报告人
扇贝食物中毒
扇贝和其他软体动物可引起严重的食物中毒。进食受污染的双壳体软体动物（如蛤蜊、贻贝和扇贝）后，可能会发生腹泻性贝类中毒（DSP）。进食后 30 分钟可能出现症状，包括腹泻、腹痉挛、呕吐和寒冷。
上次更新时间:
Scallops
Scallops，Hoar Cross Hall 水疗酒店，Maker Lane，特伦特河畔伯顿，英国
7个月前 •reported by user-tzzfv893 • 细节
违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修复并正确消毒。/0ppm。**警告**
-高优先级-员工不用肥皂洗手。/观察到员工在没有肥皂/3 个隔间水槽的情况下洗手。
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。外带袋用于存放生鸡肉/步入式冰柜，然后放入冷藏柜。
-高优先级-生的动物食物储存在制作桌的顶部，而不是制作桌底部的即食食物-顶部和底部之间没有完全的物理屏障。生虾存放在煮熟的面条上方/**现场更正**
-高优先级-生动物食物储存过度/未与即食食物正确分开。生牛肉存放在酱汁里，步入式冷却器。棒状生鸡肉存放在煮熟的排骨上，放入冰箱冷藏。生扇贝和生鱿鱼存放在炒饭上，步入式冷却器。**重复违规**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。出口门附近的后储物架上有12只啮齿动物粪便。后部储物层的5加仑酱汁容器顶部有10只啮齿动物粪便。后面的存储地板上有50只啮齿动物粪便。**管理员投诉**
-高优先级-正在使用或存放的带壳蛋有裂缝或外壳破损。参见停止销售。/一个破蛋，步入式冷却器。
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。/坐在 54 楼，不到 4 小时的炒饭就搬回了步入式冷却器。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
扇贝，红牛海鲜牛排馆，南奥尼达街，威斯康星州阿普尔顿，美国
7个月前 •reported by user-jdnfm795 • 细节
美国佛罗里达州圣克劳德第 13 街 ALDI 扇贝
7个月前 •reported by user-jpdbj873 • 细节
疑似来源：Aldi Scallops
发作：不到 4 小时
时长：12 到 24 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：6-301。14 观察到饮料准备区洗手水槽需要洗手标志。已指示提供。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到积聚的食物和油脂碎片位于油炸锅内部和烹饪设备下方。已指示清洁。
51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：5-204。12 无法在制冰机上找到防回流装置。已指示提供或定位。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到洗碗区的墙壁上有一种轻微的黑色物质。已指示清洁。
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404-13 (b: 3) 观察到先前的基金会优先违规行为没有从23年10月19日的检查报告 #2583655 中得到纠正；25-3-603。11种观察到的食物无法煮熟或生吃，菜单上有消费者咨询披露，例如虾鸡尾酒、蟹路易、龙虾食品、扇贝、海鲜煎蛋卷和瓦伦西亚海鲜饭。已指示删除对上述物品的披露。没有观察到消费者咨询披露菜单上某些未煮熟或生吃的食物，例如可以添加到沙拉中的牛肉和三文鱼。被指示就这些未煮熟或生吃的物品提供消费者咨询披露。38-6-501。111 观察到现场有活昆虫活动的证据。在酒吧后面的墙上观察到大约 50 只活的小苍蝇，在洗碗区的天花板和墙壁上观察到大约 10 只活的小苍蝇，观察到饮料准备区的墙壁和天花板上大约有 5 只活的小苍蝇。被指示消灭活的小苍蝇活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。已指示更正上述先前的违规行为。违反优先权。引文发布于 7-42-090。
来源：chicago.gov
L'Antica Pizzeria da Michele，北麦卡登广场，加利福尼亚州洛杉矶，美国
8个月前 •reported by user-vbyd3377 • 细节
疑似来源：扇贝
发作：不到 4 小时
时长：少于 4 小时
病了：我 | 症状: 呕吐
美国宾夕法尼亚州北威尔士州树桩路 Imperatore Bar and Fired Grill
8个月前 •reported by user-hdgqq555 • 细节
在走进这个地方之前，我应该先看看他们的健康委员会引文。他们已经有多英里长的报告了！！（直接打开后）呃！！同样的报告一遍又一遍地列出！太恶心了~店主出来跟我大声说话 —— 告诉我他的食物很不错！这是在其他客户面前的。有几天我因腹泻而恶心...永远不会。我会再涉足那里的。
美国密歇根州大急流城门罗大道西北 Chop House Grand Rapids
8个月前 •reported by user-qrzvh248 • 细节
我回到家后我开始恶心了。大约 15 分钟后我开始呕吐 45 分钟。
我晚上醒来时腹泻。我今天整天都有腹泻，有些恶心，没有食欲。
美国缅因州里斯本瀑布大街 Flux 餐厅和酒吧
8个月前 •reported by user-zxyv8862 • 细节
疑似来源：扇贝
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战