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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

P

美国佛罗里达州微风湾大道 852 号 Gulf Breeze Parkway at Sea Shell Collections 的 Publix 超级市场

1年前 •reported by user-ppkd2184 • 细节

昨天从 Publix 那里收到了一台 6 英寸的意大利订阅船作为午餐。330 昨晚我肚子疼得太严重了我以为自己快死了... Sub 包括菠菜、胡椒杰克，以及他们用来做意大利香蕉、辣椒、盐、胡椒粉和碎帕姆的任何肉。我一生中再也不会在那里吃东西或购物了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#publix #gulfbreeze #florida #unitedstates #意大利人 #胡椒 #菠菜 #子 #香蕉 #肉

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H

美国密歇根州迪尔伯恩密歇根大道迪尔伯恩福特车库

1年前 •reported by user-hwxz2595 • 细节

我订购了野牛汉堡，干得好，随身携带。
我回家吃了一口，汉堡简直是血腥的，甚至是糊状的，不像煮熟的肉那样坚硬。

从那以后我一直有胃痛和腹泻。

我不会回来的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

#dearborn #michigan #unitedstates #汉堡 #肉

22   评论 评论
M

冰岛的食物仓库，里兹伍德路，沃尔索尔，英国

1年前 •reported by user-mrxq6611 • 细节

我的伴侣通过粪便样本确诊了沙门氏菌中毒病例。只吃肉是来自冰岛的冷冻鸡胸肉丁。我煮了鸡肉然后探了一下（我实际上是一名厨师）鸡肉煮熟了！服用 3 小时后发作。严重的抽筋、大量血液的腹泻、脱水、发烧。

#walsall #england #unitedkingdom #鸡 #鸡胸肉 #肉

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M

美国乔治亚州华纳罗宾斯市沃森大道 Jim 'N Nick's Bar-B-Q

1年前 •reported by user-mmxp9252 • 细节

昨天下午，我买了一盘 2 块肉的餐盘，里面有胸肉和排骨（2 块奶酪饼干）。我的配菜是羽衣甘蓝、通心粉和烤豆。今天早上 4:30，我醒来时出现抽筋/胃痛。当我抱住抽搐的肚子时，我走到洗手间。是的，是腹泻。我早上 6:45 去上班，以为已经结束了。我错了；我不得不在抵达后不久离开。非常失望，花了 30 多美元买了一顿我以为会喜欢的饭！这是我昨天唯一吃的一顿饭，所以绝对是食物。

#jimnnicksbarbq #warnerrobins #georgia #unitedstates #烘烤的 #奶酪 #肋骨 #肉 #胸肉

37   评论 评论
K

Restaurante O Colmo，桑塔纳，葡萄牙

1年前 •reported by user-kmtkm612 • 细节

吃了牛肉套餐，之后出现了严重的食物中毒。之后我没有吃任何其他东西所以我敢肯定是肉处理不当导致了我的食物中毒我妈妈和我一起吃了鱼套但她没事。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#santana #madeira #portugal #牛肉 #肉

消费者评论 - 食品安全 Restaurante O Colmo, Santana, Portugal Ate beef set lunch and had severe food poisoning after. I did... 照片 #1
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K

Bullgogi Korean & Poke，广场市场，北玛丽埃塔公园大道西北，乔治亚州玛丽埃塔，美国

1年前 •reported by user-kqcqz163 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发冷
疑似来源：很可能是坏肉
发作：马上
时长：少于 4 小时
生病了：我
附加信息：我从来没有真正吐过，但是吃完后我直接感觉不舒服，大约 30-60 分钟后情况变得更糟了。我喝了活性炭水，开始感觉好多了。虽然很温和，但不管怎么样，都不同意我的看法。我也有emetaphobia，宁愿割掉手臂也不愿呕吐或感到恶心。

更新，9 月 3 日：
24 小时后仍有腹泻。

#marietta #georgia #unitedstates #肉

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P

美国佛罗里达州德尔托纳道尔路 915 号德尔托纳兰丁斯的 Publix 超级市场

1年前 •reported by user-pvyj3473 • 细节

我在 2024 年 8 月 29 日打折时购买了生酮 Duncan Hines Vanilla Frosting 在生病之后才注意到日期显示在 9 月 5 日之前卖出所以我有 8 天但是变质了然后我发现食材有危险，如果你的免疫系统较低，这些食材会危害我们的健康。因此，吃了 6 小时后病得很厉害，食物中毒来得很厉害。有毒成分 “焦糖色” 由4种具有不同健康风险水平的焦糖组成。
北美法规对这些类别不作区分，它们都以相同的名称显示。
在Il类和IV类的制造过程中，会形成潜在的致癌或免疫毒性化合物（4-Mel和THI），这些化合物最终可以在这种颜色添加剂中以微量的形式存在。

鉴于这些影响，世界卫生组织（WHO）在2002年制定了每日可接受摄入量（ADI）。
此后，随后的许多研究得出结论，亚硝酸盐和硝酸盐与其他毒性机制有关，由于当时缺乏足够的数据，世卫组织ADI中没有考虑这些机制。这些研究涉及亚硝胺（一种化合物）的形成，其中一些可能是致癌物和遗传毒性，这意味着它们可以改变细胞的DNA。这些化合物可以通过亚硝化反应转化肉中存在的亚硝酸盐和硝酸盐来形成。
因此，在2015年，|ARC将加工肉类（火腿、香肠、碎牛肉等）归类为对人类致癌（第1组），亚硝胺的形成是主要的危险因素。
2017年，欧洲食品安全局（EFSA）报告说，有证据表明亚硝胺的形成与结肠癌的发作直接相关。还表明，亚硝酸盐的膳食摄入量与胃癌风险呈正相关。

焦糖色
食用色素
危险 •


亚硝酸钾
防腐剂
危险 •


聚氧乙烯山梨醇...
增稠剂
危险 • >


山梨酸钾
防腐剂
中等风险 0 >


黄原胶… 更多

#publix #deltona #florida #unitedstates #牛肉 #火腿 #肉 #duncanhines

消费者评论 - 食品安全 Publix Super Market at Deltona Landings, 915 Doyle Road, Deltona, FL, USA I bought on sale 8/29/2024... 照片 #1
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Recall notice

Viabat牛蹄碎肉沙拉因沙门氏菌召回

1年前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

法国肉类公司Viabat自愿召回其"Salade de Pieds de Bovins Eminces"产品，原因是沙门氏菌污染。该产品在法国各地的传统肉店和批发/零售店销售。召回预计将于2024年9月24日星期二结束。

召回产品为：
- Viabat品牌"Salade de Pieds de Bovins Eminces"
- 包括400克托盘和3公斤桶装。
- 受影响批次为LOT 213
- 最佳食用日期为2024年09月09日和2024年08月22日。
- 产品GTIN为34598300013。
- 产品销售时间为2024年08月02日至2024年08月20日。
- 产品需冷藏保存
- 卫生标识：FR 69 273 007 CE

如果您家中有此产品，请勿食用并退回购买商店。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/15610/Interne

#france #肉

食品召回 Viabat Salad of Minced Cattle's Feet recalled due to Salmonella Viabat, a French meat company, has v... 照片 #1
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