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实时报告
Slim Chickens，南汤普森街，斯普林代尔，阿肯色州，美国
4 个月前 •reported by user-wkkf6141 • 细节
#springdale #arkansas #unitedstates
Bagels &, Boynton Beach Blvd, Boynton Beach, FL, USA
4 个月前 •reported by user-fdzv8863 • 细节
#boyntonbeach #florida #unitedstates #培根 #百吉饼 #牛肉 #奶酪 #蛋 #烤牛肉
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下是油脂和食物残渣积聚过多的情况：油炸锅的内部/外部、所有烹饪设备、所有保温装置、包括门和橡胶垫圈在内的所有冷却器的内部、直通区域的洗手池、所有储物架到处都是、烹饪设备的管道、整个饮料站，包括喷嘴、分配器滑槽和滴水盘。取而代之的是清理所有内容并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域、洗碗、干燥储藏室以及走进冷却器和冰柜的地板下方、周围和墙底上积聚了过多的碎屑和油脂。包括地漏和地板覆盖物。卫生间的墙壁和地板不干净，积聚过多。取而代之的是全部清理并进行维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：穿过准备区域和餐具洗涤区的灌浆线磨损导致管道中碎片积聚过多。取而代之的是清理灌浆并保持原样
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少过敏原训练。已指示进行验证
来源：chicago.gov
#chicago #illinois #unitedstates
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge with valid chicago food sanitation certificate. Instructed manager to designate person in charge during all hours of operation. Priority foundation
2. City of chicago food… 更多
#chicago #illinois #unitedstates #牛奶
关闭原因：
场所未能清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
污水处理系统未提供、不当、不充分或未获批准。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
来源：纽约市环境卫生部。
关闭原因：
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中，也未从卫生设备中分配。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
在两次使用之间，擦拭布不能干净存放，也不能存放在消毒液中。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
资料来源：纽约市环境卫生署。
关闭原因：
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
解冻程序不正确。
垃圾容器不防虫或防水，盖子紧密，除非正在使用，否则会有盖子。清空后和重复使用之前，垃圾桶和盖子未清洁。为防止滋扰而收集、储存、移除和处置的垃圾、垃圾和其他固体和液体废物。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
资料来源：纽约市环境卫生署。
关闭原因：
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
场所未能清除鼠类、昆虫或其他害虫的栖息地或有利条件。
设施的食品或非食品区域有活蟑螂。
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
来源：纽约市环境卫生部。
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