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螃蟹食物中毒

螃蟹食物中毒

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实时报告

P

110 Grill-锡拉库扎（命运美国），Destiny USA Drive，纽约州锡拉丘兹，美国

5 年前 •reported by user-pvvw4861 • 细节

我妈妈、姐姐、女儿和奶奶昨天母亲节都在那里吃过。这很不错。直到我妹妹被击中不久之后，每个人都感觉很好然后妈妈我们都会的。我们以前都感觉很棒和健康。我们有螃蟹肉，很确定它是来自哪里  | 症状: 腹泻, 呕吐, 其他

#syracuse #newyork #unitedstates #螃蟹 #肉

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W

H-E-B 加！，35 号州际公路北，谢尔茨，美国

5 年前 •reported by user-wzmb6263 • 细节

昨天，螃蟹腿我是唯一一个吃它们的人。我是唯一生病的人。吃螃蟹腿后大约一个小时左右，我的胃开始受伤，我患了腹泻。现在我有呕吐和腹泻，头部和背部受伤。我很热又冷。我的血糖已经激增了我只是感到可怕

#heb #blood #schertz #texas #unitedstates #螃蟹 #糖

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T

美国伊利诺伊州秘鲁 Venture Drive 自助大师

5 年前 •reported by user-thmf4533 • 细节

在自助餐时吃了几条螃蟹腿，然后我吃了些寿司味道不错，我还吃了一些番茄黄瓜沙拉，味道很老。我终于放弃了尝试新商品，因为尝得大多数都很陈旧，然后我离开了。  | 症状: 恶心, 呕吐, 其他

#buffet #peru #illinois #unitedstates #螃蟹 #沙拉 #寿司 #番茄

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J

美国西弗吉尼亚州哈珀斯·费里

5 年前 •reported by user-jnqgg686 • 细节

餐厅用餐我们在 5 月 6 日星期四下午 5 点吃饭。我周五凌晨 4 点醒来时感到恶心和头晕。没呕吐，但感觉非常糟糕，整天睡觉。继续感到虚弱和头晕。周六早上，感觉好些，但仍然虚弱，胃部有些不适。没有其他人生病了。我拥有的物品不是螃蟹蛋糕和意大利面。它发生在周五早上 4 点

#harpersferry #westvirginia #unitedstates #螃蟹 #意大利面 #蛋糕

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监管报告

Pokiology，4600 N 玉兰大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 6 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和工具包。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的供应品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：目前工作人员/客户内洗脸盆提供的热水温度为 136f 至 151。9f 通过混合阀或组合水龙头，超过最高热水温度 120f。最小水温为 100F。维修原因优先基础违规：7-38-030 (c)，引文发布

22.适当的冷保温
-评论：tcs 食物温度不当：温度为 49。5F 的螃蟹沙拉。存放在可达冷却器内。优先违规：7-38-005，引文发布

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：冷却器存放 tcs 食物的温度为 48。9f 至 52 度。商品的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位不使用。优先违规：7-38-005，引文发布

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：前柜台准备线下的原木材具有粗糙且吸水性好，不易清洁。表面必须是光滑可清洁且不吸水的材料，请更换。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：洗手水槽上的两个水龙头把手不易操作，指示修理问题

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：前线下的碎片，清洁和保养

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示提供

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示为所有认证的食品服务经理提供… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #螃蟹 #沙拉

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V

Storming CRAB 路易斯维尔，O外Loop，肯塔基州路易斯维尔，美国

5 年前 •reported by user-vvjjm721 • 细节

我在晚上 9 点左右拿到了食物，晚上 9 点 50 分左右停止吃，因为我得帮助妈妈。我有两根土豆、一些虾和螃蟹。到 12 点晚些时候，我的胃开始受伤非常糟糕，所以我决定放下来，然后到凌晨 1 点中旬（比如 1:20-1:45）我被踩在厕所上扔海鲜。之后我的胃不再受伤，恶心消失了，但大约 30 分钟后它又回来了。现在是第二天，我还是很恶心。

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