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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 霍华德街 1763 号 Jewel Food Store

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 18 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到热食步入式冰箱中的瓦片破损并被冰覆盖，指示进行维修、更换和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到面包店三隔间水槽的洗手槽下方的排水管漏水。被指示修复漏水的排水管。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到装有肉类的三个隔间水槽周围有墙缝，水槽被霉菌损坏。已指示移除、清洁和更换。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到面包店步入式冷却器里有一个灯泡烧坏了。已指示更换灯泡并维护设备中的照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

47   评论 评论
D

Five Guys Burgers and Fries 米尔顿凯恩斯 Xscape，英国米尔顿凯恩斯

6个月前 •reported by user-dvrd8377 • 细节

2025 年 8 月 16 日我度过了一个糟糕的夜晚，现在还在受苦。我去过五个人那里很多次因为这是个不错的汉堡。但是，今晚造成了巨大的损失。我已经吃过了，在 30-45 分钟之内我就出汗了，有昏倒或呕吐的冲动。一个半小时到两个小时后，我病得很厉害，在起居室的地板上昏倒了。我目前正在出汗，但同时又很冷。在根本不难煮的汉堡上发生这种情况确实让我大吃一惊。无论是以前的厨师认为肉类没有得到妥善保养，还是包装得当，导致大量细菌碰撞到生产的肉中，还是工作人员无法保持卫生，这都使我对今晚的所有活动一无所知。如果能联系到这个问题，如果能在吃汉堡时得到一些保证，那就很高兴知道为什么会发生这种情况。五个人米尔顿·凯恩斯逃生

#fiveguys #england #unitedkingdom #汉堡 #肉

46   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南巴尔的摩大道 13209 号 Supermercado Tapatia

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-601。11 (a) 观察到制冰机（用于食用的冰）整个制冰机内部都有过多的黑色物质。已指示进行清洁和消毒。优先基金会。引文发布于 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 5 只大苍蝇和大约 10 只小苍蝇在后方食物准备区/干燥储存区飞行。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 人观察到纸板在冷却器/食物准备区域的后排肉道中被重复用作地板衬里。指示去除纸板，所有表面必须光滑且易于清洁。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-603。15 人没有观察到清洗、冲洗和消毒位于后方肉类准备区的大锅的书面程序。走进冷却器。已指示提供。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到熟食/肉类准备区的砧板上有深色凹槽/污渍。已指示去除凹槽和污渍或更换砧板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 观察到出口门旁后方有杂物。已指示移除不必要的杂物并进行整理。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

5   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 69 街 757 号 Gran Burrito Express

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 13 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有比里亚肉的容器在双门伸手可及的位置上没有适当的标签。已指示提供带有商品名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房和公共区域有 10-15 只房屋苍蝇。被指示联系害虫防治部门消除活动。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭储存在准备表下的抹布。已指示将清洁布继续放在消毒桶中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到烧烤架旁边的小准备桌上有油脂和食物残渣。指示清除积聚的油脂并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到蒸汽桌上有溢出物和食物残渣。已指示进行清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到冷却器两扇门前方的地板上使用了纸板。指示将其移除，以控制害虫藏匿处。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：未经过敏原训练就观察到照片。已指示提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 6316 号 Rainbow Finer Food & Liquor

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：当地没有出售新鲜肉类所需的有效芝加哥市餐饮服务经理证书。已指示提供和维护。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所有害生物的证据。在屠夫区的准备桌上和肉类加工室里发现了 30 只或更多的苍蝇。观察到角落区域处理室的地板上有 40 个啮齿类动物粪便；被指示清理并清除所有粪便。被指示在下周重新检查之前取消活动并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到绞肉机和肉锯的外表面生锈；指示清洁或喷漆设备以清除观察到的灰尘。指示在需要时清洁制冷机组的内部。清洁用于在大型步入式单元中存放食物的托盘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清洁和维护后方存储区、屠夫区和步入式冷却器的地面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 4804-4810 号 Centro Fresk Market

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 12 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到肉类部门附近的后方制冰机中积聚了黑色和棕色物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到肉类部门的砧板顶部有擦布。指示在两次使用之间将擦拭布放在适当的消毒桶中，并使用适当的消毒溶液

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类部门的砧板上有很深的污渍和割伤。已指示通过打磨和重新密封或更换和维护来恢复光滑且易于清洁的表面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到肉类部门的墙上有洞，里面有底板瓷砖破损和缺失，那里有一个洗手池和 3 个隔间的水槽。还观察到前台的墙壁受水损坏。已指示维修。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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M

奈良拉面和寿司吧——美国爱达荷州默里迪恩市北林德路 Meridian

6个月前 •reported by user-mmjx6182 • 细节

我通过 DoorDash 配送服务订购了黑蒜炸猪排拉面。配送版本的汤和食材是分开的。我想提一下，肉在面条下面，在加入肉汤之前我没有检查过。当面条变软到可以吃的时候，我每次都想着 “这味道不好”，大概吃了 3-4 口，我在其他地方吃过同样的拉面。然后我翻看了看面条，发现肉变色了，有橡胶味，还有白点，我猜是霉菌。我向DoorDash举报了这件事，通过DoorDash平台给奈良发了一条消息，并在一个名为Boise food finds的Facebook群组中分享了我的经历，该群组推荐了这个网站。通过我帖子的评论部分，其他人分享了我的经验，看来这并不少见。其他人没有像我一样病但感觉不舒服。看来他们普遍缺乏餐厅质量和食品安全。附上我的拉面中包含的肉的照片。

#doordash #meridian #idaho #unitedstates #拉面 #大蒜 #肉 #肉汤

消费者评论 - 食品安全 Nara Ramen and Sushi Bar - Meridian, North Linder Road, Meridian, ID, USA I ordered the black garlic... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 1645 号 Supermercado La Raza Corp

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到位于（使用中）准备区域以及后部准备和洗碗区的洗手槽没有洗手液可用。已指示在打开和运行期间随时提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。此时提供的图片。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于肉类准备区和后方准备/洗碗区的洗手槽没有手干设备。已指示在打开和运行期间随时提供和维护。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。请参阅上述违规行为以获取引文信息。照片此时提供了纸巾。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到包装好的红色和绿色莎莎酱存放在没有标签的冷却器中。已指示提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场有害生物活动的证据。大约 45 只小型和大型苍蝇在前后准备区域、墙壁、设备就位和存放的厨具上飞行。注意到一只大型成年蟑螂在后方准备/洗碗区冷却装置附近的地板上爬行。建议联系害虫防治部门寻求额外服务。必须在违规优先基础的前提下消除害虫活动。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到食品员工在没有头发限制的情况下在准备区域准备肉类。已指示提供和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到陈列柜冷却装置上的推拉门里装有失修的肉类。已指示将所有胶带修补设备一起拆下，进行维修并保持良好状态。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的桌子、未使用的设备和冷却装置的内表面。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到上方的天花板瓷砖受损会产生冷却器。已指示维修并提供光滑且易于清洁的天花板附件。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备肉类的整个过程中观察到天花板上的灯泡烧坏了。已指示更换和增加上述区域的照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #莎莎 #肉

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B

美国德克萨斯州沃思堡巴斯伍德大道 Jonuzi's Pizza

6个月前 •reported by user-bzbc1247 • 细节

购买了一个大披萨 1/2 个意大利辣香肠另外 1/2 个牛肉、鸡肉和黑橄榄，里面到处都是意大利乳清干酪。我丈夫吃了 2 片牛肉和鸡肉不到一个小时就生病了，我想肉可能不好但是凌晨 2 点我几乎每小时醒来一小时都没问题，呕吐和腹泻。我们今天不得不下班因为我们仍然非常痛苦

#fortworth #texas #unitedstates #牛肉 #鸡 #意大利辣香肠 #披萨 #肉

消费者评论 - 食品安全 Jonuzi’s Pizza, Basswood Boulevard, Fort Worth, TX, USA Purchased a large pizza 1/2 pepperoni other... 照片 #1
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