报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前后准备区域的洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。
36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到肉类展示冷柜附近的伸手可及冷柜内没有温度计。指示经理在所有冷柜中提供可操作的温度计。
37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：观察到众多包装的调料、莎莎酱、鳄梨酱等容器为客户服务展示，但没有适当标注成分、企业名称、地址等。指示经理适当标注所有包装食品项目。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到销售区域展示冷柜的门密封垫损坏。指示经理修理/更换损坏的门密封垫并维护。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到制冰机内部有冰块堆积。指示经理除霜并维护制冰机。
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到没有化学消毒测试套件可用。指示经理提供测试套件以确保消毒溶液中的适当浓度。优先基础7-38-005引用已发出
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到3格水槽没有沥水板。指示经理提供沥水板以适当风干设备和器具。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到切肉机和锯的内外表面有食物残渣。指示经理清洁和维护
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前后准备区域的洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。
36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到肉类展示冷柜附近的伸手可及冷柜内没有温度计。指示经理在所有冷柜中提供可操作的温度计。
37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：观察到众多包装的调料、莎莎酱、鳄梨酱等容器为客户服务展示，但没有适当标注成分、企业名称、地址等。指示经理适当标注所有包装食品项目。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到销售区域展示冷柜的门密封垫损坏。指示经理修理/更换损坏的门密封垫并维护。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到制冰机内部有冰块堆积。指示经理除霜并维护制冰机。
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到没有化学消毒测试套件可用。指示经理提供测试套件以确保消毒溶液中的适当浓度。优先基础7-38-005引用已发出
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到3格水槽没有沥水板。指示经理提供沥水板以适当风干设备和器具。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到切肉机和锯的内外表面有食物残渣。指示经理清洁和维护
来源：chicago.gov
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