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辣椒食物中毒

辣椒食物中毒

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实时报告

公司名称:法里博食品公司
品牌名称:S&W 和 O 有机
产品回忆:有机黑豆和有机辣椒豆
召回的原因:密封性密封受损
FDA 召回日期:2021 年 4 月 22 日
回忆细节:Faribault Foods, Inc. 自愿召回 15 盎司的 S&W 有机黑豆、15 盎司罐 O 有机品牌黑豆和 15 盎司的 O 有机品牌 Chili 豆,因为这些罐头可能具有密封性。受损的密封可能会影响可能的完整性,并可能导致罐子泄漏、膨胀或允许细菌在产品内生长,从而导致严重疾病。

人类肉毒杆菌中毒可能从食用含有毒素的食物后六小时至两周开始。症状可能包括双视、视力模糊、眼睑下垂、言语模糊、吞咽困难和肌肉无力。肉毒中毒中毒可能导致呼吸肌肉瘫痪,除非提供呼吸帮助(机械通气),否则可能导致死亡。

召回的产品在全国零售商店分发。批号印在罐底部。此次召回没有其他生产代码、尺寸或品牌 Faribault Foods, Inc. 产品的生产代码、尺寸或品牌。此事件仅影响下面列出的批号:

-S&W 有机黑豆,15 盎司批号:最佳到 2023 年 1 月 31 日 1329A… 更多

#unitedstates #辣椒 #黑豆

报告日期:2021 年 4 月 8 日
21.适当的热保温
-评论:找到时间/温度控制以确保安全(tcs)食物在不当的热保温 53 度下煮熟的辣椒。所有热保留 tcs 食物必须始终保持最低温度为 135f。被指示丢弃。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

36.提供的温度计准确
-评论:现场任何冷却器内没有发现温度计。在机械冷藏或热食物储存装置中,温度测量装置的传感器必须位于机械冷藏装置的最热部分和热食储存装置的最冷部分中测量空气温度或模拟产品温度。已指示提供。

40.个人清洁
-评论:找到没有头发限制的食物处理员。所有人都应佩戴有效的护发器,例如发网、棒球帽或遮阳帽,在头发被遮盖和封住的地方。头发喷雾是不够的。任何长度超过 1 英寸的面毛应使用胡子或胡子束缚。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到准备区域冰箱内可触及的 2 块砧板,深切割变色。被指示重新排列或重新放置和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:观察到所有可以接触的货架都放在冷却器里,充满了灰色、模糊、霉菌般的物质。被指示精益消毒和维护。

50.提供冷热水;足够的压力
-评论:现场没有发现热水(洗手水槽、实用水槽、3 个隔层水槽、准备水槽)。热水发电和分配系统应足以满足整个零售食品企业的高峰热水需求。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:在地管中发现站立液体,表示管道连接到位于食物制备区的盒装苏打机和位于前面食物准备区的苏打水分配器。指示去除液体、清洁、消毒和维护。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:发现苏打/制冰机位于前面准备,观察到排水管被淹没在地漏管中。供水口与管道装置、设备或非食品设备的洪水位边缘之间的气隙至少应为供水口直径的两倍,且不得小于 25 毫米(1 英寸)。被指示重新调整和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:发现所有洗手间的所有管道装置都弄脏了。水管装置,例如洗手水槽、厕所和小便器,应尽可能经常清洁,以保持清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:在所有烹饪设备下发现积累过多的食物碎片和油脂积聚在地板上。必须清洁消毒和维护。在同一区域发现制冰机和洗手水槽下方的水。已指示删除和维护。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论:发现张贴在后方食物准备区的总结报告。指示经理在显眼的位置发布摘要报告,供客户查看。优先违反基金会。7-42-010 (b)

来源:chicago.gov

#checkers #chicago #illinois #unitedstates #辣椒 #苏打

我和我丈夫随心所欲地在这里吃过。我吃了鸡辣椒 Rellenos 然后他吃了一个鸡 Quesadilla我们的食物在我们订购后不到 5 分钟就出来了。我的鸡很冷,但上面的奶酪被融化了。我丈夫的鸡很冷,奶酪甚至没融化。甚至在我吃饭后 5 分钟,我跑到洗手间然后将它全部呕吐起来(请注意,我怀孕了)。我们回家的时候我丈夫开始呕吐。对我们两个人来说,这已经持续了 24 小时以上。因为我怀孕了,我去了急诊室,被告知我们有沙门氏菌中毒。我在床上病了 4 天,因食物中毒而怀孕和生病是不安全的。

#evans #georgia #unitedstates #奶酪 #鸡 #辣椒 #墨西哥玉米饼

报告日期:2021 年 3 月 29 日
23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到准备食用超过 24 小时但未标明日期的食物、汤、鹰嘴豆泥、煮熟的蘑菇、辣椒等。指示准备食用超过 24 小时的 tcs 食物必须清楚标明出售、丢弃或食用食物的日期。优先基金会。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到干燥储藏室内的地板和架下单元有 38 个小鼠粪便的证据。指示清洁和消毒所有区域。推荐害虫服务。发布 7-38-020 (a) 的优先基金会违规行为。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #辣椒 #鹰嘴豆泥

来自海鲜部分的生金枪鱼大约 .35 磅,用辣椒大豆和洋葱种子调味的麻子变得不好 INSTNAL 痉挛 2 小时后真的很糟糕我差点感到严重腹泻  | 症状: 腹泻, 其他, 抽筋

#wholefoodsmarket #raw #lasvegas #nevada #unitedstates #辣椒 #海鲜 #金枪鱼 #芝麻 #大豆

关闭日期:02-24-2021

高度优先-生动物食品储存在冰柜里或与即食食物一起储存-并非所有商业包装的产品。生牛肉储存在煮熟的辣椒上,在冰箱里散步。物品移动和存储正确。** 现场更正 **
高优先级-发现的实时蟑螂证明了 Roach 活动。在建筑中观察到 14 个活蟑螂:厨房区域的制冰机顶部 4 次,制冰机后面 3 次,3 个在温暖的烤箱内,2 个放在炉里面,2 次靠近餐具区域的地漏,2 次放在盘区域的墙上。经理杀了 3 个蟑螂然后丢弃。** 采取纠正措施 ** ** 管理员投诉 **
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。服务器区 69°F 的 Salsa。Salsa 在每位员工大约 15 分钟前放置。萨尔萨放回冷却器散步来冷却。** 采取纠正措施 ** ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **

来源:佛罗里达州卫生部

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