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蘑菇食物中毒

蘑菇食物中毒

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实时报告

P

美国科罗拉多州朗蒙特市大街 Domino's Pizza

3年前 •reported by user-pmcqf313 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、头痛
疑似来源：披萨酱或蘑菇
发病：第二天早晨
时长：尚不确定
Sick：我不知道  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 头痛

#dominospizza #longmont #colorado #unitedstates #蘑菇 #披萨

48   评论 评论

监管报告

Joey's Red Hots，摩根公园，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 11500 号

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
9。不允许赤手接触即食食物或正确使用预先批准的替代程序
-评论：食物处理员赤手空拳处理/切碎准备吃的生菜。禁止赤手接触即食食物。引文发布 7-38-010 优先权

21。适当的保温温度
-评论：桌上保温温度不当的 tcs 食物（容器上没有注明标签/日期）。97. 9f 处装有煮熟的陀螺肉的大容器，在 97. 9f 处装有煮熟的碎牛肉，80. 6f 的容器装有煮熟的碎牛肉。此时所有产品均已丢弃并变性。价值约 20 磅 100 美元。引文优先发布 7-38-005。应在 135 华氏度或以上的适当保温设备中存放热食。

22。适当的保冷温度
-评论：在冷藏温度不当的情况下煮熟的汉堡包，保温温度为65. 6f，放在冷却器中（容器上没有标签/日期）。应始终将冷食保持在40华氏度或以下。优先级违规 7-38-005。参见上文发布的违规行为

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有准备桌的底部架子上都有生锈的表面，上面覆盖着纸板衬里。准备桌和开罐器架的所有腿上都有生锈的表面。不如去除所有纸板，生锈，使表面光滑、均匀且易于清洁。

51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：准备区域的手洗水槽处的水龙头手柄松动。不如修理同样的然后维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #汉堡 #陀螺仪 #汉堡 #生菜 #蘑菇 #火腿 #肉 #cooks

7   评论 评论
T

美国纽约州洛克波特市南交通路 Tops Friendly Market

3年前 •reported by user-trcmz226 • 细节

我拿起了一个酿青椒、香肠、羊乳酪和菠菜，还有 4 个带奶酪的酿蘑菇。

哇小子。腹泻超过 6 小时，肿胀干燥，胃痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

#lockport #newyork #unitedstates #奶酪 #蘑菇 #胡椒 #香肠 #菠菜 #青椒 #羊乳酪

消费者评论 - 食品安全 Tops Friendly Market, South Transit Road, Lockport, NY, USA I picked up a stuffed green pepper, saus... 照片 #1
15   评论 评论

监管报告

King Super Buffet，奥基乔比大道 4270 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

3年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 10 日

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。在后门旁边观察到 3 只死昆虫 #2 和 #1

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在步入式冷却器里用生鸡盖煮过的虾 #2 生壳鸡蛋放在寿司站的冷却器里可以拿到煮熟的蘑菇生猪肉香肠搭配煮熟的火腿和烹饪线的玻璃门冷却器里的酱汁生鱿鱼在步入式冷却器里煮过的鸡肉和生鱼放在煮熟的排骨上 #1 操作员存放了正确**现场更正**重复违规****管理员投诉**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在餐厅附近架子下的干燥储藏室里观察到大约 15 个啮齿动物粪便；操作员已清洁和消毒区域**已采取纠正措施**

高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46华氏度——冷藏）；面条（46华氏度——冷藏）；牛肉（46华氏度——冷藏）；步入式冷却器中 #2 根据操作员的说法，步入式冷却器在早上被冷冻并调高了冷却器的温度。根据操作员的说法，食物温度过高不到 2 小时；操作员将食物放在冰上然后关闭恒温器；**已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高度优先-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。虾（114-147F-Hot Holding）翅膀（107F-Hot Holding）；鱼（104F-Hot Holding）；糖醋鸡（109F-Hot Holding）；披萨（99F-Hot Holding）；大蕉（100F-Hot Holding）；薯条（103F-Hot Holding）；热自助餐；根据操作员的说法，食物先前在厨房重新加热，然后在 10:45 带到自助餐中；食物失温不到四个小时；食物储备过多；食物容器太浅且蒸汽无法进入食物线。操作员取出食物并换成新加热的食物**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#raw #rodents #rats #mice #westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #薯条 #蘑菇 #面条 #披萨 #肋骨 #香肠 #虾 #寿司 #翅膀 #猪肉 #火腿 #calamari #蛋 #肉 #ro-tel #cooks #chi-chis #冷冻食品

30   评论 评论
T

A&W Canada，格兰特大道，加拿大明尼苏达州温尼伯

3年前 •reported by user-twhv7135 • 细节

下午 3 点左右我吃了一个 mozza 汉堡和一个 mozza 蘑菇伙伴汉堡，开始感到恶心，大约 8 小时后出现腹泻。几年前我吃了之后经历过这种情况。食物至少味道不错。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#aw #winnipeg #manitoba #canada #汉堡 #蘑菇 #ro-tel

7   评论 评论
M

Progresso Soup，Pick 'n Save，南格林湾路，芒特普莱森特，美国威斯康星州拉辛

3年前 •reported by user-mwvxp251 • 细节

就在今天 Progresso 汤里。效果立竿见影（有胃痉挛、胀气和腹泻），但幸运的是短暂的。，Progresso soup：Creamy Chicken & Mushroom 配大麦。罐底信息（过期）：
“18AUG2023HN 23:59 2” 和 “: XG.” 和 “CCM4 P5538”  | 症状: 腹泻, 抽筋, 煤气

#progresso #mountpleasant #wisconsin #unitedstates #鸡 #奶油 #蘑菇 #汤

消费者评论 - 食品安全 Progresso Soup, Pick 'n Save, South Green Bay Road, Mount Pleasant, Racine, WI, USA Just today from... 照片 #1
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Recall notice

金针菇 - 因单核细胞增生李斯特菌而召回

3年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

受影响的产品因可能受到单核细胞增生李斯特菌污染而从市场召回。召回产品已在不列颠哥伦比亚省和马尼托巴省销售，可能已分销到其他省份和地区。

- 受影响产品：
品牌：无，产品：金针菇，规格：200克，UPC：6 950319 388815，代码：YH22081713013；2022.10.31

如果您认为因食用召回产品而生病，请联系您的医疗保健提供者；检查您是否有召回产品；不要食用、提供、使用、销售或分销召回产品。

召回产品应丢弃或退回购买地点

被单核细胞增生李斯特菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但仍可能使您生病。症状可能包括呕吐、恶心、持续发热、肌肉疼痛、严重头痛和颈部僵硬。孕妇、老年人和免疫系统较弱的人群特别容易受到影响。虽然感染的孕妇可能只出现轻微的类似流感的症状，但感染可能导致早产、新生儿感染，甚至死胎。在严重的疾病病例中，患者可能死亡。

召回产品：金针菇
召回原因：食品问题 - 微生物污染 - 李斯特菌
CFIA召回日期：2022-10-18

来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/enoki-mushroom-recalled-due-listeria-monocytogenes-2

#canada #蘑菇

食品召回 Enoki Mushroom - recalled due to Listeria monocytogenes The affected product is being recalled from... 照片 #1
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