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食品安全报告: Other

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实时报告

Y

鱼子 - 金丝雀码头，公园大道，伦敦，英国

2个月前 •reported by user-yfkgj274 • 细节

在Roe餐厅吃牡蛎48小时后，我出现了腹泻、腹部痉挛和呕吐。我是唯一吃牡蛎的人，我的朋友们都很好。此后我吃的食物和我妻子完全一样，她完全没事，所以通过排除法我认为可能是牡蛎的问题。  | 症状: 呕吐, 腹泻

#london #england #unitedkingdom #牡蛎

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监管报告

Little Jamacia Jerk Cuisine，6319 S Dr Martin Luther King Jr Dr，美国伊利诺伊州芝加哥

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有害生物和昆虫的证据：深层冰箱后面和后方准备区域的准备台冷却装置后面有大约 15-20 个老鼠粪便。热水装置排出大约 5 个粪便。冰柜的两扇门和单门冷却装置之间的距离约为 10-15。观察到一个隔间水槽和三个隔间水槽之间的墙壁和地板上有大约 10 只蚂蚁。被指示清洁和维护所有区域，被指示在2025年11月21日的退货检查日期之前联系害虫控制部门并获得服务，并提供害虫防治服务表。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备侧面积聚了油脂。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储物柜区域的地板上积聚了物品。指示将物品从地板上整理和抬起至少六英寸，以此来正确清洁和防止有害生物和/或昆虫的藏身空间。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统和过滤器上大量积聚了油脂和灰尘。已指示进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到 nakeisha brooks 在现场进行过敏原训练。已告知芝加哥市的所有餐饮服务经理都必须在现场获取和提供。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为自2025年9月5日的检查之日起仍未得到纠正，到2025年10月15日检查的日期是正确的 #2623363 违规行为 #47 4-501。11 观察到预制冷却器门上的垫圈损坏。指示经理进行维修和保养，但违规了 #55 6-501。11 观察到准备区域的天花板瓷砖被弄脏了。指示经理更换和维护。指示在退货检查日期 2025 年 11 月 21 日之前修复所有优先基金会违规行为 7-42-090 引文已发布。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #brooks

17   评论 评论

监管报告

Gus Uncle Remus, 4731 W Madison St, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月13日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：观察到散装干配料的小白色容器没有标明通用名称的标签。指示负责人进行标识和维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到单门白色冰箱底部有锈蚀损坏，表面不光滑且不易清洁。指示负责人进行修理或更换。

53. 卫生间设施：构造合理、设备齐全且清洁
- 评论：观察到洗手间内没有带盖的垃圾桶。指示负责人在洗手间内提供并维护带盖的女性卫生用品垃圾桶。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 评论：观察到油炸设备下方地面有过多油脂积聚。指示负责人进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 评论：观察到天花板上的干墙有水损坏。指示负责人进行更换和维护。

56. 通风和照明充足；指定区域使用
- 评论：观察到油炸设备上方通风罩的过滤器上有灰尘和油脂积聚。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

J & J Fish & Chicken, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 13, 2025
22. Proper cold holding temperatures
- comments: 3-501. 16(a:2,&b): observed improper cold holding temperatures of tcs foods. Found 10 containers of: fish fillets, fish nuggets, shrimp, chicken, and gizzards at temperatures ranging 48. 2�f-52. 0�f stored inside a previously tagged three-door cold… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #虾

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监管报告

Banh Mi City, 1518 W 18th St, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月13日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到多用途器具在三格水槽中以0.0 ppm进行消毒。观察到女员工在三格水槽用一桶肥皂水清洗器具，在流水下冲洗，并将餐具放在架子上晾干而不对器具进行消毒。必须正确设置水槽。（优先级7-38-025）（cos）（已开具传票）

37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：当食品不在原包装中时必须标记食品储存容器（摇瓶和挤压瓶）

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到大约30个或更多老鼠粪便的证据在三格水槽下的地板上和后洗碗区手洗水槽下以及后出口门附近的地板上杂乱中。必须清除粪便，清洁和消毒区域。建议在2025年11月13日或之后让害虫控制操作员为场所提供服务。（优先级基础7-38-020(a)）（已开具传票）

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：必须在三格水槽沥水板旁的手洗水槽提供防溅护板。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须提供悬挂系统来悬挂湿拖把。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须修理或更换三格水槽下松动的墙基。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须在准备区域将物品从地板上抬高、移除或整理，远离墙壁。丢弃任何不需要或不能正常工作的未使用设备，以防止藏匿区域。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到新员工没有食品处理培训，必须提供和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到食品经理没有食品过敏原培训，必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 19 街 2000 号 Park View 餐厅

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 13 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书，必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食品（如鸡蛋、火腿、汤、哈希布朗等）时未发布任何经过认证的食品经理证书可供查看。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理人员的卫生习惯很差，例如他们在柜台吃食物并取下盘子，但戴着手套，在不洗手的情况下为顾客处理食物。每次可能的污染后都必须洗手。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到两名食物处理人员持续在 3-3 个隔间的水槽中以 0. 0 ppm 的速度对多用途餐具进行消毒。用肥皂海绵清洗，在自来水下冲洗，然后放在排水板上。已指示正确设置水槽以消毒餐具。（优先级 7-38-025）（cos）（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：食品储存容器不在原包装（散装、摇瓶和挤压瓶）中时必须贴上标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 300 个或更多的老鼠粪便散落在整个场所，例如食物储存架和手推车下方的后方干粮储存区、第二存储区的杂物中、后方洗手间后面的地板上、后方准备区域的冷却器马达上。在通往地下室的着陆架上，地板上沿着墙底和地下室杂物后面，桌面，服务柜台和炉子后面。必须清除粪便，清洁和消毒区域。必须有一个 害虫防治操作员在 25 年 11 月 13 日当天或之后前往服务场所。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到的存放在散装食物储存容器内的碗和长柄勺必须拆下并妥善存放。观察到的用于装食物的板条箱必须取出并存放在适当的容器中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个场所的设备和纸板表面上都衬有铝箔纸。必须拆下才能光滑且易于清洁。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #汤 #火腿

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监管报告

芙蓉餐厅，101大道，皇后区，纽约州，美国

2个月前 • 细节

关闭日期：2025年11月12日
关闭原因：
未提供机械或自然通风，不充分，安装不当，损坏或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸气、异味、烟雾或烟气的过度积聚。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
在需要的地方未提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
设施的食品或非食品区域有活蟑螂。
洗碗和器具清洗：餐具清洁和消毒，包括盘子、器具和设备不合格。
食品接触表面在每次使用后和可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便在单元的所有侧面、上方和下方进行清洁。
已消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用或储存不当。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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V

土耳其烤肉屋，西北137大道，埃德蒙顿，阿尔伯塔省，加拿大

3个月前 •reported by user-vrvx7252 • 细节

我和一个朋友在2025年11月13日星期四午餐时都吃了鸡肉烤串。我正在经历恶心、腹泻、呕吐、胃痛、严重痉挛、发烧、寒战和头痛。这些症状在2025年11月14日星期五凌晨1:00左右开始出现。现在是11月14日下午1:00，我仍然在经历之前列出的所有症状。为了缩小原因范围，我联系了和我一起吃午餐的朋友，她出现了痉挛和腹泻。

#edmonton #alberta #canada #鸡

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