报告人
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:4-501。112(a: 1&2)观察到一台高温洗碗机没有达到足够的最终冲洗温度 180f;在检查期间,机器只是开启了;但是,该设施没有对机器中的任何设备进行积极消毒。已指示进行维修,使最后一次冲洗保持在 180 华氏度。机器已贴上标签并留待检查,不得使用。违反优先权。7-38-025 没有发布任何引文。
22。适当的保冷温度
-评论:3-501。16(a: 2,&b)在预制食品准备区的预制冷却器中观察到 tcs 食物的保冷温度不足;在 52 华氏度观察到大约 10 磅的牛肉,在 50 华氏度下观察到大约 7 磅的猪肉,48 华氏度下大约有 5 磅的奶酪,在 51 华氏度下观察到大约 5 磅的鸡肉。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性,并始终将所有保冷 tcs 食物保持在 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到后方干燥储藏区的地板上有大约 20 只啮齿动物粪便,预制食物准备区的地板上有大约 20…
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15 个观察到正面入口/出口门之间有一英寸的间隙,门下有 1/2 英寸的间隙。指示将上述门紧密贴合以防止啮齿动物进入。
48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:4-603。15 观察到没有为太大而无法浸入 3 个隔间的水槽/高温洗碗机中的大锅规定任何书面程序。已指示提供。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11 (c) 观察到位于准备好的食物准备区域烹饪设备对面的保温装置下层架子上积聚了碎屑。已指示进行清洁。
53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:5-501。17 观察到顾客的女洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11 观察到面包店准备区的烹饪设备旁边的墙上有一个大洞。指示修复上述表面,使所述表面光滑且易于清洁。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:8-404。13(b: 3)观察到先前的基金会优先权违规行为未在 24 年 2 月 16 日的检查报告 #2589702 中得到纠正;38-观察到预制食品准备区域的高温盘子旁的墙上有大约 10 只活的小苍蝇,新鲜果汁准备区的榨汁机周围有大约 5 只活的小苍蝇在榨汁机周围飞来飞去。被指示消除害虫活动,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。在重新检查时,观察到大约75只活的小苍蝇在头顶的木头上、照片上以及在榨汁食物准备区域飞来飞去。指示消灭活体小苍蝇的活动,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫防治部门寻求服务。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。
来源:chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论:3-603。11 在预制食品客户服务区的 aguachiles(用酸橙汁腌制的生虾)标牌上没有观察到任何消费者咨询提醒。被指示在 aguachiles 标志上提供消费者咨询提醒。优先基金会 7-38-005。
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论:7-202。12(a: 1,4)观察到该设施在后方存储区域的墙壁和墙壁上设置了啮齿动物/昆虫胶水陷阱,以掩盖墙壁和面包区通风口上的一个洞。已指示移除所有啮齿动物/昆虫陷阱并仅允许害虫防治机构设置所有啮齿动物/昆虫陷阱。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15 个观察到正面入口/出口门之间有一英寸的间隙,门下有 1/2 英寸的间隙。指示将上述门紧密贴合以防止啮齿动物进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到预制食品区烹饪设备对面的保温装置下有大约20种啮齿动物粪便,预制食品准备区的干燥储存容器下有大约20种啮齿类动物粪便,位于后方的苏打储存区后面有大约20种啮齿动物粪便,在面包店准备区观察到大约5种啮齿动物粪便。我在预制食物准备区的高温洗碗机旁观察到大约10只活的小苍蝇在墙上飞来飞去,在新鲜果汁准备区域观察到大约5只活的小苍蝇在榨汁机上飞来飞去。被指示消除害虫活动,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:4-603。15 观察到没有为太大而无法浸入 3 个隔间的水槽/高温洗碗机中的大锅规定任何书面程序。已指示提供。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11 (c) 观察到位于准备好的食物准备区域烹饪设备对面的保温装置下层架子上积聚了碎屑。已指示进行清洁。
53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:5-501。17 观察到顾客的女洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11 观察到面包店准备区的烹饪设备旁边的墙上有一个大洞。指示修复上述表面,使所述表面光滑且易于清洁。
来源:chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:现场没有观察到任何呕吐和腹泻程序或清洁材料来清理上述事件。该设施必须提供程序和清洁材料(手套、口罩、一次性拖把、额定为诺如病毒的消毒剂),供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。指示经理提供。违反优先权基金会的行为。7-38-005。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:发现烤箱旁边准备食物时洗手水槽的水温为 72 华氏度。必须始终提供 100 华氏度的最低热水温度。已指示提供。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到位于客户/员工女洗手间的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。指示经理提供。违反优先权基金会的行为。7-38-030-(c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到位于农产品准备和热食准备的洗手槽没有干手设施。所有洗手水槽必须始终配备干手设备。指示经理提供。已在现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)。引文与上述违规行为合并。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到装卸码头双门之间有 1/4 英寸的间隙。指示经理提供紧密的门以防止害虫进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在以下区域发现了大约 300 只老鼠粪便:在热食厨房的所有烹饪设备下、热食厨房入口附近的保温单元后面、洗碗机旁边的保温单元后面、热食站 3 个补偿水槽对面的干净烹饪设备架上。指示经理清除粪便,清洁,消毒和维护上述区域。建议联系害虫控制部门。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:发现所有食物准备区域的所有架子上都布满了油脂和食物残渣。指示经理清洁、消毒和维护。
51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:观察到 3 个 comp 水槽旁边的肉类屠夫的洗手水槽从排水管大量漏水。指示经理进行维修和维护。
来源:chicago.gov
Pete 的新鲜市场-Cermak & RockWELL,西切尔马克路,伊利诺伊州芝加哥
2年前 •reported by user-ryqp3465 • 细节
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed evidence of live small fly activity. Observed about 30-40 live small flies located on the wooden ceiling of the juicing food prep area and about 10 small flies on the…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 6-301. 14 observed no hand washing signs located at all hand washing sinks in all food prep areas and in all toilet rooms. Instructed to provide.
38. Insects, rodents, & animals not…
Pete's Fresh Market #06 - Cermak & Rockwell, West Cermak Road, Chicago, IL, USA
6年前 •reported by user-jpkn9877 • 细节
最近有趣的报告
英国加的夫圣玛丽街 Wok To Walk
2周前 •reported by user-tdqwg132 • 细节
疑似来源:鸡肉、牛肉、面条
发作:马上
时长:少于 4 小时
病了:我
附加信息:不确定,我订购了两个面条盒(均通过 Deliveroo) | 症状: 胃痛
召回的商品是。
-品牌为 Azaconsa SL,命名为 IT C-15 Dharma Compost Bio Roo Albahaca。
-该产品以 15 包为一包。
-批号为 2350-12/2025 和 L2334。
-UPC 不可用。
-最佳截止日期是 2025 年 12 月和 2025 年 8 月。
卫生部已建议消费者停止使用该产品并将其退回购买地点。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.salute.gov.it/portale/news/p3_2_1_3_5_1.jsp
麦当劳,Stolper Weg,德国克莱因马赫诺
1周前 •reported by user-dvhxp771 • 细节
完全煮熟的冷冻包咖喱鸡肉产品于2024年3月20日包装。以下产品受公共卫生警报的约束:
-10 盎司的盒子里装有四个 “WOW BAO BAO 泰式咖喱鸡”,盒子侧面印有 “最佳使用日期” 为 “25 年 4 月 12 日”。
该产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “P-40001”。
FSIS发布此公共卫生警报是为了确保对大豆和芝麻过敏的消费者知道不应食用该产品。FSIS担心某些产品可能存在于消费者的冰柜中。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应退回购买地。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-frozen-ready-eat-bao-curry-chicken-products-due
美国明尼苏达州圣克劳德县道 120 号山姆俱乐部 Chicken Wings
3周前 •reported by user-mmggy311 • 细节
疑似来源:鸡翼
发作:12 到 24 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:超过 6
附加信息:24 年 5 月 25 日从 Sam's 俱乐部购买了鸡翼。他们在 24 年 5 月 26 日煮到了温度。12 小时后,我们煮鸡肉的事件中有 11 人报告了腹泻、恶心和呕吐。前 6 人在相隔的 2 小时内生病了。另外 5 个在前 6 个的 12 个小时内收到了。
海鲜,蓬塔卡纳,多米尼加共和国
2周前 •reported by user-yjybc477 • 细节
疑似来源:海鲜
发作:少于 4 小时
时长:4 到 12 小时
病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战
沃尔玛超级中心,北卡罗来纳州 16 号,美国北卡罗来纳州泰勒斯维尔
3周前 •reported by user-bgnx8545 • 细节
美国航空从德克萨斯州达拉斯飞往墨西哥图卢姆的163号航班
2周前 •reported by user-jrqf7913 • 细节
此次召回仍在进行中,于2024年5月3日启动,并于2024年6月4日由该中心归类。召回的所有商品的总数量为 835,721 件。这些产品有不同的 “使用期限”、“销售截止日期” 和 “最佳截止日期”,范围为2024年8月至2024年10月。召回的商品包括几种产品、尺寸、UPC 和代码信息,可在以下链接中查看。
我们敦促购买这些产品的消费者将其退回购买地以获得全额退款。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
JOE & THE JUICE,Evert van de Beekstraat,史基浦,荷兰
2周前 •reported by user-ndwkg986 • 细节