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螃蟹食物中毒

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我在这里吃了一个海鲜煮,然后我吃了王蟹腿虾和小龙虾。在我胃痉挛和恶心 2-3 小时后,然后再呕吐 5 次,后一天仍然感到非常虚弱和生病。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 弱点

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报告日期:2021 年 5 月 17 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:观察到厨房里的洗手水槽员工无法洗手,多个平底锅存放在洗手水槽内。指示管理层使所有洗手水槽始终可以使用。优先违反基金会 7-38-030 (c),引文发布。(cos)。

22.适当的冷保温
-评论:在不正确的温度下发现(tcs 食物)三文鱼在 45. 3 f 下,蟹肉在 50. 0 f,46 度处发现奶油奶酪,46. 4 f 处发现辛辣金枪鱼,44. 7 f 处,蟹沙拉在 46. 4 f 处发现。寿司冰箱内的蟹沙拉。受指示的经理(tcs 食物)必须始终保持 41. 0f 或较冷和热保温为 135 华氏度或更高。优先违规 7-38-005,引文发布。(cos)。

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:在寿司准备区发现冰箱不能保持适当的温度(空气温度为 48. 0 f)。经理指示的冷藏装置必须始终保持 41. 0f 或较冷。提到的冰箱目前标记为 “保留检查”。指示在修复之前不要使用。(见下面的评论)。优先违规… 更多

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我在鱼市场购买了螃蟹肉和鸡尾酒酱。我吃了它,在 30 分钟到 1 小时之内,我开始胃痉挛和恶心随后呕吐和腹泻。仍然恶心和悲惨。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

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我们本周末买了几磅蟹肉。确切地说,5/16/21。第二天醒来的时候病得很严重。不仅是我自己,还有另外 3 名在我家里吃同样东西的家庭成员。我们一直不停地呕吐和腹泻。真的很担心我们可能会受到食物中毒。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他

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