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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

Z

美国宾夕法尼亚州弗雷德里克敦土耳其奥斯卡·梅耶

5个月前 •reported by user-zrtgy384 • 细节

我买了 Oscar Mayer Turkey... 用圆柱形包装烤制的精简型烤箱。那天晚上我 12 岁的孩子吃了这个... 第二天早上他没起床上学，肚子疼。请检查产品中的化学物质和化学成分。培养的葡萄糖可能已经培养得太过分了而丙酸杆菌的争执... 可能变得太时髦了...我不确定... 但我想让你看看熟食肉和火鸡来自哪里。它可能来自使用或给予火鸡的抗生素。请检查它的整个食物链条。谢谢你
妈妈在宾夕法尼亚州

#oscarmayer #fredericktown #pennsylvania #unitedstates #土耳其 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道北 1904 号 Sweet Rice

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域的洗手池无法进入。盆地被一辆手推车挡住了，后方的准备区被一辆自行车挡住了。有人指示，水槽必须随时可供使用和维护。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手池和员工洗手间没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。违规行为与上述违规行为相结合

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：“观察到准备区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。违规行为与上述违规行为相结合

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内有一块白色面板，里面装满了黑色霉菌状物质。指示经理清洗、清洁、消毒和维护。冰是供人类食用的。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。技术人员在检查洗碗机时正在现场读取 100 ppm 的优先级违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到宿舍蟑螂毒药物，当时位于盘子区 检查，存放在喷雾器加仑内，没有任何标记。告知经理，以前用于储存有毒或有毒化学品/材料的容器不得用于储存、运输或分发食物。优先权违规行为# 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到冷却器和显示器冷却器触手可及的范围内没有环境空气温度计。指示在所有冰箱机组内提供醒目且易于读取的温度计，以正确监控设备的环境空气温度。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 只活蟑螂处于前后准备阶段，在准备区、盘子、泡泡茶准备和盘子储存区的微波炉下。正面和侧面服务柜台的裂缝和缝隙中有活蟑螂，洗碗区的下墙板，地板上的保温装置下方。建议让害虫防治操作员在 25 年 8 月 26… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东本顿广场 333 号马里亚诺生鲜市场

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 22 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：3-203。12：从 2025 年 6 月、7 月和 8 月观察到多个贝壳标签，没有出售或供应容器中最后一批贝壳的日期。指示应在标签或标签上记录容器中最后一批贝壳的销售或送达日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。（注：在最近的检查中，2025年8月20日发布了违规引文。）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：在整个设施中观察到大约 40 只小苍蝇。观察到一楼酒吧、二楼准备区（例如面包房和肉类）等区域有小苍蝇活动。指示在设施中消除小苍蝇活动并清理受影响区域，建议在2025年8月20日当天或之后使用持牌害虫防治公司的服务设施。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文（注意：在最近的检查中，2025 年 8 月 20 日发布了违规引文）

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：4-301。16：观察到酒吧里没有准备/倾倒水槽。指示在酒吧安装准备/倾倒水槽，任何准备区域都需要至少一个水槽用于准备食物、取水和丢弃液体废物

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到一楼女士洗手间 3 号摊位的厕所被遮住了，无法使用。被指示修理一楼女士洗手间 3 号摊位的厕所并进行维护。（注意：上述洗手间里还有另外三个功能正常的厕所。）

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到 2 号摊位的一楼女士洗手间和轮椅无障碍摊位中没有有盖容器，观察到 1 号摊位有盖容器缺少盖子。被指示在一楼女士洗手间的上述摊位中提供有盖的容器，用于存放卫生用品。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115：观察到垃圾箱周围四面都有地面积聚物和碎片。已指示清理垃圾箱周围四面的地面并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到地板上、墙底、角落和一楼后方储藏室的搁架单元和托盘下方有食物残渣。被指示清理地板、墙底、角落和下方的搁架单元和一楼后方储藏室的托盘并进行维护。… 更多

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Touhy Ave 11601 号 Ice Bar (t3 L2)

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 21 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下 tcs 物品存放在位于低温洗碗机附近的预制冷却器内，温度不当：熟食肉在 49. 4f，鸡肉在 51. 5f，切成薄片的番茄在 47. 6f，鸡肉在 47. 3f。管理层丢弃了大约 50 磅的产品，价值约 400 美元。已指示将所有 tcs 物品始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到准备冷却器位于低温洗碗机附近的后方准备区域，里面装有鸡肉、熟食肉和切成薄片的番茄等 tcs 物品，环境温度不正确，为 48. 5f。冷却器已贴上标签并留待检查。已指示修理或更换冷却器并将其始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于后方准备区域的纸巾分配器的电池没电了。已指示进行维修或更换，并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个后方准备区域的地板和墙壁上大量积聚了油脂、污垢、污垢和食物残渣。已指示进行细节清洁并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的地板上到处都是瓷砖破裂和灌浆缺失。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到整个后方准备区域的天花板上积聚了大量灰尘。已指示清洁并保持良好状态。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到上次于 2025… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #肉

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V

美国密苏里州利斯萨米特西南勒曼斯巷爸爸约翰斯披萨

5个月前 •reported by user-vtfk5392 • 细节

星期六 8-23-25 日：我丈夫订购了一个 Papa Bowl，并添加了随附的所有免费肉类。我订购了一个只有蔬菜的 Papa Bowl，我们儿子吃了奶酪披萨。大约 8 小时后，我丈夫病得很厉害，呕吐和腹泻持续了周日一整天，现在是星期一，他还没有完全康复。在这起事件之前，我们在这个地方遇到了腹泻问题，我们怀疑肉类可能受到污染。儿子和我没问题。

#papajohns #papapizza #leessummit #missouri #unitedstates #奶酪 #披萨 #奶酪披萨 #碗 #肉

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Z

美国德克萨斯州休斯敦汤博尔公园大道 21121 Taco Cabana

5个月前 •reported by user-zcnpp559 • 细节

我和我丈夫在晚上 9 点通过 DoorDash 订购了牛排法吉塔套餐，包括薯条和 queso，我在出现胸部不适、恶心、腹泻、发烧、发冷和脱水后赶到急诊室。我把肉喂给了我 1 岁的宝贝女儿。这太荒谬了，商店应该关闭！！

#tacocabana #houston #texas #unitedstates #芯片 #牛排 #牛排法吉塔 #法吉塔 #肉 #奶酪

消费者评论 - 食品安全 Taco Cabana, 21121 Tomball Parkway, Houston, TX, USA My husband and I ordered the steak fajita combo... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 55 街 2744 号 Carniceria La Hacienda

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 18 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：肉类准备区域的砧板上沾满了深深的深色凹槽。取而代之的是随时清洁和维护砧板

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：后方烹饪设备上方缺少照明盾牌。取而代之的是提供防护和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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Recall notice

奥兰乔肉类产品因生产时未经检查而被召回

5个月前 •source fsis.usda.gov • 细节

总部位于新泽西州爱迪生的Sabrositos Hondurenos, LLC正在召回约32,000磅的各种肉类产品。这些产品是在未经联邦检查的情况下生产的，带有虚假的美国农业部标志。它们被分发到美国全国的零售点和餐馆。

受影响的产品：

产品：14 盎司真空密封包装，内含家常香肠，标有 “OLANCHO Chorizo Suelto Olanchano SABROCITOS HONDURENEOS”。

产品：14 盎司真空密封包装，里面装有烟熏猪排，标有 “OLANCHO Chuleta Ahumada Olanchana SABROCITOS HONDURENOS”。

产品：14 盎司真空密封包装，内含烟熏香肠，标有 “OLANCHO Chorizo Ahumado Olanchano SABROCITOS HONDURENEOS”。

产品：14 盎司真空密封包装，里面装有盒装的家常香肠，标有 “OLANCHO Chorizo Olanchano Criollo SABROCITOS HONDURENOS”。

产品：14 盎司真空密封包装，内含烟熏烧烤辛辣香肠，标有 “OLANCHO Chorizo Parrillero SABROCITOS HONDURENEOS”。

产品：14 盎司真空密封包装，里面装有烟熏排骨，标有 “OLANCHO Costilla… 更多

#unitedstates #肋骨 #猪肉 #肉 #香肠

食品召回 Olancho Meat Products recalled due to Produced Without Benefit of Inspection Sabrositos Hondurenos,... 照片 #1
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M

美国康涅狄格州沃灵福德北殖民地路停下来购物

5个月前 •reported by user-mqfj4939 • 细节

昨晚购买了全家大小的 stouffer 的肉千层面，回家后把它放在冰箱里，然后几个小时后通过 “微型烘烤” 把它煮熟。我们两个人都很好，但是我们中的一个人在吃完后的一两个小时内出现了无法控制的腹泻，然后整晚又出现了几轮腹泻和呕吐。

#stopshop #wallingford #connecticut #unitedstates #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 霍华德街 1763 号 Jewel Food Store

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 18 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到热食步入式冰箱中的瓦片破损并被冰覆盖，指示进行维修、更换和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到面包店三隔间水槽的洗手槽下方的排水管漏水。被指示修复漏水的排水管。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到装有肉类的三个隔间水槽周围有墙缝，水槽被霉菌损坏。已指示移除、清洁和更换。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到面包店步入式冷却器里有一个灯泡烧坏了。已指示更换灯泡并维护设备中的照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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