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报告人

A
报告日期:2023 年 5 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-202。15 观察到后碟区域后门底部和侧面有开口。指示经理进行维修和维护以防止害虫进入。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到前面的准备区域有烤箱外面积聚了土壤,食物准备区的烹饪设备、架子和食物容器外部积聚了油脂和食物残渣。指示经理清理和维护所有内容。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-501。11 观察到角落后门附近的天花板瓷砖损坏。已指示经理更换。

59。先前的优先基础违规行为已得到纠正
-评论:观察到先前的优先基础违规行为 #60 未在规定的时间范围内得到纠正。2023 年 4 月 24 日的报告 #2574825:在整个设施中观察到 200 多只啮齿动物粪便,包括:干燥储藏区的地板和架子上、油炸锅的柜子里、厨房的准备桌旁和餐厅的摊位下方。观察到整个厨房和前面的准备区域的地板和墙壁上积聚了污垢和碎屑。观察到地下室里有杂物。已指示经理解决所有先前违反优先基金会的行为。优先权违规 7-42-090 引文已发布。指示设施对受啮齿动物粪便影响的区域进行整理、清洁和保养,整理地下室,并清理整个设施的墙壁和地板。由害虫防治公司提供服务。

资料来源:chicago.gov 少看

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us

A
报告日期:2023 年 4 月 24 日
8。双手干净并正确洗涤
-评论:观察到员工触摸生肉然后不洗手就把碗交给另一名员工倒汤。指示经理确保接触生动物产品的员工在接触其他食物接触表面之前洗手。经理指示员工洗手。违反优先权的 7-38-010 引文已发布。

14。所需记录可用:炮弹标签、寄生虫销毁
-评论:在检查期间观察到机构与供应商在现场没有达成正确的寄生虫销毁协议。指示经理从供应商处获得寄生虫销毁协议,说明寄生虫已冷冻到一定温度,并要求供应商签订一份协议,说明鱼是商业饲养和喂养的。违反优先权基础。引文已发布。违规 7-38-005

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到内部温度为 49 华氏度的非 tcs 食物的冷却器。指示经理确保所有冷却器的内部空气温度均为 41 华氏度及以下。经理调整了冷却器。优先权违规 7-38-005。未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到后碟区域后门底部和侧面有开口。指示经理进行维修和维护以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到后方储藏走廊的墙壁、桌子底部以及箱子和容器顶部有大约 150-200 只啮齿动物粪便。指示经理清理、整理和整理箱子和服务区。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到食物准备柜台上有擦布。指示经理将擦拭布放入装有消毒剂的容器中。在两者之间,需要对已指示的经理表面进行消毒 使用。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到前面准备区域的烤箱外面被严重弄脏,指示经理进行清洁和维护。

52。妥善处置污水和废水
-评论:观察到废水被不当处置到地板上。使用后部洗手槽时,水会从排水管中淹没地板。指示经理确保废水得到充分处置。水管工来解决问题。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到灯上方地下室区域的天花板和存储区后门附近的天花板上有洞。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论:观察到先前的核心违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2022 年 8 … 查看更多
月 16 日的报告 #2562246 指示经理为所有食物容器贴上标签,详细说明清理地板和墙壁,整理地下室不必要的物品,更换食物准备区缺失的遮光罩,保存最新的食物处理者记录。观察到装有盐和调味品的容器没有贴上标签;观察到准备区域和酒吧区域的地板和墙壁上积聚了碎屑,观察到地下室里有不必要的物品和杂物;观察到后方制冰机附近缺少灯罩,观察到食物处理员证书已过期。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为 7-42-090 引文已发布

资料来源:chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us

A
Report date: Jun 25, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: manager provided no proof of employee health policy on site. Instructed to provide an employee health policy that includes a signed acknowledgement from each employee. Priority foundation. 7. 38. … 查看更多
010. No citation issued.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no procedure/plan for responding to vomiting and diarrhea events. Instructed to provide and maintain appropriate supplies or kit. Priority foundation violation 7-38-005, no citation issued.

14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: statement or record that fish used raw for sushi product has been frozen by distributor or in facility not presented at time of inspection. Must provide and maintain required statement or record. Priority violation , 7-38-005 no citation issued

14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed no shell stock tag attached to container of oysters, located in reach under kitchen cooler, at time of inspection. Informed manager that tag must remain attached to container until container is empty. Instructed to provide approval sources of shellfish and maintain tags for 90 days on premises. Manager corrected violation by discarding product during inspection. Priority foundation violation # 7-38-005 no citation issued

15. Food separated and protected
- comments: observed that 2 lbs calamari and 2 lbs shrimp are stored in walk in cooler in same container. Manager voluntarily discarded product. Priority violation 7-38-005 no citation issued

23. Proper date marking and disposition
- comments: observed ready to eat, temperature control for safety foods (shrimp ,salad dressings )not properly dated , stored longer than 24 hours in coolers. Instructed to provide proper date marking with disposition date for rte foods prepared on site and held over 24 hours in cold holding unit. All products voluntarily discarded by management. Priority foundation violation. No citation issued. 7-38-005

37. Food properly labeled; original container
- comments: observed several food containers with different sauces to be kept in refrigerator without common product name marking. Must provide and maintain

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: food containers stored on floor in walk-in cooler/freezers. Must provide proper, raised shelving to store food containers 6' off floor

41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: observed wet wiping cloths stored on top of the prep tables. Management instructed to store wet wiping cloths in a container of sanitizer.

43. In-use utensils: properly stored
- comments: observed that utensils in use are stored in room temp water water 75 f ,must stored utensils under running cold water, under hot water (135 f and above),in food handle not touching food and in clean place protected from contamination.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must repair broken cover on reach over freezer in kitchen area

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed use of duck tape in repair rice hot holding dishes. Must use proper replacement parts or repair equipment with smooth easy cleanable materials

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: noted no sanitizer test strip kit on site at the time of inspection to test concentration of sanitizer in 3 compartment sink. Instructed to have a test strip kit on site at all times to properly monitor the strength of the sanitizer pf. Priority foundation. 7-38-005 no citation issued

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean and maintain clean dirty walls and floors behind and under dishmachine

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair rear exit door and walls and openings around,

Source: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #fish #rice #salad #shrimp #sushi #oysters #calamari

C
健康检查失败:5月16日至19日
>在现场未发现员工健康政策/培训。指示提供。优先基金会违规 7-38-010,未发布引用。
>没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护适当的用品或工具包。优先基金会违规 7-38-005,没有引用。
>观察到制冰机的内部水组件上有黑色粘糊状物质,滴入冰中 “冰是供人食用的”。管理层被指示关闭机器,清除冰块,清洁、消毒和维护制冰机内部。优先基金会违规行为 7-38-005,引文已发布。
>观察到即食的 TCS 食物保存时间超过 24 小时(寿司米金枪鱼卷、蟹肉等)没有标明必须食用或丢弃食物的日期的日期。迄今为止,管理层已指示标记所有存放时间超过 24 小时的即食食品。优先基金会 7-38-005,没有发布引文。-
>菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的,并用星号(*)将这些食物与提醒声明联系起来,该声明指出吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会 7-38-005,没有发布引文。-
>观察到 2 个厨房 2 个门冷却器内的门垫圈被撕裂。管理层指示更换上述破损的门垫圈并进行维护。
>带有开放接缝和深色污渍的砧板。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。
>指示详细说明清洁的内部厨房炉灶和烤箱,以清除积聚的食物碎片/油脂并进行维护。
>指示详细清洁厨房油炸锅的内部底部隔间以及烹饪设备沿线和后面的管道,以清除积聚的油脂并进行维护。
>观察到厨房洗碗 3 个隔层水槽的水龙头底部有小漏水。指示修复管道泄漏并进行维护。
>被指示为女性洗手间内的垃圾桶提供和维护盖子或(盖子)。
>在整个前面的寿司准备/酒吧区域发现脏地板和地下水道。指示详细清洁上述区域并进行维护。
>所有持有芝加哥城市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保存证书。

资料来源:芝加哥卫生局 少看

#chicago #illinois #us #crab #rice #sushi #tuna #meat

最近有趣的报告

Y
吃了 cheerios 之后我出现了抽筋、胃部疼痛和腹泻伴有恶心。日期是在 2024 年初,我不确定是什么让我生病,所以我从饮食中排除了不同的东西,直到我发现是 Cheerios。这是普通的 Cheerios,没有味道。直到今年我才因他们而生病。我是在弗吉尼亚州格洛斯特县的 food Lion 买的。 少看

#cheerios #foodlion #gloucester #virginia #us #cheerios

由于肉毒杆菌生长的潜在危险,Pueblo Fruits, Inc.已自愿开始召回其Onion Yellow Med 3 Outer Rings产品。该产品独家分销给位于新墨西哥州阿尔伯克基的Blake's Lota Burger,位于美国新墨西哥州阿尔伯克基市里士满路3207号,邮编87107。此次召回是在该公司发现其在加工、储存和将生洋葱装入真空密封袋的过程中尚未完成对肉毒杆菌潜在生长和毒素产生的危害分析后启动的。召回仍在进行中。

召回的商品标有 Onion Yellow Med 3 外圈,包装在 5 磅的真空密封透明塑料袋中。该产品带有白皮书标签,其中包含以下信息:
-Blake's(里士满)Onion Yellow Med 3 外圈 4-5 LB PO# 047981
-Lot #787806 -6883R5、795046-3948R1、787806-6883R3、795046-3948R2
-截止日期为 2024 年 3 月 4 日。
共召回了23起案件。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

肉毒梭菌是一种产生强效神经毒素的细菌。如果你食用受这种细菌污染的食物,可能会导致肉毒杆菌中毒,这是一种严重的疾病。症状包括肌肉无力和麻痹,包括用于呼吸的肌肉。如果不及时和适当的治疗,这种情况可能会致命。这种细菌在低氧环境中茁壮成长,例如罐装或保存不当的食物。

如果您出现腹泻、恶心、呕吐和胃痛等肉毒中毒症状,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.accessdata.fda.gov 少看

#albuquerque #newmexico #us #肉毒杆菌中毒

罗杰斯分销有限公司已宣布召回其特定批次的Mrs Rogers Naturals品牌无麸质面糊混合物。召回之所以启动,是因为存在未申报的过敏原,特别是麸质和小麦。该产品在新西兰各地的部分Four Square、FreshChoice、新世界、Pak'nSave和SuperValue超市出售。

召回的产品是 Mrs Rogers Naturals 品牌的无麸质面糊混合物,尺寸为 400 克。批次标记为 7093,最佳截止日期为 26 年 1 月 26 日。此次召回不会影响罗杰斯女士 Naturals 品牌的任何其他产品。

要求客户检查包裹背面的日期标记和批号。对麸质或小麦过敏或不耐受的人不应食用本产品,应将产品退回零售商以获得全额退款。如果您对麸质或小麦没有过敏或不耐受,则此次召回不会影响您。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.mpi.govt.nz 少看

#allergicreaction #nz #allergen

由于潜在的金属污染,H-E-B自愿召回了部分口味的Creamy Creations冰淇淋。受影响的产品分布在德克萨斯州和墨西哥以及中央市场、Joe V's Smart Shop和Mi Tienda门店。该问题是在常规产品测试期间发现的。没有关于召回造成人员受伤的报道。所有受影响的产品已从商店货架上移除,H-E-B正在努力尽快补货未受影响的产品。

此次召回特别涉及12包3盎司的Creamy Creations巧克力冰淇淋、酸橙/橙子冰淇淋组合和冰淇淋自制香草/巧克力组合。

受影响的产品:

-产品名称:3 盎司 H-E-B Creamy Creamy Creations 巧克力冰淇淋 — 12 件装,UPC:4122062948,代码日期:2024 年 9 月 6 日;2024 年 9 月 7 日;2024 年 9 月 9 日;2024 年 9 月 11 日;2024 年 9 月 14 日

-商品名称:3 盎司 H-E-B … 查看更多
Creamy Creations 冰淇淋酸橙/橙色组合 — 12 件装,UPC:4122081930,代码日期:2024 年 8 月 31 日;2024 年 9 月 1 日;2024 年 9 月 2 日;2024 年 9 月 3 日

-产品名称:3 盎司 H-E-B Creamy Creations 冰淇淋自制香草/巧克力组合-12 件装,UPC:4122081931,代码日期:2024 年 9 月 11 日;2024 年 9 月 13 日;2024 年 9 月 14 日;2024 年 9 月 16 日;2024 年 9 月 18 日;2024 年 9 月 19 日;2024 年 9 月 21 日

购买产品的顾客不应消费这些物品,可以将其退回商店以获得全额退款。

如果您或您所爱的人受到该产品的伤害,请务必举报。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:newsroom.heb.com
www.fda.gov
少看

#heb #texas #us

M
我从 C-mart 买了一罐果冻,其中有些里面有霉菌,我要求他们退货,但他们说退货不只是为了换货,而是我们想退货。而且他们坚称他们不会回来,如果我们愿意,要求我们报警!市场地址是马萨诸塞州昆西市哈佛街28号。注意! 少看

#boston #massachusetts #us

由于消费者抱怨漂浮颗粒,Waiakea Bottling Inc自愿召回其夏威夷火山水。此次召回仍在进行中,影响了美国多个州。该产品已在宾夕法尼亚州、马里兰州、新泽西州、密歇根州、德克萨斯州、佛罗里达州、北卡罗来纳州、乔治亚州和科罗拉多州分销。此次召回影响了该产品的3850箱。

召回的产品是 Waiakea 夏威夷火山水天然碱性电解质深井水,容量为 1.0 升(33.8 液体盎司)。UPC 为 8 56652 00600,批次代码为 WB123275 和 WB123276。此次召回于2023年11月28日启动,目前仍在进行中。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.accessdata.fda.gov 少看

#jeffersoncity #missouri #us

总部位于魁北克的Aliment Stabile公司已宣布召回其萨拉米产品,原因是可能受到金黄色葡萄球菌细菌的污染。此次召回影响了在蒙特利尔、拉瓦尔和拉诺迪埃销售的产品。该问题是在农业、渔业和食品部(MAPAQ)的例行测试中发现的。到目前为止,尚未报告与食用这些产品有关的疾病。

召回的产品包括 “Soft Salami Cacciatore” 和 “Cacciatore Salami Strong”,均以统一尺寸出售。此次召回的目标批次为232336份。这些产品以透明的塑料袋真空包装出售,然后冷藏。

如果您在家中有这些产品,请不要食用它们并将其退回购买的商店。

如果您出现葡萄球菌食物中毒症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#quebec #ca #葡萄球菌

阿斯达正在召回 Asda Succulent 煮熟去皮大虾,原因是标签错误,显示的使用期限不正确,使它们不安全食用。该产品仅在英格兰、苏格兰和威尔士分销。

-受影响的产品:
Asda 多汁煮熟去皮大虾(210 克)。批处理代码:L66000。使用截止日期:2024 年 12 月 21 日

如果您购买了上述产品,请不要食用。取而代之的是,将它们退回购买它们的商店以获得全额退款。上面列出的产品标有错误的 “使用期限”,这使得它们不安全食用。

如果您受到该产品的伤害,请务必举报。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。

公司名称:阿斯达
产品召回:Asda Succulent 煮熟去皮的大虾
FSA 召回日期:2024 年 4 月 14 日

来源:www.food.gov.uk 少看

#asda #gb

由于可能存在未申报的过敏原薄荷油,Foran Healthcare已宣布召回其甘油和大茴香舒缓糖浆。该产品在爱尔兰分销。本产品通常不使用薄荷油,因此未在成分清单中申报,可能有未知的不良影响。

召回的产品是Foran Healthcare甘油和大茴香舒缓糖浆,包装尺寸为50g。召回产品的批次代码为 PB2400411,最佳截止日期为 2026 年 1 月 1 日。召回通知将在销售点显示。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.fsai.ie 少看

#allergicreaction #ie #allergen

K
在忙碌了一整天只喝咖啡和水之后,我决定在一家快餐店停下来吃点东西。2024 年 2 月 13 日,我参观了位于北卡罗来纳州威尔逊 Pkwy Wilson 27893 号罗利路 1708 号的汉堡王。我订购了 Candied Whopper Meal 组合。我平时不吃快餐,但我时间紧迫。我忽略了工人的粗鲁行驶,因为现在是晚上 9 点 35 分,他们在晚上 10 点关门。我心想,如果我刚下单,为什么不热?我仔细检查了一下,确保没有看到任何奇怪或奇怪的气味。我吃了这顿饭但可以食用,只是不是最好的。大约凌晨 5 点,我醒来时出现了人生中最严重的胃痛,这种疼痛持续了一整天。那天晚上晚些时候,我经历了更多的抽筋和腹泻。腹泻症状一直持续到第二天,伴有呕吐。我讨厌画图,但两者的颜色都是灰色的。我立即给我的医生打了电话。我解释说汉堡是我在 2024 年 2 月 13 日吃的唯一固体食物,从那以后我再也没有吃过任何其他东西。她说,这些症状与食物中毒有关,只能在症状消失之前喝水。体液从灰色变为几乎透明。第 4 天后,呕吐和腹泻停止了。我被告知只能吃果冻、苹果酱、蒸米饭等食物。我给餐厅打了两次电话,向经理报告了我的担忧。我敢肯定,那天我不是唯一一个排队吃坏肉的人。经理致电 252-291-5335 向我推荐了 Sanlar Enterprises DBA Burger King。我在 2024 年 2 月 14 日、2024 年 2 … 查看更多
月 15 日和 2024 年 2 月 16 日留下了消息 没有回应。我再次打电话给餐厅,解释说我无法联系到任何人。他们再次说他们无能为力。我在 2024 年 2 月 29 日再次给 Sanlar Enterprises 打了电话,得以联系到一个活人。那位女士想起了我留下的信息,说她把信息交给了鲍勃,并以为他回了电话。她说她会转达信息。在没有回复之后,我在 2024 年 10 月 4 日再次打了电话。我今天下午 5 点左右接到了回电。鲍勃立刻告诉我他过得很糟糕。我告诉他听到这个我很抱歉。他问我打电话的原因。我解释了发生了什么。他的回答是:“除非你能出示医生的便条,说明汉堡王给你带来了食物中毒,否则我无能为力。你当然会说我的商店给你食物中毒了” 然后笑了起来。我说:先生,我担心其他人可能会像我一样生病,而且那家商店需要在处理食物方面做得更好。他们很可能没有在临近关门时间煮新鲜的汉堡。他的回答是:“威尔逊县卫生局一直在工作,所以我不知道还有什么要告诉你的”。他还说,他的商店里没有其他人出现食物中毒。花了 2 个月才收到回电。他一说他过得不好,我就应该注意了。他根本不在乎我因此而不得不放弃的身体痛苦、不适和病假。如果汉堡王公司有这样的人代表他们的公司,他们就无法再从我辛苦赚来的钱中得到了。如果威尔逊地区有人来过这里 地点在 2024 年 2 月 13 日生病了,请发表评论。谢谢。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 胃痛
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#burgerking #wilson #northcarolina #us #burger #coffee #fastfood #rice #meat #whopper

过去 30 天