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监管报告

华夫饼屋，19675 西北第二大道，佛罗里达州迈阿密花园 33169，美联航

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 22 日

高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前未能洗手。管理层指示员工洗手。员工洗了手。**现场更正****警告**

高度优先-员工触摸裸露的身体部位，然后进行食物准备，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。管理层指示员工洗手。员工洗了手。**现场更正****警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在冰茶机上观察到大约 2 只活蝇，在前柜台观察到苏打水分配机上有 1 只活蝇，顾客正在吃饭的前吧台上有 3 只活蝇，前柜台有 1 只飞碟上的飞碟，前柜台有 1 只活飞在冰勺上，后面存储区域的箱子里有 10 只活蝇，7 只活着在后面区域用电线飞行，三个隔间水槽的墙上有 3 只以上的活苍蝇，1 只活蝇在女士浴室的墙上，2 只活蝇在用餐区的玻璃和墙上。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#wafflehouse #miamigardens #florida #unitedstates #包装 #苏打 #ro-tel #chi-chis

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监管报告

Crazy Crab，8800 W State Rd 84，佛罗里达州戴维 33324，美国

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 22 日

高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。在盘区观察到 0 ppm 的碟机。停止使用并设置 3 个隔层的水槽。**警告**

High Priority-热条未能变黑，表示餐具表面达到华氏160度的消毒温度和/或高温保温温度计未达到160华氏度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机维修。观察到酒吧区的洗碗机无法正常工作。操作员在运行机器后表示，高温机器无法正常工作，已经有一段时间没有工作了。请勿使用，请设置 3 个隔层的水槽。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约有5-10只活蝇在酒吧区域飞来飞去，落在餐巾纸上，杯盖覆盖酒嘴的喷嘴和吧台的柜台。观察到 3 只活蝇在饭厅里飞来飞去，降落在桌子上。观察到 2 只活蝇在烹饪线周围飞来飞去，没有降落在任何物品上观察到 3 只或更多苍蝇在干燥储存准备区的排水管周围飞来飞去。观察到 2 只或更多苍蝇在厨房区域旁边的饭厅里飞来飞去，降落在桌子上。**警告**

高度优先-观察非食品级纸/纸巾用作鲑鱼食物容器的衬里 **警告**

高度优先——标有供家庭使用的农药/杀虫剂仅存在于机构中。观察到标记为家庭使用的农药/杀虫剂仅存在于机构中。**警告**

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。观察到生鲷鱼存放在煮熟的香肠和虾上，在冷却器中触手可及。Adv **警告**

高度优先级-生动物性食物不正确 根据所需的最低烹饪温度，在保持单元中彼此分开。观察到保鲜膜中的生牛排存放在厨房区域的冰箱里触手可及的螃蟹上。观察到生牛排储存在三文鱼上，放在厨房区域的冰箱里触手可及。观察到生家禽存放在冰箱里的煮熟的贻贝上，观察到生鸡肉存放在冰箱里的芝士蛋糕上。**警告**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。除全肉烤外，安全食品的时间/温度控制在华氏135度以下。观察到大米在127华氏度下保存，每位操作员超过4个小时，大米在上午11点放在电饭煲里，第一次温度为下午4点15分。参见停止销售。**警告**

High Priority-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保温在华氏135度以下。观察到大米在127华氏度下保存，每位操作员超过4个小时，大米在上午11点放在电饭煲里，第一次温度为下午4点15分。参见停止销售。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#davie #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #螃蟹 #赖斯 #三文鱼 #香肠 #虾 #牛排 #包装 #贻贝 #肉 #蛋糕 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

Golden Krust 加勒比餐厅，奥克兰公园大道 10101 W，日出，佛罗里达州 33351，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 18 日

高优先级-员工开始处理食物，处理干净的设备或餐具，或触摸未包装的单项服务物品，而无需事先洗手。观察员工开始工作，开始轮班，分享食物，触摸钳子，在不洗手的情况下与客人分享食物。**警告**

高优先级-具有霉菌般生长的食物。参见停止销售。观察到厨师生产线货架上的盒子里有大蕉积聚霉菌。**警告**

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的器具/器具。观察到准备蔬菜和准备生鱼的准备架没有经过消毒以防止交叉污染。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约有20只苍蝇在厨房区域的发霉大蕉周围飞来飞去，该大蕉位于烹饪线和烤箱旁边。观察到大约 3 只或更多活蝇在盘区飞来飞去，降落在装有密封五香面包的盒子上，在盘区准备桌上装有煮熟的咖喱山羊的锅上。**警告**

高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。观察到百里香和 escallions 存放在烹饪线准备架顶部的非食品级袋子里。**警告**

High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察到生调味的鸡肉与生调味过的牛尾一起存放在塑料袋中，放在冷却器中散步的容器中。观察到生调味的混蛋鸡和生山羊一起存放在容器中，放在凉爽的散步袋子里。**警告**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 8 月 17 日起煮熟和调味的 TCS 食物在大于 41°F 的凉爽环境中散步。煮熟 过夜在凉爽的地方散步的牛尾（48-54F-冷藏）；煮熟的咖喱山羊（51F-冷藏）；棕炖鸡（51F-冷藏）；咖喱鸡（51F）；咸鳕鱼（51F-冷藏）；煮熟的鲭鱼（54F-冷藏）；生牛尾（48华氏度-冷藏）；煮过的山羊（48F-冷藏）；煮过的 mach；aroni和奶酪（46F）；切碎的奶酪（48F-冷藏）**警告**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 8 月 17 日起煮熟和调味的 TCS 食物在凉爽的温度下散步大于 41°F。在冷却器里散步过夜煮过的牛尾（48-54F-冷藏）；煮熟的咖喱山羊（51F-冷藏）；棕炖鸡（51F-冷藏）；咖喱鸡（51F）；咸鳕鱼（51F-冷藏）；煮熟鲭鱼（54F-冷藏）；生牛尾（48F）；生山羊（48F-冷藏）；煮熟的通心粉和奶酪（46F）；切碎的奶酪（48F-冷藏）**警告**

High Priority-擦拭布溶液超过允许的最大浓度，储存在可能导致食品、设备、餐具、床单、一次性使用或一次性物品交叉污染的地方。在前台观察到氯消毒液超过 200 ppm。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #鱼 #蔬菜 #包装 #通心粉 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

中国之星，奥克兰公园大道 10105 W，日出，佛罗里达州 33351，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 19 日

高度优先-员工触摸弄脏的围裙/衣服，然后进行食物准备，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到员工在肮脏的围裙上擦手，然后不洗手就回来准备食物。**警告**

高度优先级-食物放在弄脏的容器/设备中。观察到面粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉储存在容器内部的脏容器和容器盖子中。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到 3 只活蝇在厨房区域的准备区飞来飞去，降落在冰箱盖触手可及的生虾上。操作员能够杀死苍蝇，丢弃虾...**警告**

高度优先-非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。观察到用毛巾在冷却器中散步时将未煮过的豆芽排在容器中。操作员从豆芽中取出毛巾。**警告**

High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。观察到在凉爽的散步中存放在煮熟的面条上的生带壳蛋。观察到在凉爽的散步中存放在面条上的生虾。观察到牛肉储存在位于烹饪线的冰箱里触手可及的扇贝上。观察到存放在鱿鱼上的牛肉位于服务器区域的冰柜触手可及的冰箱中。**警告**

High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察到生鸡肉存放在厨房区域的冰箱里触手可及的生牛肉上。**警告**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在服务器区域的墙上爬行，来自服务器区域站立的 kenmore 冰柜后面。操作员杀死了蟑螂并对隔离墙区域进行了消毒。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #玉米 #面条 #土豆 #扇贝 #虾 #包装 #蛋 #bean #cooks

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D

麦当劳，N20，91310 Montlhéry，法国

3 年前 •reported by user-dzbdf683 • 细节

我的孩子在 Monthlery 的 Mac Donald “s 吃过饭，昨晚他们呕吐了好几次，他们是唯一吃过 Mac Do 的人，晚餐我们都吃了同样的东西，只有他们生病了，他们先吃了鸡肉卷和 mac 第一只鸡，肯定没什么冷链问题。

#mcdonalds #montlhery #iledefrance #france #包装

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W

Tesco Extra, Wickhurst Lane, Broadbridge Heath, Horsham, UK

3 年前 •reported by user-wqwk5921 • 细节

I purchased a meal deal from here with no worries. I bought the sweet chill chicken wrap as I usually do, being my favourite without any issues. I ate it, realising that the chicken was oddly chewy, I didn’t think anything of it until I threw up 20 minutes after consumption.  | 症状: 呕吐

#tesco #horsham #england #unitedkingdom #鸡 #包装 #chi-chis

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H

美国印第安纳州卡梅尔西 116 街 Jimmy John's

3 年前 •reported by user-hbbhb994 • 细节

我上次在这里吃饭的时候吃了用烤牛肉、普罗卧干酪、番茄、生菜丝、蛋黄酱和黄瓜包裹的 Hunters Club Unwich 生菜。2022 年 8 月 26 日星期五有泡菜四分之一还有海盐和醋片。水样腹泻和胃痉挛伴低烧。自周五以来恶化。2022 年 8 月 28 日星期日仍有爆炸性的水样腹泻。不呕吐。大便里没有血迹

#jimmyjohns #blood #carmel #indiana #unitedstates #牛肉 #芯片 #生菜 #番茄 #包装 #梅奥 #烤牛肉 #泡菜 #hunts

消费者评论 - 食品安全 Jimmy John's, West 116th Street, Carmel, IN, USA Last time I ever eat at here. Ate a Hunters Club Un... 照片 #1
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K

Chick-fil-A，奥格尔敦斯坦顿路 4657 号，特拉华州纽瓦克 19713 年，美国

3 年前 •reported by user-kydb4338 • 细节

8 月 5 日我收到了一个上面有生菜的鸡肉卷，那天晚上我病得太重了。我得了可怕的腹泻、呕吐而且脱水严重以至于我昏倒了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 脱水

#chickfila #newark #delaware #unitedstates #鸡 #生菜 #包装

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W

美国肯塔基州列克星敦里士满路 Hardee's

3 年前 •reported by user-wbdg7163 • 细节

8 月 22 日至 8 月 24 日，我们两个人吃了带生菜的汉堡包。滴了那么多... 油脂？我们几乎无法抓住它们来吃掉它们。饿了所以我们吃了。对他来说，在 24 小时内，先生在 48 小时内，我们在几个小时内腹泻了 10 次以上，水样几乎没有物质，每次活动前后我都有弹丸呕吐，胃痉挛剧烈。其次是胆汁呕吐。不久之后就开始发烧，虚弱和严重脱水。

#hardees #lexington #kentucky #unitedstates #汉堡 #生菜 #子 #包装

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