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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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P

美国伊利诺伊州巴达维亚市南拉丹特路山姆·罗托洛中学

3 年前 •reported by user-pqkfx897 • 细节

Bosco Stocks，今天（4 月 28 日）午餐时吃了这些之后我的胃部有点剧痛，几个小时后开始疼得非常严重。比如经期抽筋的感觉，但更糟糕的是，我也开始感觉很热，我的耳朵感觉就像在烧灼一样。我去洗手间得了腹泻...我感觉好一点但还是很痛。

#batavia #illinois #unitedstates

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F

美国伊利诺伊州芝加哥南瓦巴什大道 AO 夏威夷藏身处

3 年前 •reported by user-fpkcx936 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷，其他：出汗
疑似来源：垃圾邮件
发病：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
生病了：不确定
其他信息：我在工作中吃了一顿提供餐饮的午餐，大约 8 点我开始呕吐，但是 30 分钟后感觉还不错。可能只是肚子里坐错了但我几乎从来没有吐过

#chicago #illinois #unitedstates #spam

24   评论 评论
H

美国伊利诺伊州南埃尔金兰德尔路 Red Robin Gourmet Burgers and Brews

3 年前 •reported by user-hrfgh676 • 细节

在这里吃饭 18 小时后，我出现了胃痉挛和鲜红色的血性腹泻。我一生中从未患过血性腹泻。根据我在餐厅的服务，我怀疑食物可能是故意篡改的，但是除了服务差之外，我没有证据支持我的说法。我吃了一个 “蝎子” 汉堡。一天后，那天晚上和我一起吃饭的女儿也开始呕吐并出现腹泻。一定是我们订购的奶油苏打水，因为那是我们唯一拥有的是一样的东西。

#blood #redrobin #southelgin #illinois #unitedstates #汉堡

消费者评论 - 食品安全 Red Robin Gourmet Burgers and Brews, Randall Road, South Elgin, IL, USA 18 hours after eating here,... 照片 #1
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监管报告

Family Dollar，美国伊利诺伊州芝加哥密歇根大道 11438 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 25 日
36。提供精确的温度计
-评论：在收到产品时没有观察到用于测量食物温度（牛奶）的探针杆温度计。必须提供。优先基金会 7-38-005，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到服务柜台后面的门有一个开口。指示密封所述开口以防止害虫进入并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有害生物活动的证据。在现场观察到大约 80-100 只老鼠的粪便。观察到存放男士地下衣的后方区域附近的窗台和地板上、黑色垃圾箱和员工洗手间所在的走廊墙上、存放饼干、花生、麦片、盒装薯片等预包装食物的架子单元的顶部和下方，服务台后面的下部隔间里有老鼠粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)，引文已发布

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到现场两个全性别的洗手间都没有带盖的插座。已指示提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：用纸巾观察了离走廊尽头最近的员工洗手间的地板但没有得到维护。已指示清洁和保养上述地板。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #familydollar #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 麦迪逊街 2323 号 King Wok

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 21 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏装置的室内门和架子上积聚了过多的污垢和食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房地板以及冷却器和冰柜中的地板上积聚了过多的食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统的过滤器上积聚了油脂。已指示负责人进行清洁和维护。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：在日期为 #2560376 的报告中观察到以下先前的核心违规行为：2022 年 6 月 7 日未得到纠正；#38 观察到后屏蔽门有大洞，门下方有 1/4 英尺的缝隙。必须修好门以防止害虫进入。#39 必须将大型塑料箱和装有食物的纸板箱存放在冷却器和冰柜里，然后存放在架子上。#49 在冰沙站观察到制冰机里有食物残渣。必须清洁制冰机的侧面板。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南阿切尔大道 3696 号肯德基

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的准备洗手水槽有 132 华氏度的热水。没有向裸露的洗手水槽提供冷水。必须在洗手水槽提供 100-120 华氏度的热水。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在步入式冷却器的地板上。指示经理在高架搁板单元上妥善存放和保护食物免受污染，方法是将食物从地板抬高至至少六英寸。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：冷却门步道底部的垫圈破损。取而代之的是维修和维护

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：以下内容无法清理过多的油脂/碎屑：烹饪设备的侧面、所有桌子的支腿和轮子、储物架、油炸锅、后部糖浆盒的外部和饮料站下方的柜子内部。取而代之的是清洁和维护

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间的水槽漏水过多，冷水水龙头手柄松动。取而代之的是维修和维护

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个准备区域和餐具洗涤区域的地砖周围缺少灌浆和磨损的灌浆线，导致碎屑积聚过多。取而代之的是重新灌浆并维护地板，使其表面光滑、均匀、易于清洁。准备区域的插座周围缺少插座盖。取而代之的是提供掩护和维护。地板、墙壁和天花板的孔洞和管道周围使用了过多的泡沫。取而代之的是去除泡沫，使用适当的材料，使表面光滑、均匀且易于清洁。在天花板瓷砖上撒尿表面 遍及我们的场所。而是修理/更换天花板瓷砖并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：3 个隔间的水槽后部缺少遮光罩。而是提供和维护

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：2022 年 7 月 15 日报告 2560832 中的先前核心违规行为未得到纠正：53 5-501。17：**c** 厕所插座，女士洗手间的垃圾容器上没有遮盖物；必须提供带盖子的垃圾容器。55 6-501. 12：**c** 清洁，指示清理所有厨房设备（烹饪、水槽、制冷装置）周围、后面和下方的地板和墙壁的频率和限制，保温单元、准备桌、壁橱。55 6-501。11：**c** 维护良好，设施（设施维修不佳）观察到室内门步入式冷却器生锈了；被指示更换或涂漆。观察到步入式冰柜门周围的其他金属面板维修不善；已指示进行维修。引文发布了 7-42-090 优先基金会。… 更多

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 4514 号 Miku Sushi

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 24 日
8。双手干净并正确洗涤
-评论：观察到员工触摸生肉然后不洗手就把碗交给另一名员工倒汤。指示经理确保接触生动物产品的员工在接触其他食物接触表面之前洗手。经理指示员工洗手。违反优先权的 7-38-010 引文已发布。

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：在检查期间观察到机构与供应商在现场没有达成正确的寄生虫销毁协议。指示经理从供应商处获得寄生虫销毁协议，说明寄生虫已冷冻到一定温度，并要求供应商签订一份协议，说明鱼是商业饲养和喂养的。违反优先权基础。引文已发布。违规 7-38-005

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到内部温度为 49 华氏度的非 tcs 食物的冷却器。指示经理确保所有冷却器的内部空气温度均为 41 华氏度及以下。经理调整了冷却器。优先权违规 7-38-005。未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后碟区域后门底部和侧面有开口。指示经理进行维修和维护以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后方储藏走廊的墙壁、桌子底部以及箱子和容器顶部有大约 150-200 只啮齿动物粪便。指示经理清理、整理和整理箱子和服务区。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到食物准备柜台上有擦布。指示经理将擦拭布放入装有消毒剂的容器中。在两者之间，需要对已指示的经理表面进行消毒 使用。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前面准备区域的烤箱外面被严重弄脏，指示经理进行清洁和维护。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到废水被不当处置到地板上。使用后部洗手槽时，水会从排水管中淹没地板。指示经理确保废水得到充分处置。水管工来解决问题。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到灯上方地下室区域的天花板和存储区后门附近的天花板上有洞。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2022 年 8… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北加州大道 2230-2232 号 Logan 11

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 25 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚粉色粘液/黑色污垢滴入冰中，冰是供人类食用的冰。被指示的经理必须在重新检查和维护日期之前清洁制冰机的内部。优先基金会 7-38-005。此时制冰机内的所有冰块都自愿丢弃了。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冷却器风扇盖和冷却器冷凝器后部积聚了积聚的灰尘。必须清洁和维护设备。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地下室的食物碎片/溢出物和二楼的房间混乱不堪。必须清理地下室并将所有物品抬出二楼储藏室/

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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