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寿司食物中毒

寿司食物中毒

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实时报告

K

蓝寿司清酒烧烤，3220 麦金尼大道，德克萨斯州达拉斯，美国

4 年前 •reported by user-kkmm7633 • 细节

寿司...我的妻子和我都生病了。我们独自用餐。
我们在 2021 年 7 月 30 日星期五那里吃了寿司。我的妻子周六下午生病了，8 月 2 日星期一晚上我生病了暴力。这包括胃痉挛，头晕，腹泻和呕吐，头晕，短暂地传递...我的情况  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他, 抽筋, 头晕

#dallas #texas #unitedstates #寿司

消费者评论 - 食品安全 Blue Sushi Sake Grill, 3220 McKinney Avenue, Dallas, TX, USA Sushi... My wife and I both got sick.  ... 照片 #1
72   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇市的黄尾寿司吧和亚洲厨房

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 30 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：注意动物来源原料菜单项目未披露或提醒消费者关于菜单的消费者咨询。必须披露并提醒消费者注意这些物品。优先权违反基金会。没有发出引文

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：所有散装食品容器必须标有商品通用名称。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：手柄被淹没的情况下，冰勺不得存放在冰内。必须将冰勺正确存放在干净的容器中。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冷却器的内门维修不佳，外露的绝缘材料和剥离胶带作为维修。必须用材料更换或修理才能完全密封、光滑和可清洁。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：用作密封剂的喷涂泡沫必须拆除/切割整个设施的墙壁和地板上的孔洞和开口的密封剂，或者打磨才能平滑和清洁。— 所有原木墙、搁架、桌腿都必须涂漆/密封才能光滑和清洁。— 注意到步入式冷却器地板上有过多的食物碎片。必须清洁和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：整个寿司吧准备区域缺少踢脚板。必须提供踢脚板以密封墙壁和地板之间的开放间隙。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：为了防止虫害窝藏，必须将未使用的制冰机、地下室的盆栽种植器从场所取出。— 整个地下室后部干粮储藏室和一楼长衣柜的所有储存物品必须提升和整理起来。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #寿司

90   评论 评论
B

那不勒斯格兰德海滩度假村，希捷大道，那不勒斯，美国佛罗里达

4 年前 •reported by user-bnkw5623 • 细节

寿司我在那里吃寿司来享受假期。所以我生病了，没有其他人吃掉它所以只有我。症状出现了 4 个小时后。而且我的胃里感觉很糟糕。它发生在美国东部时间今晚 6:30  | 症状: 恶心, 呕吐

#naples #florida #unitedstates #寿司

13   评论 评论

监管报告

Poke Poke，802 W 贝尔蒙特大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 27 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间的负责人没有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应食物时，场所或现场人员没有张贴有效的芝加哥市卫生证书。发布优先权基金会违反 7-38-12 引文。

3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先权违反基金会。

9.不允许与 rte 食物直接接触或预先批准的替代程序适当允许
-评论：我观察到一位员工用裸手进行核心、切割和处理现成的鳄梨。回顾说，没有与即食食品直接接触。鳄梨丢弃了。发布了优先权违反 7-38-010 引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到准备线和洗碗室洗手槽都无法使用。准备手水槽里面用盘子清洁工具和金属盘注意。餐厅洗手水槽装满了塑料食品容器、堆积的塑料桶和立场风扇。指示管理层使所有汇都可以访问。优先权违反基金会 7-38-030 (c) 发出引文。

14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：冷冻鱼供应商没有书面声明规定所提供的鱼被冻结到一定的温度和规定的所需时间。必须提供这样的文件。优先权违反基金会。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到一位员工在准备区域洗碗一个隔层的食物准备水槽，但没有适当清洗、冲洗和消毒。水槽旁边放了一个盘子晾衣架 充满了洗过的盘子。指示所有的洗碗都必须在三个隔间水槽盘室进行。另外注意的是，在餐厅三隔层水槽里的员工在水槽设置不当的情况下洗碗。无需冲洗垃圾桶套装，第三个隔层水槽中没有消毒液。审查了正确的手动洗碗方法，并指示经理进行更正。发布了优先权违反 7-38-025 的引文。

21.适当的保温
-评论：在 121. 1F 的热藏单位观察到 tcs 味噌汤。指示所有热食必须保持在 135F 或以上。汤丢弃了。发布优先权违反 7-38-005 引文。

22.适当的保冷温度
-评论：观察到以下 tcs 食物在两个单独的冷却器中保存在不适当的冷温度。鱼蛋… 更多

#rats #raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #螃蟹 #鱼 #赖斯 #虾 #汤 #寿司

90   评论 评论
G

美国科罗拉多州布雷肯里奇北大街曼谷 Happy Bowl 泰国小酒馆和寿司吧

4 年前 •reported by user-gmmqn696 • 细节

辣金枪鱼卷寿司我生病了，我是唯一吃寿司的人。大约 36 小时后，我开始患有严重的背部和腹痛，最终进入急症。经过 5 天的复苏，我仍然没有 100％。  | 症状: 恶心, 呕吐, 其他, 胃痛

#breckenridge #colorado #unitedstates #寿司 #金枪鱼 #滚

4   评论 评论
D

泉循环寿司，Serramonte Center，Serramonte，加利福尼亚州戴利城，美国

4 年前 •reported by user-dxzb2887 • 细节

我从当地寿司店吃生鱼。我脸上感到闪烁热，背部发痒。然后我得到了寒战并感觉海洋。我没有任何已知的食物过敏症。我定期吃贝类。今天就发生了  | 症状: 寒战, 腹泻, 恶心, 呕吐

#raw #dalycity #california #unitedstates #鱼 #寿司

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