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海鲜食品中毒

海鲜食品中毒

海鲜食物中毒通常是由毒素引起的。贝类麻痹性食物中毒是非常常见的。进食后半小时可能出现症状，包括刺痛、麻木和暂时性麻痹。神经毒素中毒可导致语言变糊、腹泻和呕吐。

上次更新时间:

产品: Seafood

A

Hayashi Buffet，5608 Slide Rd，德克萨斯州拉伯克 79414，美国

1个月前

截止日期：2024 年 3 月 25 日

原因：
-尽管没有观察到任何啮齿动物活动，但在 hibachi 烧烤架下方的柜子里发现了啮齿动物粪便。
-在准备桌顶部的伸手可及的冰箱上方存放了一块湿的擦拭布。
-食物直接存放在整个厨房区域的地板上。在冷却器后面的水槽旁打开装有油调味品桶的容器，后面准备水槽附近的地板上有一桶用于油炸的面糊，后面的地板上有两个装有酱汁调味品的桶放在冷却器里，装有碎大蒜的盒子存放在干库里，前面有一桶切成薄片的土豆放在冷却器里，装有黄油的容器存放在冷却器里。
-一包开封的 Panko 面包屑不在密封的容器里。
-准备水槽的三个隔间里装满了用于解冻海鲜的积水。
-两盒包装好的仿制蟹肉在室温下解冻——测量温度为 54°F，持续时间不到 4 个小时。-这盒仿制蟹肉存放在西部步入式冷却器对面的准备桌下方的架子上。
-餐具存放在装有 65°F 积水的桶中，温度必须至少为 135 度。
-将商品堆放在架子上，其位置不能自动排水，也不允许空气干燥。
-散装食品容器中的红色粉末未贴标签。
-准备桌上方干燥储藏室的通风罩上有大量可见的灰尘和碎屑。
-个人零食用砧板和刀子存放在准备桌上。
-一条弄脏的围裙和手机充电线存放在一个装有鸡粉的敞开容器上方的架子上。
-炒锅和烤箱后面的清洁水供应软管漏水。前置步入式冷却器的外墙有油漆剥落，墙壁不易清洁。
-后门未密封在底部边缘以防止害虫进入。这是一再发生的违规行为。
-后门仍需要在底部安装新的扫门器，并且有明显的间隙，无法防止害虫进入。
-洗手池没有排入水槽。洗手后，废水差点溢出水池。
-装有液体的储藏室有吸音天花板。可能被液体弄脏的区域的天花板材料必须光滑、耐用、无孔且易于清洁。
-冷却器前面走道附近的地板和墙壁之间的交界处已经断裂。

来源：www.kcbd.com

#rodents #mice #rats #lubbock #texas #us

89
A

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 1800 号 Mariano's

1个月前

报告日期：2024 年 3 月 27 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示清洁和维护制冰机的内表面（滑槽周围），里面积聚了钙（海鲜部分后面）。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的牛奶箱被用作斯坦甜甜圈后方储藏区的储物架。已指示正确使用离地面 6 英尺的高架子，以便于清洁。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到烧烤站附着在墙上的木头维修不善。已指示移除或修复。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方海鲜准备区域的伸手可及冷却器的内表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：指示修复热食准备区/洗碗区中 4 个隔间水槽的第 3 个隔间（冲洗水槽）下方的漏水管

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方封闭区域的垃圾压缩机/垃圾箱下方和周围的地面上有碎片。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及酒吧区和星巴克后方存储区地板的各个角落的地面。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #us

1.6K
A

美国伊利诺伊州芝加哥南威尔斯街 2701 号 Sun Wing 超市

1个月前

报告日期：2024 年 3 月 26 日
15。分离和保护食物
-评论：观察到存放供消费者自助服务的违禁食品。观察并打开存放在办公室门外的烟熏猪肉容器，冷冻家禽和其他肉类存放在购物过道开箱中待售的肉类。未经包装的未加工动物性食品（牛肉、羊肉、猪肉、家禽和鱼类）不得提供给消费者自助服务。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到整个设施，尤其是在地下室，打开了诱饵包装，打开了粘稠的啮齿动物陷阱。被指示拆除所有打开的啮齿动物诱饵站，并告知经理啮齿动物诱饵应存放在有盖的、防篡改的诱饵站中。优先权违规 7-38-015，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室热水箱周围托盘后面一个打开的粘性陷阱上有一只死老鼠。已指示移除死鼠标并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动。整个过程中观察到大约 100 只老鼠的粪便。观察到以下楼层有老鼠粪便：在办公区、屠夫准备区旁边的步入式冷却器内、拖把水槽、洗手间、海鲜和肉类准备区的冷冻室附近、办公室对面的冷冻单元、正门附近的前台、存放在办公室左后角角的红米和红高粱等包装物品附近、地下室附近热水箱、墙底、柱子周围和整个地下室的托盘。此外，还观察到前台区域后面的托盘上和整个地下室、前台服务柜台后面的下层开口内以及收银台附近预先包装的甜点下方的下层木制单元上有老鼠粪便。引文已发布，被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务优先基金会 7-38-020 (a)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在收货门/员工休息区附近观察到冰箱后面的墙上有一个开口。被指示修复上述墙并进行维护。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

1.6K
Z

美国佛罗里达州埃斯特罗 Village Shops Way South Fork Grille

1个月前 •reported by user-zbjbf341 •细节

530 年 3 月 26 日。我们当中 9 人 3 人吃了虾和扇贝 rosito 海鲜冷冻后油炸后食用。经经理证实。她说他们总是供应酸橘汁腌鱼。菜单上没有广告说冷冻海鲜是炸过的然后当作生的非常粉红的中心食用。我们本来不会买的。我们告诉了经理，她说，如果我们不喜欢，他们会把它寄回厨房，然后用它去隔壁的爱妮岛餐厅。

#undercooked #raw #estero #florida #us #shrimp #scallops #seafood

63

Coco Pralin 产品因多种过敏原召回

1个月前 •source www.quebec.ca

Recall notice

由于未申报的过敏原，魁北克省农业、渔业和食品部（MAPAQ）与蒙特利尔市食品检验局和位于蒙特利尔桑尼代尔街11号的Coco Pralin合作，召回了各种产品。这些产品仅在前面提到的机构出售，包装在透明的塑料容器中，并以冷藏状态出售。此次召回是由运营商发起的，作为预防措施，运营商与MAPAQ和蒙特利尔市食品检验部门达成协议，发出此警告。到目前为止，没有向MAPAQ报告与食用这些食物相关的过敏反应病例。

相关产品由 Coco Pralin 准备和出售：
-Baba ghanoush
-芹菜
-鹰嘴豆泥
-海鲜沙拉
它们包括芝麻、鸡蛋、花生、坚果和亚硫酸盐，标签上未申报这些物质。

请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。您必须将其退还给您购买的机构。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.quebec.ca

#allergicreaction #quebeccity #quebec #ca #allergen

Coco Pralin products recalled due to several allergens 照片 #1
116
M

美国俄亥俄州扬斯敦博德曼波兰路红龙虾

1个月前 •reported by user-mwgcd981 •细节

他有 2 个人正在用餐... 我在 30 分钟内病得很重然后在三天内进展顺利... 我姐姐把食物放在盒子里然后带回家给儿子... 儿子也生病了被送往急诊室。今天早上我因病不得不去急诊室，还被诊断出患有海鲜中毒，这使我在新工作的第一天就取消了工作，所以我现在可能可以错过那份工作再见... 重新安排预约... 我得重新安排长角求职面试这可能是又一次机会损失... 我今天还得取消足球练习... 在查看了你网站上的评论之后这是这是贵公司数周来一直在苦苦挣扎的事情... 你需要多少人才能解决问题... 然后是我们的请告诉我们你的人员配备有多少，以及她在那里工作了多年，准备因人员短缺而辞职... 这也不是让人们生病的理由。我想全额退还我没有为生病付钱的钱

#redlobster #youngstown #ohio #us #紧急护理 #seafood

Red Lobster, Boardman Poland Road, Youngstown, OH, USA 照片 #1
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Cau Tre 品牌海鲜春卷——因未申报的过敏原而召回

1个月前 •source www.mpi.govt.nz

Recall notice

Lim Brothers进出口有限公司和Asian Savour World Pty Ltd正在召回特定批次的Cau Tre Rice Paper海鲜春卷480g和Cau Tre Pastry海鲜春卷500克，原因是可能存在未申报的过敏原鸡蛋。这些产品已在奥克兰和其他地方的各个门店分销（详情见以下链接）。

召回的商品包括：
1-Cau Tre Rice Paper 海鲜春卷 480g-保质期：2024 年 4 月 21 日、2024 年 8 月 19 日、2024 年 10 月 22 日、2025 年 6 月 15 日和 2025 年 9 月 7 日
2-Cau Tre Pastry … 查看更多

#allergicreaction #nz #allergen

Cau Tre brand Seafood spring rolls - recalled due to undeclared allergen 照片 #1
20
A

La Quebrada #5，3816-3818 W 63 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

1个月前

报告日期：2024 年 3 月 19 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到前部准备区域和后部准备区域（被推车和水槽盆中的设备阻塞）的洗手水槽受阻，指示他们清除障碍物并保持畅通的路径以方便进入。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到前面的洗手槽没有干手功能。检查期间提供纸巾。指示经理随时提供和维护 7-38-030 (c) 优先基金会发布的引文见上文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的内部面板不干净，碎片积聚。已指示进行清洁和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询披露。被指示在菜单上披露哪些食物可以按订单生吃和/或未煮熟的食物（牛排、鸡蛋、酸橘汁腌鱼）；然后在脚注中加星号，注明这些食物是生吃或未煮熟或含有（或可能包含）生的或未煮熟的食材，还包括提醒声明，例如 “食用生肉或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险，特别是如果你有某些疾病的优先权违规行为 7-38-005

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到墙底和角落的地板上有大约 70 只老鼠的粪便。位于前酒吧区、后方食物准备区和后部储藏室。指示清除所有粪便，清洁和消毒受影响区域，联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：注意到玉米饼站的马萨上有磨损的毛巾。指示经理在不使用时使用保鲜膜覆盖食物，以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冰箱的门垫圈被撕裂了。取而代之的是维修和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房里的砧板磨损了。已指示更换和保持光滑可清洁的表面。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到油脂碎片并在油炸锅下方积聚。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到厨房里的抽油烟机上积聚了灰尘和油脂碎片。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

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