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披萨食物中毒

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监管报告

格列佛披萨，2727 W 霍华德街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 17 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有发现员工健康政策。7-38-010。优先基金会。没有发表引文。必须提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现男厕所内的天花板修复不佳。必须提供。

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：在没有食物处理证书的场所发现食物处理人员。必须提供。

60。纠正了以前的核心违
-评论：在检查编号 2386352 的 8-21-21 日报告中发现以下违规行为未得到纠正。违规行为 47。在后方准备区域观察到门上用于准备披萨冷却器的橡胶垫圈被撕裂。已指示进行维修和/或更换和维护。违规行为 55。注意到储藏室地板上的设备和其他未使用的物品杂乱无章。必须抬起所有物品以允许清洁并移除所有不必要的物品违规 60。发现卫生经理没有接受过过敏原培训。必须提供。优先基金会。没有发布引文。7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

51   评论 评论

监管报告

Jimim's Best，9305 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 17 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和送达鸡肉、鱼类、牛肉（160. 6f）时，没有观察到现场的芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。经过认证的经理必须在现场，并在任何时候都张贴有效的证书。tcs 食品准备和送达。优先基金会 7-38-012 引文发布

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。已指示经理提供。优先基金会 7-38-010

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到前准备区没有自来水和洗手水槽，后准备区域的洗手水槽没有 65. 8 楼的热水。指示经理在所有洗手池中提供至少 100f 的水。发布优先级 7-38-030 (c) 引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封所有外部开口以防止害虫进入。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到步入式冰柜中存放在地板上的食物。指示经理将所有库存抬离地板六英寸。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到的单项服务文章没有倒置。指示经理反转所有单个服务物品以防止污染。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在后方准备区域的砧板上观察到香烟烧伤。指示经理更换砧板并进行维护。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：在后准备区域的准备台底部观察到冷却器、碎屑和灰烬积聚的灰尘。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前后洗手水槽上的排水管和水龙头泄漏。已指示经理进行维修。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。已指示经理提供。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自动关闭装置维修不佳。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备和储存区域观察到沿墙壁和角落的地板上的碎片。指示经理进行清洁和维护。… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #披萨

14   评论 评论
K

Papa Johns Pizza，西安德鲁·约翰逊高速公路，田纳西州莫里斯敦，美国

4 年前 •reported by user-kfcb5829 • 细节

我和我一岁的孩子都从这里吃了一些披萨，里面有香肠。我的男朋友还有别的东西，他没事我，我一岁的孩子自从我们吃了它以来就生病了。我已经呕吐和大便了 5 个小时了，但现在已经凌晨 5 点了，我没睡觉。最重要的是我也怀孕了

#papajohns #morristown #tennessee #unitedstates #披萨 #香肠

13   评论 评论

监管报告

Cicis Pizza，3830 S Nova Rd，佛罗里达州奥兰治港 32127，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 11 日

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样存在蟑螂活动。餐具洗涤区内化学品桶下有 10 只活蟑螂 1 个活蟑螂在后面的准备桌下 1 个活蟑螂在厨房内的披萨烤箱下。经理表示，害虫防治计划访问，经理在检查期间开始清洁区域/灭绝蟑螂。** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生局

#cicispizza #portorange #florida #unitedstates #披萨

39   评论 评论

监管报告

来吧 Pizzaria，2814 N 哈尔斯特德街，伊利诺伊州芝加哥市 60657，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 15 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。违反优先基金会。

22。适当的冷藏温度
-评论：注意到以下 tcs 食物在不适当的温度下存放在比萨饼准备冷却器中：49. 1f 的熟食肉，49. 8 楼的香肠和 48. 5f 的马苏里拉奶酪。所有食物都丢弃了。优先违规 7-38-005 引文已发布。

33。使用了适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到披萨准备冷却器无法保持足够的温度。在 53. 2f 找到了冷却器。在 49. 1f 处有 tcs 食物，例如熟食肉。冷却器标记为待检查，在维修和保持足够的温度之前不得使用，c. D. P. H. 已联系要求拆除标签。优先违规 7-38-005 引文已发布。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：切勿将使用中的披萨刀直接存放在准备洗手池旁边。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布必须放在带有消毒液的干净容器中。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：三个隔间水槽下的所有存储物品必须抬高。用过的食物锡罐必须丢弃。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：披萨准备冷却器的内门破裂/损坏，并用胶带修复。还注意到后高伸入式冰柜的上门/密封件上用胶带和锡纸作为维修手段。必须更换室内门或进行维修才能光滑清洁。不得使用胶带作为维修手段。

49。非食品/食品 接触表面干净… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #披萨 #香肠 #肉 #patio

90   评论 评论
Y

全食市场，Finn Way，肯塔基州列克星敦，美国

4 年前 •reported by user-ycjyr827 • 细节

午餐吃了一片芝士披萨，这是我整天唯一吃的东西。不停地呕吐和恶心。披萨好像坐在外面而且很冷，我知道我不应该吃它  | 症状: 恶心, 呕吐

#wholefoodsmarket #lexington #kentucky #unitedstates #奶酪 #披萨 #奶酪披萨

47   评论 评论

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