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鱼类食物中毒

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实时报告

B

美国南卡罗来纳州萨默维尔东五北街 D 队长

3年前 •reported by user-bjzr5133 • 细节

我吃了鱼、虾、芥末蟹、安静的小狗和西兰花的家庭聚餐。胃痉挛、发冷和对食物的厌恶，发生在 2022 年 11 月 29 日  | 症状: 抽筋, 寒战, 腹泻, 恶心

#captainds #summerville #southcarolina #unitedstates #西兰花 #螃蟹 #鱼 #虾

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监管报告

JJ FISH AND CHICKEN，美国伊利诺伊州芝加哥西第 79 街 47 号

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 25 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有认证食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和食用 tcs 食物（例如（鱼、鸡肉、凉拌卷心菜沙拉）期间，没有经过认证的食品经理值班。经理在下午 3:00 进行检查后到达现场。（cos）（引文已发布）（优先基金会 7-38-012）

3。管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：观察到前后准备/洗碗区没有洗手装置洗手池。检查期间提供了纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到前入口门的门框上有一个针孔，门框底部中间有缝隙。必须使门紧固定。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：必须从烧烤桌的下层架子上取下铝箔纸。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理油炸锅柜中积聚的油脂和食物残渣，走进凉爽的搁架单元，烧烤桌。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽下漏水的管道。

53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：观察到的男女通用厕所里缺少垃圾桶盖必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换后方出口门附近损坏的地砖。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：必须更换烹饪设备引擎盖上的烧光灯。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #cooks

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F

美国密苏里州堪萨斯城西北巴里路塔可贝尔

3年前 •reported by user-fhwq5757 • 细节

对咖啡的过敏反应，我现在给公司打了三次电话。有人告诉我们学区会给我打电话或者我可以拿到优惠券。我拒绝了优惠券，再次打电话说优惠券已转交给商店经理然后升级了。他们不能简单地告诉我咖啡里有什么，这似乎很可疑，因为这种特定咖啡列出的过敏原为零。我的症状比这里列出的还要多，所有症状都由急诊室证实。我正在服用三种药物并得到了一支 epi-pen，医生说下一次互动会更糟，他们拒绝给我回电。相反，我跑来跑去然后撒谎。

#tacobell #kansascity #missouri #unitedstates #咖啡 #鱼

消费者评论 - 食品安全 Taco Bell, Northwest Barry Road, Kansas City, MO, USA Allergic reaction to coffee, I called corporat... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基路 3243 号 Las Islas Marias

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 25 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有发布认证食品经理证书。场所供应 tcs 食品：鱼、切成薄片的番茄、牛奶等。指示负责人必须提供和维护，张贴顾客可见的证书。引文已发布。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察到冰勺放在制冰机顶部。指示负责人将冰勺存放在干净和消毒的容器中，以防止潜在的污染。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到所有烹饪设备的内部和外部表面积聚了油脂。指示负责人进行清洁和维护。（非食物接触表面）

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱区域溢出，使盖子无法正常关闭。指示负责人确保妥善存放垃圾，不溢出，垃圾盖紧密贴合。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (b)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到两个洗手间的通风盖上积聚了灰尘。指示负责人清除灰尘并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个后方准备区域的地板上有食物碎片/溢出物。— 还观察到后方准备区域的烹饪设备下方积聚了油脂和食物残渣。指示负责人详细清洁、消毒和维护。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到一位经过认证的食品经理的过敏原意识培训证书已过期。指示负责人续订过期的过敏原意识培训证书，并确保任何持有芝加哥市食品卫生证书的个人都获得过敏原培训和过敏原意识证书。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #番茄 #牛奶 #cooks

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T

美国加利福尼亚州拉梅萨默里大道 Anthony's Fish Grotto

3年前 •reported by user-tyfq5945 • 细节

鱼块和炸薯条，我儿子今天下午 4 点 30 分至 5 点在那里吃了然后今天早上 1 点左右醒来然后呕吐也得了腹泻。它突然冒出来，他之前没事，之后有空手道而且还不错。  | 症状: 腹泻, 呕吐

#lamesa #california #unitedstates #鱼 #薯条 #金块 #炸薯条

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B

美国佛罗里达州戴维市南大学大道 Whole Foods Market

3年前 •reported by user-bqgng111 • 细节

我从鱼区买了 4 块大西洋三文鱼。回家了，准备好了，煮得很彻底，大约 2-3 小时后病得很重！这不是第一次从这里出发。它没有难闻的气味或任何迹象！我只知道是那样的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#wholefoodsmarket #davie #florida #unitedstates #鱼 #三文鱼 #cooks

消费者评论 - 食品安全 Whole Foods Market, South University Drive, Davie, FL, USA I bought 4 pieces of Atlantic salmon from... 照片 #1
54   评论 评论
T

美国印第安纳州科科莫市东马克兰大道麦当劳鱼三明治

3年前 •reported by user-tcvnd336 • 细节

我在 22 年 11 月 27 日星期日下午 12 点 30 分左右在教堂结束后吃了鱼三明治。我的大杯饮料是作为培养基的，我的薯条很冷，所以那本来应该是第一个危险信号，但我相信鱼会没问题。事实并非如此。它是 Luke 温暖而且煮得过头或者用不变的油煮熟，因为它比应有的金棕色深 3 倍。我怀孕又饿了，渴望一条鱼所以无论如何我都吃了它，味道还不错，只是比平时还要冷。那是个坏主意。从今天 22 年 11 月 28 日凌晨 2 点左右起，我就出现了胃痛，必须继续跑去洗手间，我吃的其他东西都在流过我。我希望它能尽快启动，否则我得给我的产科医生打电话。这太可怕了。

#mcdonalds #kokomo #indiana #unitedstates #鱼 #薯条 #三明治 #鱼三明治 #cooks

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