报告日期：2023 年 11 月 21 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有负责人在场。基金会优先权违规行为。未发布任何引文。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：注意到在准备和供应 tcs 食品（大米、鸡肉汤等）时，现场没有持有芝加哥市餐饮服务证书的认证食品经理。指示管理层，在准备和供应tcs食品时，必须始终有持有芝加哥市原始餐饮服务证书的认证食品经理在场。此外，负责人必须在下次检查（接受检查后）持有芝加哥市优先基金会违规行为7-38-012的证书。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：注意到洗碗机旁边的洗手槽里没有纸巾。指示在所有洗手机上放肥皂和纸巾。优先基金会，违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：注意到水槽边缘下方的 3 个隔间的水槽里有喷雾器。已指示提供将喷雾器固定在 3 个隔间水槽水缘上方的设备。还注意到三隔间水槽底部的管道漏水。已指示进行维修和维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：注意到带有污垢、食物颗粒等的污水从地板排水管中回流到厨房准备区域。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：注意到场所内的洗手间有垃圾容器但没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有负责人在场。基金会优先权违规行为。未发布任何引文。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：注意到在准备和供应 tcs 食品（大米、鸡肉汤等）时，现场没有持有芝加哥市餐饮服务证书的认证食品经理。指示管理层，在准备和供应tcs食品时，必须始终有持有芝加哥市原始餐饮服务证书的认证食品经理在场。此外，负责人必须在下次检查（接受检查后）持有芝加哥市优先基金会违规行为7-38-012的证书。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：注意到洗碗机旁边的洗手槽里没有纸巾。指示在所有洗手机上放肥皂和纸巾。优先基金会，违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：注意到水槽边缘下方的 3 个隔间的水槽里有喷雾器。已指示提供将喷雾器固定在 3 个隔间水槽水缘上方的设备。还注意到三隔间水槽底部的管道漏水。已指示进行维修和维护。
52。妥善处置污水和废水
-评论：注意到带有污垢、食物颗粒等的污水从地板排水管中回流到厨房准备区域。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：注意到场所内的洗手间有垃圾容器但没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶
来源：chicago.gov
43
评论
评论