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食品安全报告: Illinois, United States

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N

美国伊利诺伊州奥罗拉市柯克路沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-nbhpm848 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：预煮热狗
发病：其他：2 至 3 小时
时长：4 到 12 小时，其他：12 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

#walmart #aurora #illinois #unitedstates #热狗

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Q

美国伊利诺伊州芝加哥北克莱本大道 Goose Island Brewhouse

3 年前 •reported by user-qzrtp647 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、抽筋、发冷、头痛，其他：疲劳
疑似来源：Ribs
发病：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 抽筋, 寒战, 头痛, 疲劳

#chicago #illinois #unitedstates #肋骨

173   评论 评论

监管报告

White Castle #25，5618 W 北大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 17 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（汉堡）时，现场没有经过认证的食物经理。指示在准备和供应 tcs 食物的同时，始终有经过认证的食品经理在现场。违反优先权基金会。7-38-012。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有呕吐物和腹泻清理套件。已指示提供政策中概述的所有必要物资。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于主楼层的女洗手间的干手设施不足。女性洗手间的干手器坏了，员工无法擦手。违反优先权基础的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。检查结束时，员工提供了一卷纸巾。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅侧面溢出油脂，烹饪油炸锅内部会积聚大量油脂。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Diversey 大道 5137 号 La Michoacana Y Mas

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 20 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有人张贴芝加哥市食品卫生证书原件。指示随时在现场张贴持有芝加哥市食品卫生证书的人。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有员工健康政策。被指示随时为现场的每位员工提供验证。违反优先权基金会。7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到没有呕吐物和腹泻清理套件。已指示提供政策中概述的所有必要物资。机构内只有急救包。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到原装容器里有没有名字的冰淇淋浇头。已指示在容器上提供名称以正确识别。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：场所内没有害虫防治日志。被指示提供一份害虫防治日志，其中包含持牌灭虫人员每年至少 2 次服务（至少）。服务报告还必须存档并保存 12 个月。违反优先权基础。7-38-020 (c)。引文已发布。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：自2022年10月11日起，先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2565056. #58--芝加哥市的所有食品经理都必须完成过敏原培训并在现场保存未过期的证书。违反优先权基金会。7-42-090。引文已发布。

61。摘要报告已显示并向公众公开
-评论：报告显示 #2565056. 自2022年10月11日上次检查以来，没有在机构客户众目中发布摘要报告。被指示随时发布公众可见的最新摘要报告。违反优先权基金会。7-42-010 (b)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Grillicious Bite，美国伊利诺伊州芝加哥拉勒米大道 3211 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 19 日
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到 2 个用于煮食物的台式油炸锅没有存放在通风罩下面。管理层指示，所有烹饪设备必须存放在通风罩下方。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：22 年 12 月 20 日报告 #2568729 中先前的核心违规行为未得到纠正：53-观察到员工洗手间门没有安装自动关闭门设备。指示负责人安装自动关闭设备并随时进行维护。违反优先权基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基北路 3559 号 7-Eleven

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 2 扇入口门的底部和中间有 1/2 英尺的间隙。管理层指示封锁所有外部开口以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在场所内观察到啮齿动物活动和活体飞行昆虫的证据。观察到步入式冰柜旁边的小角落储藏室的地板和储物架上有大约 50 只老鼠粪便，后方储物/洗碗区储物架下方的墙壁上以及前门旁边的自动取款机和冰淇淋冰柜后面。还观察到 10 多只活的小飞虫在洗碗区和库存盒上飞来飞去。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除所有害虫活动。违反优先权基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到洗碗/储藏区的地板和储物架上有许多死虫。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有死虫。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：更换 1 门预处理冷却器内部破损的垫圈。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：清洁并密封洗碗区的隔油池。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #7eleven #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 1934 号 La Cecina 餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前台准备水槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手台上提供纸巾。违反优先权基金会的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。'

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在用餐区附近的男士和女士顾客洗手间的洗手槽上观察到没有洗手标志。已指示经理提供。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：注意到地下室厨房区域的散装储物容器（辣椒等）没有标签。负责人的指示所有散装和有效食品原料容器都必须贴上内容物名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到该场所目前没有害虫防治日志。指示负责人，持牌害虫防治公司和运营商每年必须至少进行两次害虫检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到场所内有啮齿动物活动的证据。在南北熔炉/锅炉房的地下室厨房区域的地板上观察到大约 40 只老鼠粪便。指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水倒流。当水从第二个水槽释放出来时，水会回流到第一和第三个水槽的流域。指示经理在重新检查日期之前进行维修。违反优先权基金会的行为 #7 -38-025。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到地漏处有一个隔间水槽缺少排水管。已指示进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 德文大道 3451 号 Tropical Smoothie Cafe

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 18 日
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：发现垃圾箱外面不干净。有垃圾、床垫、小树等的垃圾箱区域。优先基金会。引文发布了 7-38-020b。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#tropicalsmoothiecafe #chicago #illinois #unitedstates

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