33
评论
评论
报告人
食品安全报告: Illinois, United States
已更新:
美国伊利诺伊州席勒公园欧文公园路 Wingstop
2 年前 •reported by user-fptn3321 • 细节
有了无骨大餐的优惠，我觉得每当我拿到它时，当天晚上我都会因为腹泻和腹痛而感到不适，我不知道是鸡翼、薯条、牧场还是厨房的质量控制不佳，但希望我吸取了教训，无论味道看起来多好都不要回去。
| 症状: 腹泻
29
评论
评论
美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 2525 1/2 号星巴克
2 年前 •reported by user-qjqw3367 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：星巴克 Venti 薄荷白摩卡
发作：不到 4 小时
时长：几天
附加信息：脱脂牛奶变质了。 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
疑似来源：星巴克 Venti 薄荷白摩卡
发作：不到 4 小时
时长：几天
附加信息：脱脂牛奶变质了。 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
91
评论
评论
美国伊利诺伊州奥兰帕克市第 159 街 Culver's
2 年前 •reported by user-wkpb6268 • 细节
11/27 芝士汉堡腹部绞痛严重
| 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 抽筋
12
评论
评论
报告日期：2023 年 11 月 22 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：二楼新增的未经批准的准备区域缺少洗手水槽。取而代之的是，在城市压力下为同一区域提供冷/热自来水。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：现场有原木储物柜和搁架单元。取而代之的是密封所有原木，使其无孔，易于清洁
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：新增的二楼准备区里有未加工的砖墙。取而代之的是密封所有未加工的砖块，使表面无孔、光滑、均匀且易于清洁
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：二楼新增的未经批准的准备区域缺少洗手水槽。取而代之的是，在城市压力下为同一区域提供冷/热自来水。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：现场有原木储物柜和搁架单元。取而代之的是密封所有原木，使其无孔，易于清洁
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：新增的二楼准备区里有未加工的砖墙。取而代之的是密封所有未加工的砖块，使表面无孔、光滑、均匀且易于清洁
来源：chicago.gov
22
评论
评论
报告日期：2023 年 11 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单没有透露和告知消费者可以生吃或未煮熟的具体菜单项（牛排）以及食用此类食物的风险。受训人员必须在所有菜单上用星号 (*) 披露和提醒此类项目，并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-005，未发布引文
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：抵达后发现解冻方法不当，鱼坐在后方食物准备区的食物准备桌上。指示使用正确的解冻方法，例如将 tcs 食物存放在冰箱里过夜或在冷的自来水下。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到现场洗手间厕所后面存放 3-4 张餐巾。指示重新安置上述纸巾，以免在洗手时污染双手。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有头发限制。指示经理确保所有食物处理人员在食物准备区佩戴适当的头发保护装置并进行维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到食物储存箱和盖子堆叠在后方的一张食物准备桌下面，食物堆积起来而且不干净。已指示清洁和倒置所述食物储存箱，以免污染清洁餐具。
48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到设施使用橡胶手套作为三隔间水槽的水槽塞。已指示提供三个合适的水槽塞并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在前面的食物准备区域观察到插座盒和存放调味瓶的垃圾箱里有积聚食物但不干净。已指示清洁和维护所有提及的物品。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察前部、后方食物准备区和步入式冰箱内部下方和周围的地板上积聚了食物残渣。已指示清洁上述地板并进行维护。
来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单没有透露和告知消费者可以生吃或未煮熟的具体菜单项（牛排）以及食用此类食物的风险。受训人员必须在所有菜单上用星号 (*) 披露和提醒此类项目，并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-005，未发布引文
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：抵达后发现解冻方法不当，鱼坐在后方食物准备区的食物准备桌上。指示使用正确的解冻方法，例如将 tcs 食物存放在冰箱里过夜或在冷的自来水下。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到现场洗手间厕所后面存放 3-4 张餐巾。指示重新安置上述纸巾，以免在洗手时污染双手。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有头发限制。指示经理确保所有食物处理人员在食物准备区佩戴适当的头发保护装置并进行维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到食物储存箱和盖子堆叠在后方的一张食物准备桌下面，食物堆积起来而且不干净。已指示清洁和倒置所述食物储存箱，以免污染清洁餐具。
48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到设施使用橡胶手套作为三隔间水槽的水槽塞。已指示提供三个合适的水槽塞并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在前面的食物准备区域观察到插座盒和存放调味瓶的垃圾箱里有积聚食物但不干净。已指示清洁和维护所有提及的物品。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察前部、后方食物准备区和步入式冰箱内部下方和周围的地板上积聚了食物残渣。已指示清洁上述地板并进行维护。
来源：chicago.gov
17
评论
评论
报告日期：2023 年 11 月 22 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到洗碗机中没有洗手槽，后部准备和三隔间水槽区域必须安装装有冷热自来水的洗手槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到洗碗机中没有洗手槽，后部准备和三隔间水槽区域必须安装装有冷热自来水的洗手槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
来源：chicago.gov
15
评论
评论
报告日期：2023 年 11 月 22 日
54。妥善处置垃圾和垃圾；维护设施
-评论：观察到外面的垃圾箱盖不见了，垃圾溢出了。必须更换盖子才能紧密贴合。清除垃圾并保持区域清洁。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到被弄脏的拖把头未妥善存放。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到未使用的设备和不必要的物品热水器存储区。指示经理移走所有未使用的、不必要的设备和物品，以防止害虫藏身。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到厨房 1 和 3 里有 1 个灯泡烧坏了。已指示更换
来源：chicago.gov
54。妥善处置垃圾和垃圾；维护设施
-评论：观察到外面的垃圾箱盖不见了，垃圾溢出了。必须更换盖子才能紧密贴合。清除垃圾并保持区域清洁。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到被弄脏的拖把头未妥善存放。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到未使用的设备和不必要的物品热水器存储区。指示经理移走所有未使用的、不必要的设备和物品，以防止害虫藏身。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到厨房 1 和 3 里有 1 个灯泡烧坏了。已指示更换
来源：chicago.gov
173
评论
评论
报告日期：2023 年 11 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单上有脚注提醒声明，相关菜单项缺少用星号显示的内容。被指示在菜单上就所提供的生或未煮过的动物类食物提供披露声明和提醒（例如鸡蛋、生金枪鱼、三文鱼等）。（请参阅在线 cdph 消费者咨询指南）。基金会优先权违规行为 #7 -38-005。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在准备和储藏区的地板上。指示经理在高架货架单元上与地板保持至少六英寸的距离来妥善存放和保护食物免受污染。
45。一次性使用/单项服务文章：正确存储和使用
-评论：观察到单项服务物品没有倒置，服务区存放在餐厅、准备和储藏区的地板上。指示经理将所有单一服务物品倒置并抬离楼层。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备菜区内部、洗碗机周围、准备桌和所有烹饪设备，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积物和/或油脂。已指示增加清洁频率并随时进行维护。
58。根据需要进行过敏原训练
来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单上有脚注提醒声明，相关菜单项缺少用星号显示的内容。被指示在菜单上就所提供的生或未煮过的动物类食物提供披露声明和提醒（例如鸡蛋、生金枪鱼、三文鱼等）。（请参阅在线 cdph 消费者咨询指南）。基金会优先权违规行为 #7 -38-005。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在准备和储藏区的地板上。指示经理在高架货架单元上与地板保持至少六英寸的距离来妥善存放和保护食物免受污染。
45。一次性使用/单项服务文章：正确存储和使用
-评论：观察到单项服务物品没有倒置，服务区存放在餐厅、准备和储藏区的地板上。指示经理将所有单一服务物品倒置并抬离楼层。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备菜区内部、洗碗机周围、准备桌和所有烹饪设备，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积物和/或油脂。已指示增加清洁频率并随时进行维护。
58。根据需要进行过敏原训练
来源：chicago.gov
25
评论
评论
报告日期：2023 年 11 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有在现场为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。储存安全（tcs）食品的时间和温度控制时，芝加哥市知情负责人必须将原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到洗碗区无法使用洗手槽，因为洗手槽在使用时会漏水。已指示进行维修、更换和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到后部准备区域冷却器门上的橡胶垫圈被撕裂/损坏。已指示修理或更换垫圈。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：检查时没有在现场观察到过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训，并随时在现场保存相关记录。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有在现场为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。储存安全（tcs）食品的时间和温度控制时，芝加哥市知情负责人必须将原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到洗碗区无法使用洗手槽，因为洗手槽在使用时会漏水。已指示进行维修、更换和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到后部准备区域冷却器门上的橡胶垫圈被撕裂/损坏。已指示修理或更换垫圈。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：检查时没有在现场观察到过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训，并随时在现场保存相关记录。
来源：chicago.gov
173
评论
评论