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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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实时报告

C

中国一号，斯塔雷特大道，缅因州贝尔法斯特，美国

3 年前 •reported by user-cgvcd531 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：鸡肉、猪肉
发作：12 到 24 小时
持续时间：呕吐和腹泻-24 小时
恶心和胃痛-7 天以上
生病：4  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#belfast #maine #unitedstates #鸡 #猪肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Cermak 路 2350 号 El Nuevo Taconazo 餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 1 月 6 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和向公众供应安全食品（鸡肉、牛肉、猪肉和汤）的时间/温度控制期间，现场没有发现有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理。在准备和向公众提供tcs食品期间，必须始终在现场出示有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。Cfm 在上午 11:10 到达。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有发现员工健康政策。指示管理人员以可核实的方式确认他们有责任向患者报告与通过食物传播的疾病有关的健康和活动的信息。违反优先权基金会的行为。7-38-010。引文已发布。

9。不允许赤手接触未加工的食物或预先批准的替代程序
-评论：观察到食物处理员赤手空手触摸即食食物（炸玉米饼）。当食物处理员为顾客制作炸玉米饼时，著名的食物处理员赤手空手触摸牛排和贝壳。食品员工不得赤手接触暴露的即食食物。必须使用合适的器具，例如熟食纸巾、抹刀、钳子、一次性手套或分发设备。违反优先权。7-38-010。引文已发布。指示经理在检查时丢弃 tacos 6 个炸玉米饼（1 磅，价值 12 美元）。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在员工/客户洗手间的洗手槽处没有发现洗手标牌。另请注意，位于后部准备区的洗手水槽上没有洗手标牌。指示提供洗手标牌必须始终张贴在所有洗手水槽上。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
- 评论：在制冰机的顶部内部发现了过量的黑色霉菌状物质。冰是用来供人食用的。指示去除冰块、清洁、消毒和维护。违反优先权基金会的行为。7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器中保冷温度不当时控制了安全食品的时间/温度。注意到鸡肉存放在温度为 49f 的 40 加仑高汤锅里，牛肉存在 48 华氏度的 40 加仑高汤锅里。指示丢弃所有上述 tcs 食物并使其变性。指示经理在冷却时将食物转移到浅锅里。指示始终将最低保冷温度保持在 41f。违反优先权。7-38-005。引文已发布。80 加仑的汤以 150 美元的价格丢弃。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区制冰机旁边的右上角发现了 20 只老鼠粪便。指示经理消除害虫活动。指示移除、清洁、消毒和维护上述区域。建议联系害虫控制部门。违反优先基金会的行为。7-42-090 (a)。引文已发布。… 更多

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J

Hello Fresh，美国德克萨斯州大草原

3 年前 •reported by user-jjzh8727 • 细节

这里的猪肉末。我和我儿子吃了这顿饭。我的丈夫和女儿没有，他们很好，我知道这就是它的来源，因为我的家人一起吃饭，而这一天晚上我们吃了不同的东西。我家里唯一的病人从这里吃了大约 36 小时后我们俩都会遇到胃部问题，昨天

#hellofresh #grandprairie #texas #unitedstates #猪肉

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R

美国佛罗里达州布埃纳维斯塔湖布埃纳维斯塔大道迪士尼斯普林斯拉格兰路爱尔兰酒吧

3 年前 •reported by user-rbnn3834 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、头痛
疑似来源：五花肉或 12 小时慢烤猪肉
发病时间：5 小时
时长:24 小时
生病：1  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 头痛

#orlando #florida #unitedstates #猪肉

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G

美国亚利桑那州七叶树市南沃森路沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-ggcz4253 • 细节

我吃了猪排之后立刻买了它们感觉不舒服的腹胀和恶心，持续了好几个小时然后第二天早上身体开始醒来之后就开始呕吐了还会有身体疼痛！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 腹胀, 身体疼痛

#walmart #buckeye #arizona #unitedstates #肋骨 #猪肉

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C

美国纽约州萨拉托加斯普林斯老吉克路沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-cjwy7143 • 细节

我们买了碎猪肉，吃了之后我怀孕的未婚夫病得很厉害，最后带着两袋静脉输液住院。我得了腹泻，我们都浪费了时间和金钱。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#walmart #saratogasprings #newyork #unitedstates #皮塔 #猪肉

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