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布法罗野翼食物中毒

布法罗野翼食物中毒

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实时报告

晚上 7 点我从这里的商店订购了汉堡和薯条,到了晚上 11 点,我出现了胃痛和恶心。午夜12点,我待在厕所附近。此刻快要呕吐了。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

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我吃了一顿很晚的午餐吃了拉鸡肉炸玉米饼。吃了正在呕吐的食物 3 小时后腹泻很严重。第二天还是感觉很糟糕。Diahria 还存在  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:翅膀
发病:4 到 12 小时
时长:几天
生病了:我
附加信息:晚上开始吃了大蒜帕尔马干酪翅膀  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

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报告日期:2023 年 4 月 20 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备和供应 tcs 食物(鸡翼、牛肉汉堡、沙拉)时,观察到现场没有芝加哥市认证的食品经理。指示在准备和供应 tcs 食物的同时,始终有经过认证的食品经理在现场。违反优先权基金会。7-38-012。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:在离洗碗室最近的准备冷却器内发现冷的 tcs 食物的保冷温度不正确。烤洋葱、切成薄片的番茄、切碎的生菜、手撕猪肉、煮熟的鸡肉、macn cheese、大蒜蒜泥蛋黄酱和鳄梨调味酱,温度介于 45 华氏度到 63 华氏度之间。被指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性,并始终将所有保冷 tcs 食物保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。食物被丢弃了。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到预处理冷却器内部的环境温度不正确,温度为 53f。所有冷藏装置内的环境温度必须在 41.0f 或以下。违反优先级。7-38-005。引文已发布。冷却器有标签,在经过cdph重新检查后才能使用.

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在整个机构中观察到超过125只活果蝇。在二楼的厨房发现了大约 75 个,在通往垃圾箱的后走廊里发现了 25 个,在一楼的男士洗手间发现了 10 个,在一楼的女士洗手间发现了 5 个,在二楼的酒吧发现了 10 个。必须详细清理并清除场所内有害生物活动的所有证据,并联系害虫控制部门寻求额外服务。违反优先权基础的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

51。已安装管道;适当的回流装置… 更多

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疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源:鸡翼
发病:少于 4 小时
时长:几天
生病了:2 人
其他信息:星期六从这里买了大蒜帕尔姆去骨翅膀,过去 3 天太糟糕了。现在是星期三,我的腹泻没有缓解。我太脱水了,腹泻没有任何改善的迹象。

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4 月 14 日上午 11 点 30 分左右在那里吃过饭,下午 3 点下班回家,我开始感到腹胀。在接下来的 6 个小时里出现了腹泻和持续的剧烈呕吐。变得极度脱水,如果我有健康保险本来可以去急诊室的。头脑很轻,感觉就像昏倒了,无法阻止身体抽筋,由于持续的抽筋几乎无法入睡。

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昨天去吃午饭了。症状是在离开餐厅去找我自己和我共进午餐的女朋友之后不久开始的。吃了鸡翅再加上 queso。到目前为止,我已经把大脑拉出来了 24 小时但还没结束。呕吐了一整天后胃就要打结了。出热汗,然后是冰冷的发抖。你该死的翅膀再冷却一下你该死的喝的

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订购了 12 个翅膀,未婚夫想把它们煮得香脆外面看起来很脆里面有点未煮熟。未婚夫说他们的味道很奇怪而且吃的还不超过一半。我继续吃掉我所有的质地有点奇怪但味道还不错。那天晚上我醒来时胃部不舒服,无法入睡,然后是呕吐和腹泻。

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