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食品安全报告: Other

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实时报告

B

Jimmy John's, Cottonwood Drive, Jenison, MI, USA

4 个月前 •reported by user-bvbn7782 • 细节

Jenison Jimmy John's，在2026年1月24日吃了一个意大利夜总会三明治配辣椒和盐醋薯片，第二天开始出现症状。疲倦、剧烈胃痉挛、恶心、全身疼痛特别是下背部、寒战、便秘（尽管喝了很多液体）和间歇性腹泻、干呕和口水多，没有明显发烧。这是我在过去两周内吃的唯一一样我家人没有吃的东西，我们家里没有其他人生病或曾经生病。现在是2026年1月27日，我仍然有症状，已经两天没有工作了。

#jimmyjohns #georgetowntownship #michigan #unitedstates #芯片 #意大利人

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监管报告

小角落零食店，美国伊利诺伊州芝加哥市北百老汇大街5937号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月26日
9. 不得用裸手接触即食食品或正确允许预先批准的替代程序
- 评论：观察到食品处理员工用裸手处理即食食品。观察到食品处理员工用裸手从烤面包机中取出烤好的吐司并用盘子盛装。管理层被指示不允许裸手接触即食食品。优先违规7-38-010。已开具传票。

10. 充足的洗手池正确供应和可达
- 评论：从三格水槽移除洗手标识并放置在洗手池处。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到啮齿动物侵扰。在烤架和蒸汽台下方的不锈钢货架上、货架下方的地板上以及干储存区冷冻柜和墙壁之间、三格水槽和洗碗机下方、饮料机下方和制冰机旁边、前方暴露洗手池下方的货架上和座位柜台的货架上，以及用餐区的卡座和角落下方观察到超过200个啮齿动物粪便。管理层被指示清洁并清除整个场所的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先违规7-38-020(a)。已开具传票。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁油炸锅内部和外表面以及烤架下方准备台上的油脂积聚。清洁制冰机内部。烹饪区域的货架、抽屉和设备上积聚的食物残渣。必须清洁和维护所有设备。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：清洁烹饪设备下方地板上的油脂积聚。清洁座位柜台末端的舱口开口。清洁用餐区卡座下方的地板。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：平滑密封食品准备区域和三格水槽下方墙角接合处的所有缝隙和开口，以消除害虫藏身条件。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到食品处理员工持有过期的食品处理证书。管理层被指示所有食品处理员工必须出示有效的食品处理培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #吐司

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监管报告

萨皮诺比萨店，1149 W Diversey Pkwy，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月22日
23. 适当的日期标记和处置
- 评论：步入式冷藏室中以下制备的TCS食品未标注有效期。没有任何类型的日期：30磅切丝马苏里拉奶酪。切碎的鸡肉。全部丢弃。优先基础违规7-38-005开具传票。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：准备区域的擦拭布必须放在装有消毒溶液的容器中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：不得在冷藏室内使用纸箱作为食品容器。必须是可洗容器。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：不得在整个场所使用纸板作为货架衬里。

50. 热水和冷水可用；压力充足
- 评论：准备区洗手池、三格水槽和一格准备水槽没有热水。记录的水温为43.7华氏度、44.2华氏度和44.6华氏度。上述水槽的热水箱无法运行。优先违规7-38-030(c)开具传票。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：注意到通往垃圾区域的后通道堆放着塑料箱。必须清除。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：现场食品处理员没有食品处理培训或证书的证明。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

Bobby Love's, 3729 N Halsted St, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在酒吧后面的地板上和地下室、楼梯上、楼梯底部、地板角落、沿墙壁和地下室托盘下观察到超过100个老鼠粪便。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有老鼠粪便。还观察到大约20只活的小飞虫在地下室飞来飞去，并在用于收集漏水的塑料桶中繁殖。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础违规7-38-020(a)。已开具传票。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：必须在两个全性别洗手间都提供有盖垃圾桶。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：清除地下室储存区域所有过度杂乱物品，这些物品导致啮齿动物栖息条件。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：报告2598545（2024年8月2日）的先前核心违规未纠正：55 - 注意到酒吧下方地板有大洞/开口。指示密封所有开口使其光滑可清洁。注意到酒吧下方、DJ台地板、整个地下室储存区、制冰机后面和周围有污垢和碎屑。还注意到地下室后部有积液。指示清洁所有区域，清除所有积液并保持地板干燥。地下室制冰机上方没有天花板。必须在制冰机分配处上方提供光滑可清洁的天花板。优先基础违规7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

77   评论 评论

监管报告

Sweet Tooth, College Point Boulevard, Queens, NY, USA

4 个月前 • 细节

关闭日期：2026年1月22日
关闭原因：
在食品制备和热/冷储存区域未提供或无法轻易获得适当校准的温度计或热电偶，用于测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和储存过程中的温度。
在需要的地方未提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退回容器造成的污染。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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监管报告

老罗面条店，学院点大道，皇后区，纽约州，美国

4 个月前 • 细节

关闭日期：2026年1月22日
关闭原因：
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
个人清洁不足。外衣被可能的污染物弄脏。在需要的地方未佩戴有效的头发约束装置。手部或手臂佩戴首饰。涂指甲油或指甲未保持清洁和修剪。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
在食品准备、食品储存或洗碗区域使用烟草或电子烟、进食或从开放容器中饮水。
场所未消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
食品保护证书（FPC）未由食品操作经理或主管持有。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
冷TCS食品保持在41°F以上；熏制或加工鱼类保持在38°F以上；完整生鸡蛋保持在45°F以上；或减氧包装（ROP）TCS食品保持在所需温度以上，除非在积极必要的准备过程中。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美味88，威尔逊大道，布鲁克林，纽约州，美国

4 个月前 • 细节

关闭日期：2026年1月23日
关闭原因：
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
在设施的食品或非食品区域发现活蟑螂。
场所未能清除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的环境。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划进行丢弃。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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