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牡蛎食物中毒

牡蛎食物中毒

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实时报告

D

美国加利福尼亚州曼特卡北大街圣马科斯墨西哥美食

4 年前 •reported by user-dyprg812 • 细节

我在 22 年 3 月 27 日吃了这家餐厅的生牡蛎后生病了，厨师甚至没煮牡蛎只是把它交给了我而我的朋友没煮过的让它们生吃他甚至没有蒸笼可以正确煮牡蛎这对任何订购未煮过的生牡蛎的人来说都是疾病预防控制中心和美国食品药品管理局的健康危害从那以后我完全害怕从这家餐厅发现食物中毒
他甚至没有合适的设备来煮牡蛎这个地方需要立即关闭并立即接受疾病预防控制中心和美国食品药品管理局的适当检查
我的朋友今天在 2 年 3 月 27 日在这里订购了至少十二只未煮过的牡蛎 🦪 甚至还没蒸熟。未煮过的生牡蛎 🦪 我的朋友 verl 花了大约 25 美元买了十几只牡蛎但厨师甚至不允许我加热它们他拒绝直接为我提供服务也没有合适的设备在那里供应牡蛎反正连蒸汽都没有

#raw #manteca #california #unitedstates #牡蛎

消费者评论 - 食品安全 San Marcos Mexican Food, North Main Street, Manteca, CA, USA I got sick after eating raw oysters fro... 照片 #1
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Recall notice

环太平洋贝类（2003）Corp Oysters-因诺如病毒召回

4 年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于可能受到诺如病毒污染，环太平洋贝类（2003）公司正在从市场上召回环太平洋贝类（2003）公司品牌的牡蛎。召回的产品已在不列颠哥伦比亚省、艾伯塔省、萨斯喀彻温省、曼尼托巴省、育空地区和安大略省销售，可能已在其他省份和地区分销。

受影响的产品：
品牌、商品、尺寸、UPC、代码

环太平洋贝类（2003）公司，XSM Tray Oyster，变量（办事员服务），无，Harvest Location BC 14-15
租约 # 1400036
收获日期：
2022年3月9日
2022年3月15日及
2022年3月19日

环太平洋贝类（2003）公司，XSM Beach Oyster，变量（办事员服务），无，不列颠哥伦比亚省 Harvest Area 14-15
租约 # 1400036
收获日期：
2022年3月9日及
2022年3月15日

环太平洋贝类（2003）公司，mLarge Tray Oyster，变量（办事员服务），无，不列颠哥伦比亚省 Harvest Area 14-15
租约 # 1400036
收获日期：2022年3月9日

环太平洋贝类（2003）公司，mLarge Beach Oyster，Variable（文员服务），无，不列颠哥伦比亚省 Harvest Area 14-15
租约 # 1400036… 更多

#canada #牡蛎

食品召回 Pacific Rim Shellfish (2003) Corp Oysters - recalled due to Norovirus Pacific Rim Shellfish (2003) C... 照片 #1
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爆发

华盛顿州金县诺如病毒病例增加与生牡蛎有关

4 年前 •source publichealthinsider.com • 细节

西雅图和金县公共卫生部门宣布，他们收到了多起人们在餐厅食用生牡蛎后患上诺如病毒样疾病（恶心、呕吐和腹泻）的报告。仅在三月份，他们就收到了13人的报告，他们认为这些疾病与食用生牡蛎有关。另外14人在与食用牡蛎的患者密切接触后生病。大多数额外的疾病发生在家庭成员中。

食用生牡蛎可能会让您生病，因为它们可能被诺如病毒和其他病菌污染。虽然诺如病毒对健康人来说通常不是严重疾病，但可能非常不适。此外，它具有高度传染性，这意味着在食用生牡蛎后感染诺如病毒的人可以轻易地将病毒传播给家人和朋友。

与金县报告的疾病相关的一些牡蛎现在似乎来自在不列颠哥伦比亚省收获的一批牡蛎，由于诺如病毒污染，这些牡蛎已被召回。与金县最近诺如病毒病例相关的其他牡蛎的来源目前未知。无论牡蛎在哪里收获，都存在携带诺如病毒的高风险。

公共卫生部门建议采取以下措施来降低诺如病毒风险：
- 使用后立即清洗用于贝类准备的手、砧板和台面，以避免交叉污染其他食物。作为预防诺如病毒传播的一般建议，在使用厕所或更换尿布后，以及在准备任何食物或进食前，用肥皂彻底洗手。
- 如果您患过诺如病毒，在最后一次呕吐和/或腹泻后至少等待48小时再为他人准备食物。
- 牡蛎长期以来被认为是诺如病毒的来源。生的或未充分煮熟的牡蛎是一个特别的问题。通过选择已充分油炸、烘烤或制成达到63°C炖菜的完全煮熟的牡蛎来保护自己并降低风险。使用温度计检查。
- 避免食用生牡蛎，如牡蛎酒和半壳牡蛎。在牡蛎上添加辣酱或柠檬不会杀死病毒。

如果您出现诺如病毒症状，报告是很重要的。这有助于早期发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并能够进行更好的监测。

#undercooked #raw #washington #unitedstates #烘烤的 #牡蛎 #辣酱 #柠檬

爆发 Increase of Norovirus cases in King County, WA linked to raw oysters Seattle & King County Public He... 照片 #1
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J

美国加利福尼亚州旧金山波尔克街天鹅牡蛎仓库

4 年前 •reported by user-jhgm6111 • 细节

你好，环境很不卫生。桌子上有面包屑，酱汁是共享的。在没有洗手或戴手套的情况下处理生食和金钱。我和我的朋友在吃牡蛎和生鱼后的 12 小时内都生病了（恶心、呕吐、腹泻）。  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹泻

#raw #sanfrancisco #california #unitedstates #鱼 #牡蛎

484 1 分享   评论 评论

Recall notice

Stellar Bay 贝类厨师 Creek Oysters-因诺如病毒召回

4 年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

由于可能受到诺如病毒污染，Stellar Bay Shellfish 正在从市场上召回某些 Stellar Bay 贝类品牌 Chef Creek Oysters。召回的商品已在不列颠哥伦比亚省销售，可能已在其他省份和地区分销。

受影响的产品：
Stellar Bay 贝类、牡蛎、Chef Creek、Variable（办事员服务）、无、Harvest Area BC 14-8
Deep Bay CLF #0278737
收获日期：03-07-22
处理日期：03-07-22

如果您认为自己因消费召回的产品而生病，请致电医生；检查您的家中或机构中是否有召回的商品；不要食用召回的商品；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。

召回的商品应丢弃或退回购买地。建议不确定是否购买了受影响产品的消费者与零售商联系。

患有诺如病毒的人通常会在24至48小时内出现胃肠炎症状，但症状最早可能在接触后12小时内出现。这种疾病通常是突然开始的。即使患了这种疾病，你仍然可能再次被诺如病毒感染。诺如病毒疾病的主要症状是腹泻、呕吐（儿童通常比成人呕吐更多）、恶心和胃痉挛。其他症状可能包括低烧、头痛、发冷、肌肉酸痛和疲劳（一般的疲倦感）。大多数人在一两天内感觉好些，症状自行消退，并且没有长期的健康影响。与任何引起腹泻或呕吐的疾病一样，生病的人应该喝大量的液体来补充流失的体液并防止脱水。在严重的情况下，患者可能需要住院并静脉注射液体。

如果您出现诺如病毒症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

公司名称：恒星湾贝类
品牌名称：恒星湾贝类
产品召回：牡蛎、Chef Creek
召回原因：问题食品-微生物污染-诺如病毒
CFIA 召回日期：2022-03-23

资料来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/certain-stellar-bay-shellfish-brand-chef-creek-oysters-recalled-due-norovirus

#canada #牡蛎

食品召回 Update: Stellar Bay Shellfish Chef Creek Oysters - recalled due to norovirus Stellar Bay Shellfish i... 照片 #1
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监管报告

伊利诺伊州麦克亨利县诺如病毒病例增加

4 年前 •source thepressreleaseengine.com • 细节

麦克亨利县卫生局宣布（MCDH）社区中的诺如病毒疫情将增加，并鼓励人们采取行动防止病毒传播。

由于诺如病毒具有高度传染性，并且在人与人之间迅速传播，MCDH建议人们采取疾病预防控制中心和伊利诺伊州公共卫生部建议的以下措施来协助诺如病毒的预防和传播：
-经常洗手。
-除洗手外，使用洗手液可能是有益的，但不应使用洗手液代替洗手。
-在准备食物之前，定期清洁和消毒厨房用具、柜台和表面。
-进食前冲洗水果和蔬菜。
-吃牡蛎和其他贝类之前彻底煮熟。
-生病时和症状停止后至少两天内避免为他人准备食物。

如果您遇到腹泻、呕吐、恶心和胃痛等诺如病毒症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

资料来源：thepressreleaseengine.com/MCDH+encourages+prevention+as+norovirus+outbreaks+increase-lnid2022-7297-248802

#illinois #unitedstates #牡蛎

消费者食品安全报告 Increase of Norovirus cases in McHenry County, Illinois The McHenry County Department of Health anno... 照片 #1
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T

美国夏威夷州艾亚 Pali Momi Street 加利福尼亚海滩 Rock'N Sushi

4 年前 •reported by user-trbwt671 • 细节

我想那是我吃的生贝类。吃完大约 32 小时后才出现症状。症状让我醒来，发冷、抽筋、恶心。第二天整天呕吐。5天后终于感觉好多了。有生牡蛎和豪华寿司套装。症状开始于 2022 年 3 月 20 日星期日清晨

#raw #aiea #hawaii #unitedstates #寿司 #牡蛎

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N

Silverado，哥伦比亚派克，弗吉尼亚州安嫩代尔，美国

4 年前 •reported by user-ndgdy468 • 细节

我讨厌不得不举报我最喜欢的去处之一，但我想不出还有什么原因导致了它。我有点犹豫要吃他们带给我的炸牡蛎沙拉，因为牡蛎是室温的；我应该更好地理智地去做。但也有可能是非常（非常）油腻的 fajitas —— 受到好几个人的强烈推荐，我终于决定尝试一下。几个小时后就感觉到了结果。Immodium 花了比我以前花的要多得多才能让事情平静下来。唉。

#annandale #virginia #unitedstates #沙拉 #牡蛎

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Archer Ave 5960 号 Mariscos El Oceano

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月18日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：缺少所有洗手槽的洗手标志。Instd 提供标牌和维护

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询披露。被指示披露哪些食物（例如牡蛎、酸橘汁腌鱼、虾）可以生/未煮熟的食物，并将这些食物与星号（*）关联到提醒声明，例如 “食用生或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加食源性疾病的风险，特别是如果你有某些医疗状况的优先违规行为 7-38-005

28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：员工个人物品存放不当。Instd 存放在指定区域并进行维护

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：洗手水槽和 3 个隔层水槽之间缺少防溅罩。Instd 提供和维护

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：准备冷却器上的砧板上沾满了深色的凹槽。Instd 随时清洁或修理和维护砧板

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：准备区域的手洗水槽排水缓慢。Instd 去修理和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：21 年 8 月 13 日报告 2524016 中以前的核心违规行为未得到纠正：51 5-205。15：**c** 系统维护良好（维修良好）3 个隔间水槽的水龙头泄漏。指示进行纠正和维护。51 5-203. 13: **c** 服务槽现场没有拖把水槽。必须在城市压力下使用冷/热自来水进行安装和维护 55 6-201。11: **c** 地板、墙壁和天花板-需要清洁的后方存储区域中的可清洁性地板。指示清洁和维护。58 2-102. 13:… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #海鲜 #虾 #牡蛎

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C

澳大利亚新南威尔士州亚历山大市 O'Riordan 街 Notaras Fish Markets 亚历山大

4 年前 •reported by user-cfct8142 • 细节

我在亚历山大的这个地方吃悉尼岩牡蛎时经历了严重的食物平衡。从那以后，我了解到，由于新南威尔士州的洪水泛滥和水域污染，出于安全和细菌污染的考虑，大多数悉尼海鲜零售商和餐馆目前都不出售悉尼岩牡蛎。作为一家在悉尼拥有多家分店的海鲜零售商，很难相信这个地方没有意识到新南威尔士州当前洪水后的贝类健康和安全问题。这个地方向公众出售可能不安全且可能受污染的海鲜是疏忽。

#alexandria #newsouthwales #australia #海鲜 #牡蛎

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