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食品安全报告: Rats

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Recall notice

伦德伯格家庭农场因异物召回 Wild Blend Gourmet Rice

1 年前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Wehah Farms自愿召回了伦德伯格家庭农场的可持续野生混合精米。召回的原因是可能存在一种看似来自啮齿动物的异物。该产品已在美国多个州分销，包括加利福尼亚州、俄勒冈州、威斯康星州、缅因州、佛罗里达州、亚利桑那州和新罕布什尔州。

召回的产品是伦德伯格家庭农场可持续野生混合美味大米，包装在 1 磅塑料袋中，召回编号为 F-1487-2024，被归类为二级召回。与召回商品相关的批号为 231004，最佳截止日期为 24 年 4 月 10 日。

如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#rats #mice #rodents #unitedstates #赖斯

食品召回 Lundberg Family Farms Wild Blend Gourmet Rice recalled due to foreign object Wehah Farms voluntarily... 照片 #1
312   评论 评论

监管报告

美国纽约州皇后区梅里克大道 Crown Fried Chicken

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 15 日
关闭原因：
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
没有提供经过适当比例和校准的温度计或热电偶，或者在食物准备和冷/热保鲜区不容易取用，无法测量 TCS 食物在烹饪、冷却、再加热和保温过程中的温度。
厕所设施没有维护，也没有提供厕纸、废物容器或自动关闭的门。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 25 街 La Moreliana

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：位于准备/洗碗区的洗手池上没有洗手标牌。已指示提供。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：4-301。11 注意到有几个冷却装置无法正常工作，包括内置冷却器（标签仍然存在），目前仅存放存放在里面的非 tcs 食物。此前已记录在初次报告中。

36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112 (b) 注意到该场所所有冷却装置内都缺少温度计。已指示提供和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 个隔间水槽下方的管道漏水。已指示维修。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。116 注意到油脂容器表面积聚了油脂。已指示进行清洁以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13 人观察到后方准备区域的地板上有过多的食物和油脂碎屑。已指示移除、清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17 人观察到后方准备区和店内杂货区的天花板附件缺失且沾满了水。已指示更换和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人被指示为所有食品员工提供食物处理员培训证书。必须在现场维护以供审查。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的基金会优先权违规行为未在 24 年 7 月 2 日的报告 #2596937 中得到纠正。具体如下：36) 现场没有用于测试内部食物温度的金属杆温度计。已指示提供和维护。36) 现场没有用于测试食物内部温度的金属杆温度计。已指示提供和维护。违反基金会优先权的行为。38）在检查期间观察到该场所有害生物活动的证据。注意到大约有30只活的大型黑苍蝇飞过屠夫准备区域、准备桌表面的后方准备区域，以及冷冻室和储存的干厨具的后方准备区域。注意到大约… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 6717 号 Taylormade Que

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 12 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 1 磅。煮熟的西兰花 102。4 英尺。4 磅。煮熟的烤土豆 127。4f-129。2f. 20z。煮熟的洋葱-120. 2f 放在保温装置和烧烤架中必须有 135. 0f 或以上的保温食物。产品已被经理丢弃。大约 5. 2 磅。10 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 1 磅。煮熟的米饭-53. 2f. 3 磅。煮熟的牛排 52. 9 英尺。5 磅。变质的鸡肉-52. 9f。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。产品已被经理丢弃。大约 9 磅。40 美元。（优先级… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 57 街 1321 号首尔塔科

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 12 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有按要求提供芝加哥市餐饮服务经理证书；必须提供和维护。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在餐厅使用的地下室存储区沿着楼梯底部的墙边、地板上的其他地下室设备后面和周围发现了 100 个或更多的老鼠粪便；指示进行清洁。还发现了地板前服务柜台后面、厨房双门冰柜后面、厨房冷却器两扇门的底部、三个补偿水槽下方、地板水槽对面的储物篮后面、公用事业水槽侧面和用餐区的壁橱里有老鼠粪便。被指示在下周重新感染之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁和维护以下设备：烹饪设备的外表面和烹饪区制冷装置的内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理烹饪和厨房设备下方和后面的地板和墙壁，以清除观察到的油脂、食物飞溅物和粪便。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风系统无法正常运行。系统计划修复。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 19 街 2058 号 La Adelita

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 12 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的优先基金会违规行为未在 24 年 5 月 7 日的检查报告 #2597070 中得到纠正；仍然有害生物活动的证据，观察到后方的洗碗区有大约 20 只活的大型苍蝇，冷却器中伸手可及的有大约 20 只啮齿动物粪便。被指示消除所有害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Recall notice

Wegmans 的 Frozen Cut 青豆因异物被召回

1 年前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Nortera Foods USA已自愿发起召回韦格曼品牌的冷冻切青豆。该产品可能含有看似来自啮齿动物的异物。召回产品的分销模式仅限于纽约和宾夕法尼亚州。

受影响的产品是 Wegmans 品牌的 Frozen Cut Green Beans，尺寸：16 盎司袋装，生产日期为 K33248，标有 “最佳使用期限” 为 2025 年 5 月 20 日。共召回了 5,200 箱

如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#wegmans #rats #mice #rodents #waverly #newyork #unitedstates

食品召回 Wegmans Frozen Cut Green Beans recalled due to foreign object Nortera Foods USA has voluntarily init... 照片 #1
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监管报告

美国纽约州布鲁克林 Z 大道 Crab Du Jour

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 12 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林第 18 大道 6515 号 Super Rice旺家味道 11204

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 11 日
关闭原因：
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #rats #mice #newyork #unitedstates

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监管报告

Sizzlin 餐厅——美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove 大道 8635 号 Sizzlin Skillets

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：芝加哥市没有按要求在现场提供餐饮服务经理；必须提供和维护。负责人没有有效的证书。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。负责人拥有2022年7月22日颁发的国家食品安全专业人员登记处颁发的证书。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方处置区（后院）有高大的草和杂草；被指示割草以避开后方区域的啮齿类动物藏身处。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自2024年2月6日起，先前的核心违规行为未按要求得到纠正；必须予以纠正。发布了基金会优先权违规行为 7-42-090 引文。#40 观察到食物准备区的员工没有戴头发束带。指示让所有在食物准备区域的员工佩戴头发束带。保持不变。#49 观察到油炸锅/烹饪设备的内部和外部积聚了大量食物、油脂和污垢。指示详细清洁和维护烹饪设备。#49 观察到以下需要细节清洁以去除积聚的食物、污垢和油脂：-洗手水槽的内部/外部。-所有冷却器/冰柜的内部/外部，包括门上的橡胶垫圈。-保温装置-管道/导管-存储和准备区域的储物架。指示详细清洁和维护所有内容。#55 观察到所有角落的地板排水管和地板内部以及所有积聚食物、油脂和污垢的重型设备的下方/周围。指示详细清洁和维护整个地板排水管和地板。-墙壁和天花板上积聚了食物、油脂和污垢。被指示详细清洁和维护墙壁和天花板。#57 在现场观察到食物处理人员，但没有证据表明他们符合食物处理者的要求。被指示让食物处理人员符合要求并提供证据。维护当前证书。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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