皆宜的员工/客户洗手间的洗手水槽附近没有张贴洗手标牌。必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。小扁豆 53. 3f，辣椒鸡 57. 7f，咖喱鸡 48. 9f，煮熟的鸡肉 alu mazala 57. 2f，酸奶 50. 5f，土豆沙拉 50. 3f。鸡肉炸薯条在 57. 1f。Raw chichen 49. 2f 经理立即自愿丢弃了价值约 126 磅、价值 400 美元的食物违规优先权 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在检查期间观察到步入式冷却器的气温为 48. 9f。已指示修理冷却器，必须将温度保持在 41。始终等于或低于。贴有芝加哥公共卫生部标签的步入式冷却器留待检查，只有在cdph重新检查步入式冷却器并将适当的保冷温度保持在41.0f或以下之前，才能使用。修复后，传真或发送电子邮件至 cdphfood @cityofchicago。组织。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's