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三文鱼食物中毒

三文鱼食物中毒

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实时报告

V

Sushi，Publix 超级市场，位于美国北卡罗来纳州格林斯伯勒西盖特城大道格兰多弗村

5 年前 •reported by user-vwwj4823 • 细节

昨天 6/2..我购买了一个带有鲑鱼和虾的取样机拼盘。这与我平时购买的不同，但看起来很好吃，因为另一件商品已经售罄。不得不吃晚饭 @ 下午 6 点。到晚上 10 点，我的胃困扰了我，我的胃感到不适。我睡得不好，扔了然后转身。服用了一些抗酸剂，感觉好一点。今天疼痛又回来了，虽然我不会说我有腹泻，但我必须快速去洗手间。我吃寿司多年了，以前从来没有这样感觉。

#publix #greensboro #northcarolina #unitedstates #三文鱼 #虾 #寿司

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监管报告

Crepe Shop，2934 北百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 1 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时没有针对所有员工的现场书面员工健康政策。必须为所有员工提供服务。优先违反基金会。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生或未煮熟的特定菜单项目，以及食用此类食物的潜在危险。生哈哈哈鱼等食物。被指示提供消费者建议，披露和提醒此类商品。优先违反基金会。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：擦拭布必须放在带有消毒液的容器中。用于制作绉布的准备布必须放在干净的容器上，而不是沾污的准备表上。

45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：前咖啡站柜台、后部干粮储藏室和热水罐储存处下的所有储存物品都必须升高和整理。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：用管道胶带修理的三个隔间水槽喷嘴漏水。必须妥善修复泄漏。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：指示在前面的咖啡准备站安装一个隔间准备水槽。洗手水槽（仅用于洗手目的）是该准备区域内唯一的水槽。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-备注：不得使用管道胶带和布网格划分作为盘区域洗手水槽下的排水盖。所有排水盖必须是可清洁的材料，例如金属。— 整个洗手间的裸露砖墙必须密封，以保持光滑和清洁。砖块中没有开放的裂缝、裂缝、洞或开口。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食物手培训的证据或所有必需员工的证书。必须提供。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的 5-15-20 报告 #2370625 的核心违规行为没有得到纠正。#55-: 6-501. 114— 工具室楼层整个混乱。必须将所有物品提升到地板上或将其移除。优先违反基金会。

来源：chicago.gov

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Recall notice

Banner 和其他多个品牌烟熏鱼产品-因李斯特里亚召回

5 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：BANNED S烟鱼有限公司
品牌名称：横幅和其他多个品牌
产品召回：烟熏鱼产品（鲑鱼、洛克斯、鳟鱼等）
召回原因：潜在的李斯特菌单核细胞增生物污染
FDA 召回日期：2021 年 6 月 2 日
召回详情：纽约州布鲁克林的 Banner Shoked Fish, Inc. 自愿召回所有包装尺寸、所有包装类型和批次的所有产品的烟熏鱼（产品名称和标签照片如下）。

召回是因为这些产品有可能受李斯特菌的污染，李斯特菌单核细胞增多菌是一种可能导致幼儿、体弱或老年人以及免疫系统弱的其他人严重甚至有时是致命的感染的生物体。虽然健康个体可能只有短期症状，如高热、严重头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，但李斯特菌感染可能会导致孕妇流产和死产。

被召回的烟熏鱼通过零售和分销进行分销，还在纽约、新泽西、伊利诺伊、宾夕法尼亚州、加利福尼亚州、佛罗里达、内布拉多州、亚利桑那州、马萨诸塞州、马里兰州、弗吉尼亚州、内华达或威斯康星州、北卡罗来纳州和乔治亚州地区该产品有各种尺寸的空气包装和真空包装。批号或按日期销售的日期都放在包裹的背面。发现这些产品是在不卫生的条件下加工的。

这个问题是通过 FDA 例行检查发现的。迄今为止，没有与这个问题有关的疾病报告。我们敦促购买这些商品的消费者将其退回购买地以获得全额退款。

在 www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/banner-smoked-fish-recalls-smoked-fish-products-because-possible-health-risk 上查看完整的召回详细信息

资料来源：FDA

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食品召回 Banner and multiple other brands Smoked Fish Products - recalled due to Listeria Company name: Banne... 照片 #1
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