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食品安全报告: Other

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实时报告

N

美国德克萨斯州舒格兰城市大道 Flying Saucer Draught Emporium

10 个月前 •reported by user-nftn1539 • 细节

快速发作恶心、头痛、发冷。第二天早上好。玻璃内部装有据推测是清洁过程中的残留水。非常担心现在会是什么样子。喝了单罐装啤酒，但它被带过来了，所以状态不确定。典型的酒吧食物。  | 症状: 恶心, 抽筋, 寒战, 头痛

#sugarland #texas #unitedstates

45   评论 评论
W

美国田纳西州纳什维尔北第四大道 Waldo's Chicken & Beer

10 个月前 •reported by user-wzwn4764 • 细节

订购了一顿儿童餐、两份嫩肉和 Mac 和奶酪。招标非常潮湿，面包屑是白色的。它的味道似乎也非常不对劲。

我中途放弃了进食，立刻胃不舒服。没能吃东西，在过去的 18 个小时里一直在呕吐和腹泻。

#nashville #tennessee #unitedstates #奶酪 #鸡肉招标

消费者评论 - 食品安全 Waldo's Chicken & Beer, 4th Avenue North, Nashville, TN, USA Ordered a kids meal, two tenders and Ma... 照片 #1
12   评论 评论
Z

美国伊利诺伊州绍姆堡北米查姆路 Fat Rosie's Taco & Tequila Bar

10 个月前 •reported by user-zcfw2648 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、呕吐疑似来源：在 Fat Rosie's Schaumburg 吃的饭发作：4 到 36 小时持续时间：12 到 36 小时以上（持续）生病：4 人其他信息：四人出现胃和肠道问题在 12-36 小时内开始。症状从轻度到严重的胃部不适、腹泻和呕吐不等。所吃的膳食/物品各不相同，包括（但不限于）莎莎、鳄梨酱、牛排和虾。派对中没有两个人吃完全相同的物品。在这个特殊的日子里，这是聚会4名成员中有3名整天唯一吃的饭菜。在提交本报告时，症状仍然存在。可应要求提供收据。

#schaumburg #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥杰克逊大道 W 4001 号 Kiss The Cook Bbq

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手池里没有肥皂；前面的准备水槽、浴室水槽、后面的准备水槽。指示负责人随时为所有洗手水槽提供和维护洗手设施。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。（提供洗手液）。

13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：观察到煮熟的排骨在散步时存放在冷却器里，里面覆盖着孢子等模糊的霉菌。指示负责人丢弃。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。(负责人变性并被丢弃).

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器中的保冷温度不正确，为 66 华氏度。指示照片所有冰箱机组均应保持 41 华氏度及以下的适当温度。在芝加哥公共卫生部（cdph）重新检查之前，不得使用步入式冷却器。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。（此时步入式冷却器已贴上标签，等待 cdph 的重新检查）。备用冰箱可用。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 60 只老鼠粪便散落在设施后部的以下区域：热水器附近的设备房、架子下的后方干燥储藏室、房间周边的准备室和架子下方。指示负责人清除所有老鼠粪便，对区域进行消毒，并告知害虫控制部门需要额外服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后外门没有防啮齿动物，门中有空间和缝隙。观察到前面的双门中间没有紧密贴合。指示负责人修复所有外部开口，使其紧密贴合且防啮齿动物。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到整个设施的桌子、水槽和地板上都有弄脏的抹布。指示负责人丢弃弄脏的抹布，存放抹布以便在消毒液中擦拭。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前置冷却器垫圈损坏。指示负责人进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器和架子内部积聚了食物残渣。指示负责人进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手间的洗手槽漏水过多。指示负责人进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自动关闭装置损坏。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业水槽附近的瓷砖受损。指示负责人修复区域，使其光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #肋骨

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W 4256 号 El Taconazo Jr.

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 23 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到盘子里吃了一半的面包，放在厨房的容器架子上，员工的零食放在热的筹码桌上。被指示仅在指定区域储存和消费食物和饮料。

11。从经批准的来源获得的食物
-评论：观察到大约 35 个容器的包装甜点：果馅饼、巧克力（蛋糕）和香草布丁——在设施的前展示柜冷却器中来自未知且未经批准的来源。所有集装箱都没有标签：没有物品及其内容的识别信息，也没有企业名称和地址的标签。负责人告知检查员，甜点是自制的。经理丢弃了物品并对其进行了变性。指示始终从经批准的来源和经批准的设施购买所有食品。违反优先权。引文发布于 7-38-005

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到后方准备区域制冰机的顶部内表面不干净。已指示去除冰块、进行清洁和消毒。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到准备冷却器和步行冷却器虾中 tcs 食物的内部温度不当 47. 8 华氏度和大米 45. 7 华氏度。负责人丢弃了价值 40 美元的大约 64 磅并变性了优先权违规 7-38-005 引文

23。正确的日期标记和处置
-评论：在厨房的两门冰箱中观察到安全（tcs）食物（煮熟的鸡肉、苏亚德罗（牛肉）、牧师（猪肉）、烤辣椒和洋葱）的即食、时间/温度控制，没有贴上商品名称和在准备后 7 天内必须出售、丢弃或食用食物的截止日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。负责人被丢弃并改变了大约 19 人的身份 价值 80 美元的 lbs 优先基金会违规行为 #7 -38-005。引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到陈列柜中的自助糖果标签不正确。箱内物品未分开或单独贴标。一件商品含有木本坚果，与存放在同一个箱子中的其他糖果直接接触-含有坚果的物品应分开，以防止交叉污染。指示负责人正确贴上所有包装食品的标签，标明所列的身份、净重、成分和主要过敏原、企业名称以及制造和包装的地址。负责人减掉了大约… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #鸡 #赖斯 #虾 #猪肉 #蛋糕

40   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道北 800 号 J & J Fish & Chicken

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 23 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的保温温度不当。在室温下在前面的准备区域发现了一个装有 89. 0f 的炸鸡容器。经理丢弃了价值约 15 磅 67 美元的产品。被指示将热 tcs 食物存放在 135 华氏度或以上。优先权违规 7-38-005，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到前面准备区域的三门冷却器内的 tcs 食物温度不当。鱼片（49. 1f-51. 0f）、鲶鱼块（53. 8f）、虾（48. 1f）。大约有 25 磅的产品被丢弃，相当于价值 188 美元的产品。（经理丢弃了产品。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。优先级 7-38-005，引文与违规行为合并 #21

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到三门冰箱的温度不当，为 47. 9f，里面存放了 tcs 食物待售。受训者必须有 41. 0f… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #虾 #炸鸡

51   评论 评论
Y

Wokcano，6320 CA-27，美国加利福尼亚州伍德兰希尔斯

10 个月前 •reported by user-yrhx6164 • 细节

2025 年 7 月 24 日晚上 7:15 我吃了脆皮的橙鸡，里面有汤和沙拉。3 小时后我病得很重，有严重的胃肠道问题。可怕的腹泻。抽筋  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 煤气

#losangeles #california #unitedstates #鸡 #沙拉 #汤 #橙子

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