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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥威尔逊大道 W 1120 号 Hing Wang

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 8 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要使用塑料汽水箱或牛奶箱作为步入式冷却器内的升降手段，以便于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #牛奶

97   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 2200 号 Sushi Loop

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 8 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到现场没有提供清理呕吐和腹泻事件的试剂盒。指示在现场保留至少一个用于清理呕吐和腹泻事件的工具包，并随时可供使用。违反优先基金会的行为。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查许可证时，观察到一楼女士洗手间的洗手水槽的最高水温达到80. 0f。被指示修理或更换一楼的女士洗手间洗手槽，以提供至少 100. 0f 的水，并始终进行维护。违反优先权。7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到私人酒吧区的洗手水槽没有提供洗手液。指示在所有洗手水槽中提供洗手液，并随时保持洗手时可用。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主厨房 3 个隔间的水槽区域洗手槽没有提供一次性纸巾。指示在所有洗手水槽提供一次性纸巾，并随时保持可用来洗手。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到后厨房准备区域的双门伸入式抽屉冷却器的内部温度不正确，无法冷藏 tcs 食物，检查许可证时环境气温为 48. 6f。被指示修理或更换后方厨房准备区 2 门伸入式抽屉冷却器，以保持内部环境空气温度，将 tcs 食物存放在 41. 0f 或以下。违反优先权。7-38-005。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到主厨房里有几个冷却器 缺少内部环境空气温度计的区域。指示在所有用于冷藏 tcs 食物并随时进行维护的设备中，在显眼且易于查看的位置提供至少一个内部环境空气温度计。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到食物温度测量探针温度计在许可证检查时未准确校准，在室温环境下显示温度为-22. 0f。指示将食物温度测量探针温度计校准在预期使用范围 2. 0f 以内，并始终保持不变。违反基金会优先权的行为。7-38-005。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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X

美国蒙大拿州米苏拉班克罗夫特街 Splash Montana

10 个月前 •reported by user-xbgv3753 • 细节

2025 年 9 月 7 日下午 5 点 15 分左右，我从位于蒙大拿州斯普拉斯的食物卡车上订购了爆米花鸡。我们的鸡肉里面是生的。我告诉厨师他坚称这不是生的。我去找了管理层，他们证实这确实是原始的。我向 splash montana 提交了一份报告。他们曾表示，这是这位特定厨师持续存在的问题，令人担忧。我附上了那只鸡的照片。

#missoula #montana #unitedstates #鸡 #爆米花

消费者食品安全报告 Splash Montana, Bancroft Street, Missoula, MT, USA On 7-09-2025 @ roughly 515pm I ordered popcorn ch... 照片 #1
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W

美国德克萨斯州奥斯汀北拉马尔大道中央市场

10 个月前 •reported by user-wmwmg567 • 细节

当你进入鱼类/肉类区域时，购买的三文鱼在特价冰箱上以报价出售。
我对三文鱼不过敏，我每周都吃一次。
这个在进食后 2-3 小时内立即导致腹泻，完全不适。  | 症状: 腹泻

#austin #texas #unitedstates #鱼 #三文鱼 #肉

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监管报告

美国纽约州布鲁克林诺斯特兰德大道 Mi Dawta Dem Kitchin

10 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 7 日
关闭原因：
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州布鲁克林国王高速公路咖啡厅

10 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 7 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
在冷藏、冷库或保温设备中没有提供准确的温度计，也没有正确放置在冷藏、冷藏库或保温设备中
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 2025 号 Jj Fish 海鲜市场

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 7 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前面的准备区域在木架下观察到 10-12 只蟑螂。指示经理联系害虫防治部门寻求服务，以清除所有蟑螂活动。观察到员工洗手间里有小苍蝇活动。已指示详细说明清洁和联系害虫防治措施。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在注意到蟑螂活动的地方，前面准备区域的所有木材都需要更换。更正和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除积聚的所有油脂和食物残渣。已指示详细清理和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：垃圾容器周围有一些碎屑需要清洁和/或清除。更正和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：油炸锅下方的地板需要进行细节清洁，以清除所有油脂和食物残渣。已指示进行细节清理和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 95 街 401-419 号 Abc Learning Center Inc.

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到位于食物准备区的干燥储藏区的墙壁上有大约 20 个啮齿类动物粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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