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蛋糕食物中毒

蛋糕食物中毒

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实时报告

C

Portillo 的热狗，齿轮圈，水晶湖，伊利诺伊州，美国

4 年前 •reported by user-ckhcm373 • 细节

订购了一块巧克力蛋糕，12 小时内生病了。周日持续了一整天，我今天下班了。自从将梅奥放进蛋糕之后，它一定不好或被排除在外。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#portillos #crystallake #illinois #unitedstates #巧克力 #梅奥 #蛋糕

39   评论 评论

Recall notice

市场侧巧克力糖果饼干蛋糕-因过敏原而召回

4 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：吉米的饼干有限责任公司
品牌名称：市场侧
召回商品：巧克力糖果饼干蛋糕
召回原因：可能含有未申报的花生
FDA 召回日期：2021 年 8 月 12 日
回想细节：克利夫顿的吉米饼干有限责任公司正在从某些沃尔玛商店召回 LOT# 1133 Marketside 巧克力糖果饼干蛋糕，因为它可能含有未申报的花生。如果食用本产品，对花生过敏或对花生严重敏感的人会面临严重或危及生命的过敏反应的风险。Marketside 巧克力糖果饼干蛋糕 LOT# 1133 在沃尔玛商店的面包店出售。

受影响的州是阿拉巴州、阿肯色州、佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、印第安纳州、KS、肯塔基州、洛杉矶、MI、明尼苏达州、MO、MS、北卡罗来纳州、哦、PA、田纳西州、德克萨斯州、弗吉尼亚州、威斯康星州。Marketside 巧克力糖果饼干蛋糕装在一个 12 英寸 x 12 英寸容器中，带透明盖子和黑色和金色钻石标签。LOT# 1133 可以在包装顶部找到用黑色墨水印刷的。爱国者联盟代码是 0074736651210。迄今为止还没有发生疾病的报道。

召回是在发现含有花生的产品是在没有透露存在花生的包装中分发之后启动的。随后的调查表明，问题是公司流程暂时中断造成的。

敦促从沃尔玛购买市场侧巧克力糖果饼干蛋糕的消费者将其退回购买地点以获得全额退款。

查看 www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/jimmys-cookies-llc-issues-allergy-alert-undeclared-peanuts-marketside-chocolate-candy-cookie-cake 上的完整召回详情

资料来源：FDA

#peanutallergy #walmart #marketside #unitedstates #巧克力 #曲奇 #蛋糕 #花生

食品召回 Marketside Chocolate Candy Cookie Cake - recalled due to allergen Company name: Jimmy’s Cookies LLC... 照片 #1
30   评论 评论

监管报告

珠宝食品商店 #2602, 3644 S Archer Ave, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 5 日
36.提供温度计并准确
-评论：观察到销售楼层和熟食店陈列柜没有用于蛋糕冰柜的温度计。必须提供和维护。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：当食物不在烘焙准备区的原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在面包店准备区的设备存储架旁边的水槽旁边提供防溅防护装置。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在面包店准备区取下货架单元上的纸板。

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在面包店准备区域观察到没有用于高温餐具机的温度测量装置。必须提供和维护。（优先基础 7-38-005）

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理熟食店准备区-炸锅柜中积聚的食物碎片，然后走在冷却器前卫盖中。面包店走进冷却器-风扇保护罩和蛋糕冰柜的销售楼层到达。肉类准备区域-肉切片机和两者都走在凉爽的粉丝保护罩里。生产准备区-粉丝 gaurd 封面和包装站。乳制品走在冷却器风扇保护罩和牛奶车里。

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在顾客的女性厕所室里提供带盖的垃圾桶。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在油炸锅下的熟食店准备区修理或更换损坏的地板。面包店准备区域-烤箱上方松散的天花板瓷砖，地板搅拌机后面的下墙洞。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理面包店准备区天花板通风口上积聚的碎片。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：熟食店在冷却器中行走时，必须在天花板上刮掉和油漆剥皮油漆。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须将物品从地板上升起，移除或整理拖把水槽区域的墙壁。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理所有准备区域的墙底下、周围的地板上积聚的碎片，走进冷却器和冰柜以及后部存储区。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理熟食店和面包店准备区域从过滤器和盖子烹饪设备中积聚的碎片。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换或修理熟食店中的烧毁灯，面包店在冰箱里散步，在冷藏室里散步大肉，奶制品在冷却器里行走。肉类准备区域的光盾破裂。

来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶 #蛋糕

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H

凯撒沙拉和漏斗蛋糕加冰淇淋，Jumbo Grub & 酒吧，3501 木板路，新泽西州怀尔德伍德 08260，美国

4 年前 •reported by user-hjzv6475 • 细节

不确定只有我和我吃了 30 分钟后。我用冰淇淋吃了凯撒沙拉和漏斗蛋糕。
今天。我不知道漏斗蛋糕的地方的名字。  | 症状: 腹泻

#wildwood #newjersey #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #沙拉 #蛋糕

8   评论 评论
X

美国威斯康星州麦迪逊市东城大道 Portillo 的热狗

4 年前 •reported by user-xrbqq697 • 细节

我和我的妻子变得恶心，然后在这里吃了大约 4 个小时后呕吐了，她吃了 8 个小时。她有辣椒狗和薯条我有双面奶酪汉堡和薯条。我们都分享了一个巧克力蛋糕。我儿子大约 8 小时后也有腹泻。他有两只辣椒狗和薯条。

#portillos #madison #wisconsin #unitedstates #芝士汉堡 #辣椒 #巧克力 #薯条 #蛋糕

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Z

P.F Chang's，小 Patuxent Parkway，哥伦比亚，马里兰州，美国

4 年前 •reported by user-zczhg646 • 细节

我昨天从那里订购了食物。早上用鸡肉吃泰式面条菜，巧克力老鼠蛋糕和冰淇淋。到了下午晚些时候到晚上都有恶心。没想到任何东西。今天早上吃橙鸡大约 9 点和 3 个恶心和腹泻。把剩下的食物扔掉。
昨天晚上和今天下午

#pfchangs #mice #rodents #rats #columbia #maryland #unitedstates #鸡 #巧克力 #奶油 #冰淇淋 #泰国人 #橙子 #蛋糕

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爆发

各种蛋糕混合物-与多州爆发大肠杆菌 O121 感染有关

4 年前 •source cdc.gov • 细节

CDC、几个州的公共卫生和监管官员以及美国食品药品管理局（FDA）正在收集不同类型的数据，以调查与蛋糕混合物有关的大肠杆菌 O121 感染的多州爆发。

截至 2021 年 7 月 27 日，来自 12 个州（爱荷华、伊利诺伊州、印第安纳州、马萨诸塞州、密歇根州、内布拉斯加、哦、俄勒兰州、SC、UT、弗吉尼亚州、犹他州、弗吉尼亚州和华盛顿州）报告了 16 人受到大肠杆菌 O121 疫情的感染。7 人住院，没有报告死亡。疾病的开始日期从 2021 年 2 月 26 日至 2021 年 6 月 21 日不等。调查正在进行中。

这次疫情中的病人报告说，品尝或吃由各种蛋糕混合物制成的生蛋糕面糊。单一品牌或类型的蛋糕混合物与疾病没有关系。

CDC 建议人们不要吃生蛋糕面糊，无论是混合还是自制的。吃生蛋糕面糊会让你生病。生蛋糕面糊可能含有有害的细菌。只有在烘焙或煮熟生面糊时，细菌才会被杀死。

如果你遇到大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血腥）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，报告这一点非常重要。它可以帮助早日发现和解决疫情，防止其他疫情受到伤害，并能够更好地监控。

阅读 CDC 公告：www.cdc.gov/ecoli/2021/o121-07-21/index.html

资料来源：CDC

#unitedstates #烘烤的 #蛋糕

爆发 Variety of Cake Mixes - linked to Multistate Outbreak of E. coli O121 infections CDC, public health... 照片 #1
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