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实时报告

报告日期:2025 年 8 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到拖把水槽室的墙上有 2 只活蟑螂。被指示的经理必须在重新检查之日之前清除所有蟑螂/害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。建议致电害虫防治接线员寻求服务。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到积聚的食物积聚在冷却器触手可及的范围内(沿着烹饪线)。被指示的经理必须在冷却器中清洁上述伸展范围的内部并进行维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:洗碗区手洗水槽排水管漏水。必须修理和保养上述洗手槽。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到通风罩上积聚了油脂/食物。被指示的经理必须清洁通风罩并进行维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 8 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到以下洗手水槽提供的水温度低于所需的最低温度:主厨房区域的洗手水槽为75. 0f,左侧的男女通用洗手间为78. 0f,右侧的男女通用洗手间为88. 0f。已指示修理或更换列出的洗手水槽,使最低水温至少为 100. 0f,并始终进行维护。违反优先权。7-38-030 (c) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 30-40 只啮齿动物粪便和啮齿动物皮毛直接存在于地下室后方区域的地板上(热水器对面)。指示清除啮齿类动物粪便和毛皮,对受影响区域进行清洁和消毒,并联系害虫控制部门寻求服务,以消除现场所有害虫活动的证据。基金会优先权违规行为。7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到主厨房区域烹饪设备(油炸锅、煎锅)的外部非食物接触表面上积聚了油脂和灰尘碎屑。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面,以防止土壤积聚并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到以下物理设施被弄脏了:主厨房区域烹饪设备后面的墙被油脂和干粮残渣弄脏,酒吧区域 3 个隔间的水槽下方的墙被油炸食物残渣弄脏。被指示以足够的频率清洁物理设施,以防止干燥的食物残渣和其他土壤积聚并进行维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 8 月 21 日
41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到厨房和准备区域的蒸汽桌、准备桌和洗手水槽上存放了湿抹布。已指示将所有擦拭布存放在适当的消毒液中。

45。一次性/一次性用途物品:正确存储和使用
-评论:观察到设施重复使用一次性购物袋将生菜和其他蔬菜物品存放在后方准备冷却器和三门冷却器中。指示不要重复使用一次性杂货袋,并将食物存放在食品级容器或袋子中。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到后方准备区域三门冷却器内侧的垫圈被撕裂。已指示进行维修和维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #生菜 #蔬菜

徒步旅行 TMB 时在这个露营地吃了披萨后我得了食物中毒。胃开始抽筋 4 小时后,吃了 6 小时后我开始呕吐和腹泻。我不得不在酒店待了4天,从发烧和脱水中恢复过来。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 脱水

#valledaosta #italy #披萨

这可能是我在 12 小时后生病之前吃过的两顿饭。我的家人吃的饭和我一样,只是我是唯一一个吃寿司的人。连续生病 8 个小时然后慢慢恢复正常。  | 症状: 腹泻

#chicago #illinois #unitedstates #寿司

星期六下午和家人一起在那里吃过饭,到下午 6 点我们都出现了食物中毒和严重的腹泻、胃痛和恶心。我们都吃了鳄梨酱,然后将其范围缩小到我们共同吃的范围。已经两天了,我还感觉不舒服和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻

#dallas #texas #unitedstates #鳄梨酱

订购了炸鸡翼、羽衣甘蓝、通心粉和奶酪以及带肉汁的调味料。我吃了大部分的食物,但都是翅膀,而且我正在经历胃痉挛,伴有剧烈的水样腹泻。  | 症状: 腹泻

#detroit #michigan #unitedstates #奶酪 #鸡 #翅膀 #鸡翼 #通心粉 #肉汁 #炸鸡

截止日期:2025 年 8 月 21 日
关闭原因:
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
在两次使用之间,擦拭布不能干净存放,也不能存放在消毒液中。
卫生间内或其附近没有洗手设施,也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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