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火腿食物中毒

火腿食物中毒

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实时报告

上周我女儿吃了火腿和奶酪午餐。我们把它砍下来是为了在学校发现胃病。在我们家里没有其他人生病,而且她本周又一次吃火腿和奶酪午餐之后,我们现在知道这是罪魁祸首。永远不要再买午餐了。  | 症状: 腹泻, 呕吐

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我在 Uber 那里买的... 当我吃完汉堡包后,我立刻感觉到一种非常强烈的疼痛,这种疼痛每次都会增加,产生血腥的便便。我捐了 esomeprassol 和 viadil(我感觉真的很糟糕)  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 血色凳子

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截止日期:2022 年 9 月 13 日

高优先级-Dishmachine QAC 消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒,并设置手动消毒,直到餐具维修完毕并正确消毒0ppm。**警告**

High Priority-生鸡肉和碎牛肉存放在炸薯条上,放在冷却器里散步。**警告**

High Priority-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。准备桌下的架子上有 6 个啮齿动物粪便,冰箱对面,烹饪线后面。没有门将区域隔开。10 只啮齿动物掉到地板上,冰箱里伸手可及,在烹饪线后面。没有门分隔区域。冰柜旁边的架子上的工具包上有 4 个啮齿动物粪便。区域之间没有门。盘子区域的热水器顶部有 5 个啮齿动物粪便。走进冷却器旁边的地板搅拌机后面有 5 个以上的啮齿动物粪便。**警告**

高度优先-由于温度滥用,安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。披萨准备:火腿 53°F,肉丸 48°F,持续 4 小时以上。除了火腿和肉丸之外,还有其他食物无法进入翻盖冷却器的冷空气。火鸡 47°F,碎牛肉 47°F,鸡肉 48°F,凉拌卷心菜 47°F,热狗 48°F,在凉爽的地方散步,过夜。在凉爽的环境中行走的环境温度 44°F。**警告**

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。披萨准备:火腿 53°F,肉丸 48°F,持续 4 小时以上。除了火腿和肉丸之外,还有其他食物无法进入翻盖冷却器的冷空气。参见停止销售。火鸡 47°F,碎牛肉 47°F,鸡肉 48°F,凉拌卷心菜 47°F,热狗 48°F,在凉爽的地方散步,过夜。在凉爽的环境中行走的环境温度… 更多

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2022 年 9 月 23 日下午 3 点左右——吃了他们的市场沙拉、火腿奶酪牛角面包和燕麦牛奶拿铁。几个小时后开始感到恶心,随后出现了 30 小时的严重食物中毒症状。他们不把沙拉(或一些三明治)做成新鲜的。你在柜台点菜,他们只是叫你从抓斗处拿走然后走。来吧,这是 Tartine,你期望得到更多的质量控制!

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凌晨 1 点左右我吃了菜单。我点了菜单。当我吃汉堡包时,我觉得味道很奇怪(燃油?)。我在下午 4 点左右吃了,症状出现在不久前,晚上 8 点 15 分左右。首先我开始发抖。然后我躺下拿到了一条大毯子。之后,我经历了伴有腹泻的抽筋。我喝了一些水,立刻引起了腹泻。我想指出的是,这是我白天唯一吃的饭。

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