Other 食物中毒-立即举报！

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道 5265 号 Masters Pancake House

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 5 月 1 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有一种粉红色的霉菌状物质滴到冰（供人类食用的冰）上。指示负责人丢弃冰块并对机器进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放化学品的桌子底部会积聚铁锈。观察到步入式冷却器的架子上有积聚物。指示负责人清洁和维护表面无残留物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上的熔炉房里有杂物然后堆积起来。指示负责人移除和整理可供访问的区域。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到现场对认证经理进行过敏原培训。在检查时指示 pic 获得过敏原培训并在现场维护证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

15

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道 Cherry Circle Room

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 30 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到隔油池顶部的后部洗碗/准备区域使用纸板作为衬里。指示去除纸板，使表面光滑、均匀且易于清洁。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有提供不可逆的温度指示器或试纸来测量地下室高温洗碗机的器具表面温度。已指示提供。违反优先基金会的行为。没有发布引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前面准备区域的开罐器上有旧的食物残留物。已指示对开罐器进行清洁和消毒。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后盘清洗/准备区域三个隔间水槽的两个水龙头都漏水。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到楼上准备区和楼下洗盘室的水桶里存放了湿拖把。指示在不使用时悬挂拖把让其干燥。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南凯齐大道 8616 号 Sky Chop Suey

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 5 月 1 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。在以下区域的场所仍有111种活的多代蟑螂活动：1只成年蟑螂在烹饪线的炒锅上爬行，1只成年蟑螂在冷却器旁边的墙后面爬行，1只成年蟑螂在用餐区的天花板上爬行，1只仙女在3个隔间水槽下的地板上爬行。取而代之的是，为了消除所有蟑螂活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并更新了日期为今天之后的害虫防治服务收据。优先级 7-38-020 (a)

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

22

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 53 街 1453 号 Strings Ramen Shop Hyde Park

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到内部纱门的底部、侧面和顶部有 1/4 英尺的间隙。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只小活苍蝇散落在后方存储区的墙壁、天花板和箱子上，还注意到 20 只小活苍蝇散落在拖把水槽区域。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须在冷却器中清洁伸手可及的内部，以清除溢出物和/或碎屑。还要清洁预处理冷却器的顶部内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁整个场所的地面、墙壁和天花板，以防止进一步出现飞行问题。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把在潮湿的地板和水桶中时无法正确存放。必须挂起来风干。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

25