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邓肯甜甜圈食物中毒

邓肯甜甜圈食物中毒

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实时报告

K

美国亚利桑那州金曼市斯托克顿山路 Dunkin'Donuts

4 年前 •reported by user-kdcyt946 • 细节

我老板星期四给我买了一杯冰镇的卡梅尔咖啡和一个巧克力甜甜圈。归根结底，我有非常水样腹泻和可怕的抽筋。现在是星期六了，我一直在干起伏，恶心，总体感觉不适。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#dunkindonuts #kingman #arizona #unitedstates #巧克力 #咖啡

30 1 分享   评论 评论

监管报告

Dunkin'，南哈尔斯特德街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月24日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有观察到现场负责人。负责人和经过认证的餐饮服务经理必须始终在现场 tcs 食品准备。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理或张贴有效的证书。指示经理必须在现场提供芝加哥市食品服务经理证书，并在准备和送达tcs食品时始终张贴证书以供审查.优先基金会 7-38-012 已发布引文

3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在现场观察到没有签署员工健康政策。已签署员工健康政策的指示经理必须始终在现场进行审核。优先基金会 7-38-010 引文已发布。

15。食物分离和保护
-评论：观察到储存在包装的消费品、糖浆和调味剂旁边的化学物质。指示经理移除化学品和所有食品并保持隔离。在步入式冷却器中观察到未发现的鸡蛋盘。指示经理在存放食物时必须盖好食物。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部和门封周围积聚了深色霉菌。指示经理始终进行清洁、消毒和维护。优先基金会 7-38-005 引文发出

36。提供温度计且准确
-评论：观察到前面的单个冷却器单元中没有温度计。已指示经理提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区（dunkin donuts 柜台）的后方准备区域、后方储藏室、销售楼层和杂物间观察到整个场所大约有 40-50 只老鼠粪便。观察到 10-20 只老鼠粪便 在后方苏打水储存区。指示经理进行清洁和消毒并申请害虫防治服务。优先基金会 7-38-020 (a) 已发出引文

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到后部准备区域的地板上存放了几盒单个餐具。指示经理始终抬高地板并保持地板畅通。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到设备上积聚了过多的油脂和污垢，整个设施的货架上都有过多的油脂和污垢。指示经理始终进行清洁和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到后部准备区域的三个隔间水槽下方的管道泄漏。已指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间、水槽周围和马桶周围积聚。观察到马桶水箱盖子破裂。已指示经理进行维修、清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方存储区天花板上有大洞，观察到墙壁的大部分正在剥落油漆和碎片。观察到存储区域的天花板有染色。已指示经理进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板上积聚了过多的污垢和油脂。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方存储区和整个设施中有过多的未使用设备。已指示经理移除或遮盖所有未使用的设备。… 更多

#dunkindonuts #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #碗 #苏打

14   评论 评论

监管报告

Dunkin'，5130 北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月21日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部有轻微的粉红色积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物在前准备区域后面积聚了桌面和架子。必须清洁和维护设备。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工洗手间里有一个灯泡烧坏了。必须用工作灯泡更换。

64。公共卫生命令
-评论：没有书面记录描述实施和执行此命令要求的协议。必须在内部提供。

资料来源：chicago.gov

#dunkindonuts #pink #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市阿什兰大道 7119 号 Dunkin Donuts

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月14日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到西部准备区的洗手槽里没有热水或冷自来水。指示经理在洗手槽中提供至少 100 英尺的水，以便正确洗手。优先级 7-38-030 (c) 已发出引文

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装糖容器没有贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储存区域的各个角落都有碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

64。公共卫生命令
-评论：在机构内没有观察到必需的口罩标牌。指示经理在场所内张贴口罩标牌，告知顾客无论疫苗接种状态如何，都必须在室内佩戴口罩。

资料来源：chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #糖

15   评论 评论
B

美国新罕布什尔州格陵兰朴茨茅斯大道 Dunkin'

4 年前 •reported by user-bghx7812 • 细节

至少大约在5年前，但他们还能拥有同一个特许经营权所有者？我停止去那里了。去那里后几个小时内我的胃就真的生病了，接下来的几天里真的很糟糕，水样腹泻，恶心和胃痛。但是我问自己是否真的因为他们的食物而生病了。（那些说坏英语的工人也来自不同的地方和文化；所以他们可能不像美国人那样对细菌有恐惧症/细菌意识？）所以，我给了他们第二次机会。不好的举动！我再次从那里吃东西后几个小时内就生病了，有流鼻涕的腹泻、恶心和胃痛，这是第二次了！而且，从那以后我一直想知道他们是否给了我细小病毒，因为在他们的食物让我生病两次之后，我无缘无故地经常出现腹泻和恶心！在大约 6 个月的时间里，这种情况连续减轻了严重程度。细小病毒会发生什么。另外，这是我最后一次在那里停车，可能还在怀疑自己那是我生病的地方；我应该相信自己；我在同一个地方前停下来；然后和儿子一起坐在车里，一位老员工走到外面开始擦户外带有白色抹布的垃圾桶。说实话，当他完成后，他立即回到柜台里面和柜台后面，开始用同样的抹布向下擦拭柜台和柜台后面的东西！他没时间，也没有采取任何行动来改变它！我在大约 5 分钟内看了整件事！我退出了空间，再也没有回来！

#dunkindonuts #greenland #newhampshire #unitedstates

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监管报告

Dunkin'，红线虎钳，1357 W 莫尔斯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月10日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有在场所张贴芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先违反基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在初步检查期间，没有芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场。我到达时经理接到了电话，大约30分钟后在检查期间到达。审查说，在准备和供应食物时，芝加哥市认证的食品经理必须始终在现场。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 引文。

3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：检查期间，任何在现场工作的员工都没有核实任何书面的员工在现场验证员工健康政策。必须为所有员工提供经过验证的书面员工健康保单。发布了优先基金会违规行为 7-38-010 引文。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：制冰机冰箱的内部需要清洁。

36。提供温度计且准确
-评论：前置乳制品冷却器内缺少内部温度计。必须更换。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烤箱的外部和装有食物碎片的步入式冷却器的外门。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间水槽下的地漏中有过多的锈蚀和碎屑。—步入式冷却器整个地板上的食物残渣。必须清洁和维护所有物品。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场的一些员工在没有食物处理员培训或证书的情况下注意到。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

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