报告日期：2023 年 9 月 29 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签并挤压瓶子
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501. 111：观察到大约 150 只或更多的老鼠粪便散落在各个场所，例如服务柜台搁架单元和同一个地板下、二氧化碳罐旁边、糖果店区域未使用的冷却器下方、冷却器和冰柜触手可及的墙底沿着地板上、准备桌后面的墙底上、两个油炸锅柜内、用油洗菜区的地板上油炸锅过滤器、碗碟架单元上、3 个隔间水槽下方和下方的木托盘、工具柜、所有准备桌、办公室里在镜子后面，在通往地下室的楼梯和楼梯上，在地下室热水箱旁边的地板上。此外，在整个场所墙底沿地板上投掷杀鼠剂的证据必须清除粪便和毒药，清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 9 月 29 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)：必须倒置洗碗区准备桌上的多用途餐具以及需要的地方。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-601。11 (c)：必须清理所有准备桌上积聚的油脂和食物残渣，可以伸手进入冷却器和冰柜、油炸柜、烹饪设备外部、烧烤台、未使用的冷却器、服务柜台的搁架单元。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理油脂和食物残渣，以及整个场所墙壁和天花板上积聚的灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理地板下方、周围、墙底和地下室积聚的油脂和食物残渣。
来源：chicago.gov
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签并挤压瓶子
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501. 111：观察到大约 150 只或更多的老鼠粪便散落在各个场所，例如服务柜台搁架单元和同一个地板下、二氧化碳罐旁边、糖果店区域未使用的冷却器下方、冷却器和冰柜触手可及的墙底沿着地板上、准备桌后面的墙底上、两个油炸锅柜内、用油洗菜区的地板上油炸锅过滤器、碗碟架单元上、3 个隔间水槽下方和下方的木托盘、工具柜、所有准备桌、办公室里在镜子后面，在通往地下室的楼梯和楼梯上，在地下室热水箱旁边的地板上。此外，在整个场所墙底沿地板上投掷杀鼠剂的证据必须清除粪便和毒药，清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 9 月 29 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)：必须倒置洗碗区准备桌上的多用途餐具以及需要的地方。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-601。11 (c)：必须清理所有准备桌上积聚的油脂和食物残渣，可以伸手进入冷却器和冰柜、油炸柜、烹饪设备外部、烧烤台、未使用的冷却器、服务柜台的搁架单元。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理油脂和食物残渣，以及整个场所墙壁和天花板上积聚的灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理地板下方、周围、墙底和地下室积聚的油脂和食物残渣。
来源：chicago.gov
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