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肉类食物中毒

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实时报告

监管报告

Save A Lot, 414-424 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月25日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人在场。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备和供应生肉（牛肉、猪肉）时现场没有芝加哥食品卫生经理。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并且在准备和供应TCS食品的所有时间都必须张贴有效证书。优先基础 7-38-012 开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到超过100个老鼠粪便散布在后储存区沿墙壁和壁架的地板上，在电气室内的地板上，在面包附近的地板上以及销售区大米和玉米粉附近的展示架上。观察到超过20个老鼠粪便在后储存区楼梯下步入式冷冻库沿线的地板上。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。优先基础 7-38-020(a) 开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后储存区紧急出口门右下角有1/4英寸间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到一次性肉类托盘储存在肉类准备和后储存区的地板上。指示经理将所有单一服务用品抬高离地板六英寸以防止污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到展示架、货架、冷却器、冷冻器、收银台外表面积尘。指示经理清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到后储存区公用水槽堵塞。指示经理修理和维护。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾箱区域未维护，垃圾箱未覆盖，垃圾箱周围地面垃圾过多。指示经理覆盖垃圾箱所有盖子，清洁和维护外部垃圾箱区域。优先基础 7-38-020(b) 开具传票

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备、储存和销售区地板上有溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护所有区域的地板。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到鸡蛋在展示冷却器中储存超过负载限制。指示经理不要超载冷却器以提供适当的空气循环。… 更多

#savealot #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #玉米 #赖斯 #猪肉 #肉

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监管报告

帕科玉米饼店，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿彻大道4311号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月25日
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到洗手池肥皂分配器安装在双格水槽左侧沥水板上方。指示重新安置并重新安装肥皂分配器，使其不会污染双格水槽左侧沥水板上的食品或设备。

44. 器具、设备和亚麻制品：妥善储存、干燥和处理
- 评论：观察到设备储存在公用事业间热水箱下方废水管道下的架子上。指示包裹废水管道或重新安置架子和架子上的设备，以防止场所污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：观察到铝箔用作平顶烤架背面和前准备区域两个装有猪皮脆的展示柜内部的衬里。指示从所述设备件上移除铝箔衬里 - 非食品接触表面应由耐腐蚀、不吸收和光滑的材料构成。观察到汽水箱用于在地下室步入式冷却器中抬高汽水箱。指示提供足够的货架单元，将所有食品和非食品物品抬高至少六英寸离地面，以便于清洁。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：观察到前准备区域烹饪线对面小型双门保温单元两扇门上的密封垫损坏。指示修理前准备区域烹饪线对面小型双门冷藏保温单元两扇门上的损坏密封垫并维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到一楼后准备区域双格水槽的水龙头漏水。指示修理一楼后准备区域双格水槽的漏水水龙头并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到未使用的大型切肉机储存在地下室。指示移除对经营或维护场所不必要的物品，如不能正常工作或不再使用的设备。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到地下室和一楼步入式冷却器照明昏暗。指示增加地下室和一楼步入式冷却器的光照强度。观察到一楼前准备区域烹饪线上方的抽油烟机内没有灯泡。指示在一楼前准备区域烹饪线上方的抽油烟机内安装灯泡，以增加所述区域的光照强度。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #肉

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监管报告

当地市场，2101 E 71st St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：6-301. 12 观察到所有食品准备区域的大部分洗手池没有手部干燥设施，如纸巾。指示在所有洗手池始终提供手部干燥设施，如纸巾。优先基础。引用发出 7-38-030(c)。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：5-203. 11 观察到三个洗手池无法打开，位于蔬菜准备室、预制食品准备区域和生肉准备区域。指示修理并确保所有洗手池始终正常运行。优先基础。在上述违规下发出引用。

21. 适当的热保温温度
- 评论：3-501. 16(a:1) 观察到位于预制食品准备区域的熟比萨饼热保温温度不足；检查时约2磅比萨饼在加热灯下保持在80°F-82°F的温度范围内。指示丢弃并使所述TCS食品变性，并始终将所有热保温TCS食品保持在135°F或以上。经理在检查期间丢弃了所述TCS食品。优先违规。引用发出 7-38-005。

22. 适当的冷保温温度
- 评论：3-501. 16(a:2,&b) 观察到熟食预制食品准备区域的冷TCS食品冷保温温度不足。检查时约4磅火鸡肉温度为53°F，约1/2磅切片番茄温度为50°F，约6磅切碎生菜温度为50°F，约3磅切片奶酪温度为49°F。指示丢弃并使其变性，并始终将所有冷保温TCS食品保持在41°F或以下。经理在检查期间丢弃了所述TCS食品。优先违规。在上述违规下发出引用。

36. 提供准确的温度计
- 评论：4-302. 12 观察到现场没有金属杆温度计能够适当测量冷热食品的温度。指示始终提供。优先基础。引用发出 7-38-005。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：3-601. 11 观察到预包装即食食品（沙拉、汤、三明治和熟食）的标签没有包含成分的标签。指示在预包装即食食品的标签上添加所有成分。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动的证据。在后储存走廊的各个区域观察到约50个啮齿动物粪便，在预制食品准备区域的收银机下观察到约50个啮齿动物粪便，在预制食品前三格水槽下观察到约20个啮齿动物粪便，在各个食品准备区域观察到约10只活的小苍蝇飞行。指示消除害虫活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。引用发出 7-38-020(a)。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #生菜 #披萨 #沙拉 #汤 #土耳其 #蔬菜 #肉

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R

麦克迪尔军人商店，北边界大道，坦帕，佛罗里达州，美国

4 个月前 •reported by user-rdfzb625 • 细节

2月23日星期一，我购买了2份Stouffer's特级牛肉冷冻千层面。星期四晚上（26日），我吃了其中一份千层面，立即（30分钟内）出现了爆发性腹泻，持续了整夜。经过查询，我发现这是最近发生的事件，我觉得也应该报告，让人们知道。

#tampa #florida #unitedstates #牛肉 #肉

消费者评论 - 食品安全 MacDill Commissary, North Boundary Boulevard, Tampa, FL, USA On Monday Feb 23rd, I purchased 2x Stou... 照片 #1
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D

沃尔玛超级购物中心，威廉街，开普吉拉多，密苏里州，美国

4 个月前 •reported by user-dkkhr197 • 细节

我和我6岁的孩子吃了肉食爱好者早餐碗。在一两个小时内，我们都开始呕吐并伴有腹泻。身体发冷，什么都吃不下，包括液体。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#walmartmarketplacescam #walmart #capegirardeau #missouri #unitedstates #碗 #肉

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监管报告

Pete's Fresh Supermarket, 2526 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月23日
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到几包鱼在真空包装中解冻。指示从包装中取出以正确解冻。纠正并维持

37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：所有大型散装食品容器必须标明商品名称。指示纠正并维持

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在商店储存区域的各个位置观察到大约50-60个粪便。肉类部门、农产品部门、预制食品部门等。指示清洁和消毒所有区域。联系害虫控制服务。优先基础7-38-020(a)引用已发出

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：制冰机内部需要详细清洁以去除所有积聚物。指示详细清洁并维持。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：服务部门需要新的切菜板。切菜板磨损、变色并有切痕。指示更换并维持。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：熟食准备区域的大型开罐器需要详细清洁。指示纠正并维持

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：3-3隔间水槽没有化学测试条来充分测量消毒剂。指示在所有3隔间水槽始终备有测试条。优先基础7-38-005引用已发出

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：预制食品中的烹饪设备需要详细清洁以去除所有食品溢出和积聚物。触手可及的冷却器和触手可及的冷冻器内部需要清洁以去除所有食品溢出。指示详细清洁并维持

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：新鲜果汁和预制食品中的地板需要清洁设备后面以去除食品溢出。指示清洁并维持。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：预制食品和面包店的抽油烟机需要详细清洁以去除所有积聚物。指示详细清洁并维持

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #果汁 #肉

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监管报告

拉哈西恩达肉店，2744 W 55th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月23日
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷藏TCS食品（牛肉），保存在不当温度47.8华氏度。指示所有冷藏TCS食品必须保存在41华氏度或以下。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值70美元重3磅的食品。优先违规7-38-005开具传票

50. 热水和冷水可用；压力充足
- 评论：观察到场所内没有热自来水，观察到三格水槽水温不当为98.8华氏度。指示管理层在3格水槽提供并维持110华氏度以上的热自来水，在所有洗手池提供100华氏度以上的热水。指示热水生成和分配应足以满足整个零售食品场所的热水高峰需求。现场纠正，检查结束前恢复热水，观察到3格水槽热水温度为111.6华氏度。优先违规7-38-030(c)，开具传票。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到肉类部门靠近后厨准备区（烹饪线）入口处的洗手池排水缓慢，指示修理肉类部门靠近后厨准备区（烹饪线）入口门处的该洗手池并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗碗区地砖之间缺少灌浆。指示在洗碗区缺少灌浆的地砖之间平滑重新灌浆，以便于清洁

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #肉

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B

Pita Way-美国密歇根州切斯特菲尔德迈尔路 23 号切斯特菲尔德

4 个月前 •reported by user-bmzy9372 • 细节

今天下午 1 点左右我在切斯特菲尔德吃了皮塔威。这是自昨晚晚餐以来我唯一吃的东西。我订购了一个装有米饭和白肉鸡肉的皮塔威碗，加了鹰嘴豆泥和蔬菜。大约一个小时后，我在疼痛、背痛和胃痛中呻吟，躺在床上，然后猛烈地把所有东西都扔掉了，另一端我们也会出来的。可以肯定，我在那里吃的东西是食物中毒。只是想我应该举报以防其他人也是。

#chesterfield #michigan #unitedstates #鸡 #赖斯 #碗 #鹰嘴豆泥 #肉

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监管报告

Antojitos Guatemaltecos, 5536 N Elston Ave, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月23日
6. 正确进食、品尝、饮水或使用烟草
- 评论：观察到食品员工在食品服务线上进食。指示经理确保食品员工在指定区域进食。

28. 有毒物质正确识别、储存和使用
- 评论：观察到彗星清洁剂瓶子放在3格水槽上方。指示经理移除以避免食品或设备的交叉污染。经理移动了化学品。发出优先违规7-38-005引用。

35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到肉类在没有流水的水槽中解冻。指示经理在冷流水下的准备水槽中或在冷却器中解冻。

37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：观察到散装食品容器未标记。指示经理用内容物名称标记散装容器。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到过去一年内没有至少2次害虫控制服务的证明。日志簿中没有服务报告，经理无法提供报告。指示经理提供并维持1年。发出优先基础违规7-38-020(c)引用。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到砧板直接存放在公用水槽顶部。指示经理移除。观察到洋葱存放在垃圾桶旁边。指示经理移动垃圾桶。观察到准备区附近的公用水槽没有防溅罩。指示经理在公用水槽安装防溅罩。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到砧板有污渍和深划痕。指示经理重新处理表面或更换砧板。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到冷却器内部架子上有锈迹积累。指示经理清洁并保持无锈。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到冷却器/冷冻器的内外表面有食品残渣。指示经理清洁和维护冷却器。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到货架和台面有污垢和食品残渣积累。指示经理清洁和维护。

52. 污水和废水正确处置
- 评论：观察到厨房地漏和3格水槽的废水处置不当。使用洗手池时，厨房地漏的废水回流到地面。在3格水槽排水时，油脂阱泄漏，水在下去之前被处置到另一个隔间。指示经理维修所有废水问题。所有水槽必须无回流排水。发出优先违规7-38-030(c)引用。

55. 物理设施安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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G

Chili's Grill & Bar, Cochrane Road, Morgan Hill, CA, USA

4 个月前 •reported by user-gyndk755 • 细节

2026年2月20日，我点了外卖著名汉堡、薯条、烤土豆汤。肉煮得粉红偏红。我吃了3/4，没吃薯条，喝了土豆汤。在15到20分钟内，我开始胃痛，然后开始呕吐和腹泻。我病得很重。我本来要坐飞机去德克萨斯州，不得不取消航班。我发给你的另一张照片显示更红，我从垃圾桶里拿出来的，这张照片是今天拍的。

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消费者评论 - 食品安全 Chili's Grill & Bar, Cochrane Road, Morgan Hill, CA, USA On February 20, 2026 I ordered take out F... 照片 #1
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