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食品安全报告: Illinois, United States

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美国伊利诺伊州斯普林菲尔德勒琼大道沃尔玛超级中心 Quaker Oats Oats Oatmeal

2 年前 •reported by user-ywwm4428 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：燕麦片
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#quakeroats #walmart #springfield #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东安大略街 44 号 Trader Joe's East

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 25 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施后面的演示厨房里观察到了 10 只小黑翅苍蝇。观察到墙壁、箱子、三个隔间的水槽和制冰机侧面有小苍蝇。指示消除小型苍蝇活动，清洁和消毒三个隔间水槽的内部，并清洁其他受影响区域。2024 年 3 月 25 日当天或之后推荐的害虫防治服务设施。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #traderjoes #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

芝加哥农业（h/s），3857 W 111 街（11100 秒），伊利诺伊州芝加哥

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物实验室的洗手槽里没有发现肥皂或纸巾。指示在食物准备区随时使用肥皂和毛巾。优先基金会 7-38-030

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：参见违规行为 #60

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：干燥储藏室中的大型散装食品容器需要贴标签。已指示进行更正和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物实验室观察到大约 40-50 个啮齿动物粪便。在储物架下的所有墙底上，在烹饪和保温设备后面。已指示对所有区域进行清洁和消毒并进行维护。联系害虫防治部门获取服务。优先基金会 7-38-020 (a)

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：食品级容器不得倒置存放在受灰尘、污垢和啮齿动物活动污染的地板上。已指示移除洗涤剂、冲洗和消毒并妥善存放。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物实验室的烹饪设备需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示细节清理并保持清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：午餐室工作人员洗手间的厕所无法正常运行。冲洗操作不正常。已指示进行更正和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个食物实验室的地板都需要进行细节清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。厨房步入式冷却器中的天花板需要清洁以清除积聚的灰尘。已指示进行更正和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：需要在食物实验室的墙底沿炉区域挖洞。已指示进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自2023年3月24日报告以来，先前的核心违规行为不正确 #2573124 #10 观察到厨房工作人员洗手间洗手槽的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。已指示进行更正和维护。基金会优先权违规行为 7-42-090

来源：chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥休伦街 217 W Indienne

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 21 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的大容器面粉上没有标有食物通用名称。指示在所有食物容器上贴上通用名称的标签，但不在原始容器中。检查完成前，现场更正了标有面粉标签的容器。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到酒吧里有两个裸露的冰箱，冰箱上没有盖子/盖子。被指示为酒吧的冰箱提供盖子/盖子，以防止冰箱中的冰在储存过程中受到污染，从而防止暴露在飞溅、灰尘或其他污染物中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到一勺放在面粉上。指示将餐具的手柄存放在食物上方，存放在可以封闭的容器中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到集结区域的刀、叉和勺子没有被遮盖或倒置。指示在存放过程中将餐具倒置存放，手柄朝上或盖好，以防止污染。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到所有性别的员工洗手间里都没有带盖的容器。被指示在所有性别的员工洗手间提供有盖容器。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Q

美国伊利诺伊州格伦维尤市柳树路 Chipotle 墨西哥烧烤

2 年前 •reported by user-qmxv7378 • 细节

2024 年 3 月 24 日星期日我在伊利诺伊州格伦维尤的 Chipotle 吃的食物看来他们需要更好的卫生条件。
我吃了一个装有玉米、pico de gallo、炒过的蔬菜、生菜和香菜饭的 carnitas 碗后生病了 2 天。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#chipotlemexicangrill #glenview #illinois #unitedstates #肉饼 #生菜 #赖斯 #素食主义者

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R

美国伊利诺伊州波旁奈南大街 Dairy Queen 商店

2 年前 •reported by user-rkpvy387 • 细节

我买了一台中等大小的奥利奥暴雪在我们自制的晚餐之后全部吃光了。没有其他人因为我们的晚餐而生病，我是唯一一个吃过 DQ 的人。晚上 9 点 30 分接受 DQ 后，我的症状从凌晨 4 点开始  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#thinsations #oreo #dairyqueen #bourbonnais #illinois #unitedstates #thinsations

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿弗斯街 4950 号 Alessandro Volta 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）——观察到二楼男生浴室的水槽里有两（2）个计量水龙头的运行时间不到 15 秒。修理或更换，确保水在 15 秒内持续流动。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 — 观察到的 001 和 002 正门的外门中间底部有缝隙。提供通往外部的通道。指示防虫和密封外门免受害虫侵害，并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15——观察到以下浴室有三（3）个水龙头松动：130/131 附近的女孩浴室。主楼，三楼女生浴室。修理或更换每间浴室中松动的水龙头。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15——观察到 002 教室学生浴室热水的水压很低。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11——观察到天花板漏水弄脏了天花板瓷砖。确定泄漏来源，修理或更换所有受影响的天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 — 观察到不必要的物品存放在休息室干燥存储区附近的地板上，以及外部 001 和 002 存储类别的地板上。移除所有未使用的物品，存放在离地板至少 6 英寸的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11——观察到以下地点的油漆碎片剥落，墙壁和天花板失修：在主餐厅自助餐厅桌子上方的天花板上。在二楼女孩浴室、二楼男生浴室、三楼女孩浴室的天花板和墙壁上。一楼干燥储藏区的墙壁修复所有表面 要光滑且易于清洁。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为 #38, #54 未从2024年3月13日的检查报告… 更多

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍曼大道 906 号午餐盒

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有发布有效的芝加哥市餐饮服务经理认证。指示负责人，除了认证经理亲自到场外，在准备或供应 tcs 食物时，还必须将有效的芝加哥市餐饮服务证书原件张贴在现场。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到内部冷却装置内缺少温度计。已指示提供。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到泡沫塑料/塑料容器未正确存放在准备桌的架子单元上。被指示反转以防止可能的污染。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到现场没有化学试纸可用于测试 3 个隔间水槽的消毒剂强度。已指示提供。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个场所所有重型设备下方的地板上都有过多的干食物残渣和垃圾。已指示进行清洁和维护，以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到没有食物处理员培训证书可供审查。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：芝加哥市卫生证书持有者现场没有过敏原培训证书。已指示获取。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 4910 号汉堡王

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（例如鸡肉）时，没有观察到芝加哥市的食品卫生经理在现场。在准备/供应 tcs 食物时，指示必须有芝加哥市的食品卫生经理在现场。被指示者必须张贴有效的芝加哥市食品卫生经理证书，让顾客始终看得见。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的员工健康政策。留下了模板，并指示他们随时在现场保留所有员工签署的可验证健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到排水 3 个隔间水槽时废水会从排水管溢出到地板上。指示经理清理管道以防止回到设施的地板上。优先级。7-38-030 (c)。引文已发布。

来源：chicago.gov

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